Trockenfleisch & Trockenfisch zu Hause herstellen?
Geht ganz einfach!
In diesem Buch erfährst du alles zur Herstellung von Beef Jerky, Biltong, Pemmikan und noch viel mehr.
Du lernst, wie du im Backofen oder Dörrautomaten alle Fleisch- und Fischsorten trocknen und zu leckeren Snacks verarbeiten kannst.
Dabei geht es nicht nur um Rezepte und Anleitungen, sondern auch um das Basiswissen zur Vorbereitung, zu Gefahren durch Keime, zur richtigen Lagerung und zu den verwendeten Zutaten und Utensilien.
Endlich einfach, sicher und lecker zu selbst gemachtem Trockenfleisch und -fisch!
Aktualisiert: 2022-04-14
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Erstausgabe 1982 /Dieses Taschenhandbuch zeigt jedem auf, wie einfach es ist, in der Natur, sprich Wildnis, mit wenigen Zivilisationshilfsmittel und auch ganz ohne Zivilisationshilfsmittel zu leben. Lediglich 'gewusst wie' ist die Devise. Der Inhalt dieses Nachschlagwerkes ist so gewählt, dass es damit jedem im Ernstfalle auch ohne jeglichen Zivilisationsgegenstand möglich ist, in der Wildnis zu leben. Selbst ein mehrjähriger Aufenthalt in der Wildnis mit genügsamem Komfort ist mit Hilfe der folgenden Anleitungen für den Naturliebhaber und Bastler ohne technische Hilfsmittel möglich.
Aktualisiert: 2018-11-15
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