Historische Terrassenweinberge gehören zu den faszinierendsten Zeugen europäischer Landschaftskultur, doch ihr Bestand ist gefährdet.
Dieses Buch beschreibt Methoden und Ergebnisse des transdisziplinären Forschungsprojektes «Historische Weinberge – Winzer, enkmalpflege und Naturschutz auf einem gemeinsamen Weg». Die Autoren erläutern die Problematik der Terrassenweinberge, liefern eine umfassende Aufarbeitung historischer Literatur zur Bau- und Arbeitsgeschichte, gehen auf die Nutzung der Ressource Holz ein, etwa für Weinbergspfähle, und stellen Instrumente zum Erhalt dieser Rebberge vor. Darüber hinaus werden Fragen behandelt wie: Beeinflusst die Landschaftsqualität unsere Wahrnehmung von Landschaft und unsere Einstellungen zum Beispiel gegenüber Naturschutz? Wie nehmen Jugendliche Weinbaulandschaften wahr? Und wie stehen sie den Weinbergen und ihrer Bewirtschaftung gegenüber? Was haben unsere Trockenmauer weinberge mit den Terrassen der Inkastadt Machu Picchu gemeinsam? Was passiert in terrassierten Steillagen bei Wolkenbrüchen mit den anfallenden Wassermengen? Können wir aus den Mauern eines Weinbergs Hinweise auf dessen Entstehungsgeschichte herauslesen? Gibt es gelungene Flurbereinigungen historischer Terrassenlagen? Und wenn ja, was muss dabei beachtet werden? Das Buch richtet sich nicht nur an Winzer, Natur- und Denkmalschützer, Trocken maurer oder Wissenschaftler, sondern an alle, die sich für historische Kul tur landschaft, ihre Bedeutung sowie ihre Entstehung und Erhaltung interessieren.
Aktualisiert: 2022-06-15
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Als 1798 die Alte Eidgenossenschaft wie ein Kartenhaus zusammenfiel, verlor die Aristokratie nach und nach ihre Privilegien. Das ging oft mit einem grossen Verlust an Einkommen und Vermögen einher. Zudem brach mit dem Aufkommen nationaler Berufsarmeen die Nachfrage nach Schweizer Offizieren in fremden Kriegsdiensten ein. Folglich mussten die aristokratischen Familien ihr Auskommen zunehmend in bürgerlichen Berufen suchen. Was ihnen blieb war Grund und Boden. Und dazu gehörten eben oft ein prächtiges Schloss und seine Rebberge. In grossartigen Bildern zeigt das Buch diese herrschaftlichen Anwesen, aber auch deren Besitzer. Es ist eine aus der Vergangenheit herübergekommene Welt, aber sie ist nicht vergangen. Die meisten der im Buch beschriebenen, oft hervorragenden Weine sind im Handel erhältlich.
Aktualisiert: 2022-10-18
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Ob in der Hügelzone der Bündner Herrschaft, auf dem Buckel des Hallauerberges im schaffhausischen Klettgau, an der Nordseite des Walliser Rhonetals, an den Hängen des Lac Léman, am Nordufer des Bieler-, Murten und des Neuenburgersees oder im Zipfel des Mendrisiotto – überall stösst man in der Schweiz auf zauberhafte Rebkulissen. 'Wanderungen im Weinland Schweiz' lädt zu 25 Touren ein und erklärt dabei, warum hier diese Rebe wächst und dort eine andere, wo man Weine degustieren, die Produzenten kennenlernen und ein wenig über ihr Handwerk erfahren kann. Mit etwas Insiderwissen werden die Landschaften noch viel interessanter – und der Wein zum besonderen Genuss. Vom leichten, süffigen Weisswein über den körperreichen, komplexen Rotwein bis zum edelsüssen Dessertwein von internationalem Format ist alles zu finden. Denn es gibt kaum ein Land, das seine Rebfläche so intensiv und vielfältig nutzt wie die Schweiz.
Aktualisiert: 2022-10-18
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