Aktualisiert: 2023-06-02
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Coole Cubes – Geniale Dessert-Würfel zum Naschen
Schlüsselwort: Pannacotta
Simplissime – Das Einfachste Kochbuch der Welt: Italienische Küche
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Selber machen statt kaufen – vegane Küche
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Simplissime – Das Einfachste Kochbuch der Welt: Italienische Küche
Soulfood Sweets – Zuckerfreie Köstlichkeiten
Coole Cubes – Geniale Dessert-Würfel zum Naschen
Was koche ich heute
Rezeptheft „Was koche ich heute“ für den Thermomix
- geeignet für den Thermomix TM6 - TM5 und auch TM31
- hochwertiger Offset-Druck in Farbe
- DinA5-Heftung mit 20 Seiten
- kein Original Vorwerk
Aktualisiert: 2022-12-30
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Manresa
Der gefeierte Küchenchef David Kinch hat sich in seinem Restaurant „Manresa“ der hochklassigen, kalifornischen Küche verschrieben. In seinem ersten Kochbuch gewährt er Einblicke in seine seit Jahren mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küche.
Eine Küche, die in einzigartiger Weise das Umland seines Restaurants, sowohl die Berge als auch das Meer, widerspiegelt.
Seien es „Jakobsmuscheln mit Buchweizen-Brennnessel-Klößchen, Kapuzinerkresse und Gazpacho vom grünen Spargel“ oder „Maispudding und Velouté vom Kopfsalat mit knusprigen Pilzen“, stets bilden Früchte und Gemüse den Mittelpunkt seiner fantastischen Kreationen.
Neben mehr als 80 Rezepten, die David Kinch in diesem Buch vorstellt, erläutert der Autor ausführlich welche Philosophie hinter seinen ungewöhnlichen Rezepten steckt.
Denn fast alle der im Restaurant verarbeiteten Produkte kommen von der nahegelegenen Love Apple Farm und werden eigens für das Restaurant angebaut.
Spitzenküche auf internationalem Niveau und doch zugleich tief in Kalifornien verwurzelt - Das ist es was Manresa auszeichnet.
Aktualisiert: 2021-02-16
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Bücher zum Thema Pannacotta
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