Die Familienharmonie ist nicht immer das, was sie scheint zu sein. Leserinnen und Leser verfolgen in diesem Buch eine typische Schweizer Familie über ein paar Jahre hinweg.
Aktualisiert: 2022-12-07
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276 Seiten vollgepackt mit 87 Burgerrezepten, zahlreichen Rezepten für Buns, Saucen, Toppings und Fritten. Zusätzlich jede Menge Zusatzinformationen zum Thema Fleisch und Burger.
Aktualisiert: 2019-12-30
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Neue Rezepte vom Grillchampion
· Es muss nicht immer Steak sein
· Vegetarische Rezepte
· Über 70 Rezepte
Aktualisiert: 2019-08-29
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Grillen war, ist und bleibt Männersache. Das freut die Frauen. Und weil moderne Grillgeräte jedes Kochfeld und jeden Backofen ersetzen können, wird das Grillen immer vielseitiger und ist 365 Tage möglich.
Auch das Grillen folgt den Esstrends: das Essen soll gesund, leicht und abwechslungsreich sein.
Kleine Häppchen werden immer beliebter. und die Vielfalt immer grösser: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Pilze, Käse, Desserts, beliebig kombinierbar.
Aktualisiert: 2019-01-31
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Grill-Ueli erfindet das Cordon-Bleu neu
• Kreative Rezepte für Gastronomie und Privathaushalt vom TV-Star
• Vegetarische und süsse Varianten
• Alle Rezepte für Zubereitung mit Grill oder Herd
Grill-Ueli ist der Grillkünstler der Nation, bekannt durch seine Auftritte bei 'SF bi de Lüt'. In diesem Buch verrät der Mann mit den 1000 Ideen neue Cordon-Bleu-Rezepte, die durch ihre Einfachheit und Kreativität bestechen. Ein Original-Cordon-Bleu besteht aus einem panierten Kalbsschnitzel, das mit Käse und Schinken gefüllt ist. Der geschmolzene Käse gehört zum typischen Genusserlebnis dazu, aber er ist kein Muss: Der beliebte Schweizer Grillmeister Grill-Ueli spielt meisterhaft mit den Zutaten und kreiert neue Kombinationen, die mindestens so berühmt werden könnten wie das Original. Cordon-Bleu bedeutet 'mit dem blauen Band ausgezeichnet' und ist eine Metapher für hohe Kochkunst.
Aus dem Inhalt:
Rezepte – Kalb Cordon bleu 'Popeye' Kalbs-Cordon-bleu im Blätterteig Kinder-Cordon-bleu Tessiner-Cordon-bleu Cordon bleu 'Fru¨hling' Kalbs-Cordon-bleu 'Gruyère' Emmentaler-Cordon-bleu Schwein Cordon bleu 'Viva Italia' Cordon bleu 'Innerschweiz' Walliser-Cordon-bleu Cordon bleu 'Espagna' Thurgauer-Cordon-bleu Schweins-Cordon-bleu traditionell Cordon bleu 'Andeer' Cordon bleu à ma façon Rind, Lamm, Wild, Kaninchen Kaninchen-Cordon-bleu Burger-Cordon-bleu Stiefel-Cordon-bleu Cordon bleu 'Sommer' Freiburger-Cordon-bleu Cordon bleu 'Herbst' Bündner-Cordon-bleu Cordon bleu 'Winter' Genfer-Cordon-bleu Geflügel und Fisch Appenzeller-Cordon-bleu Poulet-Cordon-bleu Glarner-Cordon-bleu Entenbrust-Cordon-bleu Lachs-Cordon-bleu im Blätterteig Pangasius-Cordon-bleu Wurst und Brät Brät-Cordon-bleu Fleischkäse-Cordon-bleu Bratwurst-Cordon-bleu im Blätterteig Älpler-Cordon-bleu Neu verpackt Rösti-Cordon-bleu Cordon bleu 'Aperitif' Cordon bleu 'Arbeiter' Spargel-Cordon-bleu Bananen-Cordon-bleu Omelette-Cordon-bleu Sellerie-Cordon-bleu
Warenkunde Richtig verpacken – Step by step Gewuürzmischungen Paniermasse Paniermehle Warenkunde Schinken, Trockenfleisch, Speck, Wurst
Aktualisiert: 2022-05-10
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Die besten Rezepte vom Grillmeister der Nation. Der Weltmeister im Grillieren verrät in diesem Buch seine besten Rezepte, die einfach und kreativ sind und garantiert gelingen. Die Vorzüge der neuen Grillkunst sind intensivere Aromen, saftiges Grillgut und Leichtigkeit. Der beliebte Grillmeister der Nation, Grill-Ueli, spielt meisterhaft mit den Zutaten und kreiert neue Kombinationen, die jeden Grill-Fan begeistern.
Aktualisiert: 2020-06-29
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Grillen: Köstliches Ganzjahres-Vergnügen
In diesem Buch präsentiert der Grillkünstler der Nation neue Grill-Rezepte, die durch ihre Einfachheit und Kreativität bestechen. In einer kleinen Kochschule zu Beginn erklärt er den richtigen Umgang mit den Produkten für ein optimales Grill-Ergebnis. Die Vorzüge der neuen Grillkunst sind vor allem Aroma, Saftigkeit des Grillguts und Bekömmlichkeit. Wirklich leidenschaftliche Grilleure gönnen ihrer Outdoor-Küche keinen Winterschlaf! Das Buch enthält Vierjahreszeiten-Rezepte, in welchen besonders auf die Verwendung saisonaler Produkte und auf eine gesunde Zubereitungsart Wert gelegt wird.
Aus dem Inhalt:
. Warenkunde und Grill-Kochschule
. Rund 65 Rezepte
Aperitif und Vorspeisen Blätterteigröschen mit Pflaumenfüllung Flammkuchen mit Sardellen
Mahlzeiten mit Fleisch Spiess mit Filet im Speck und frischen Feigen Wildburger Rindsfederstück Gourmet-Filet im Teig Gefüllter Kaninchenbraten Wildschweinrack,
Mahlzeiten mit Fisch Paella Thunfisch im Pfeffermantel, Zandersandwich Lachs mit Orangenblüten
Vegetarisch Kürbis mit Steinpilzen auf Sprossenallerlei Gratiniertes Sommergemüse Crêpe mit Steinpilzen
Desserts Zitronentarte Birne im Schlafrock
Aktualisiert: 2018-11-01
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Sommerzeit ist Grillzeit. Dabei darf alles auf den Grill, was zum Geniessen einlädt: kleine und grosse Fleischstücke, Fisch, Gemüse, Tofu, ja sogar das Dessert wird grilliert. Und mit würzigen Marinaden und Glasuren und den richtigen Tipps und Tricks wird jeder Grillabend zum Gourmetanlass.
Aktualisiert: 2021-07-15
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Holzkohlegrill – höchster Grillgenuss mit kontrollierter Hitze
• Aromen wie vom Holzfeuer und das Produkt auf den Punkt gegart
• 70 Rezepte für das schnelle Grillvergnügen
• Step-by-Step-Einführung «Anfeuern»
Aktualisiert: 2019-08-29
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