In diesem Backbuch teilt Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa sein Wissen rund ums
Thema Backen und Zuckerersatz. Neben zahlreichen leckeren, einfachen, aber raffinierten
Rezepten – von Hefegebäck über Guetzli und Kuchen bis hin zu Torten – werden die Vor- und Nachteile von alternativen Süssungsmitteln aufgezeigt und wie man ohne oder mit wenig Zucker zu einem perfekten und leckeren Ergebnis kommt. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wertvollen Tipps und ansprechenden Bildern gelingt jedes süsse Rezept – auch mit wenig Zucker.
Aktualisiert: 2022-11-30
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