Dieses Buch will Sie in ersten Teil auf die Tatsache aufmerksam machen, dass Sie ein einzigartiger Stoffwechseltyp und Ihre Bedürfnisse an die Ernährung ganz individuell sind. Es vermittelt einen Überblick über die grundlegenden Stoffwechseltypen und ihren Ernährungsbedarf, der sich am System „Metabolic Typing“ des amerikanischen Arztes William. D. Kelley und des Forschers William L. Wolcott orientiert.
Der zweite Teil des Buches ist zugleich Ratgeber und Nachschlagewerk zu den Themen Qualität und Gesundheitswert von Nahrungsmitteln und ihren Bestandteilen. Neben zahlreichen Tipps und Rezepturen, finden Sie umfangreiche Tabellen zum glykämischen Index, zu den Zusatzstoffen in Nahrungsmitteln und ihrem Gefahrenpotential sowie zur Bewertung der Lebensmittel nach ihren Wert für Ihre Gesundheit.
Aktualisiert: 2020-08-31
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