Die Küche der LandFrauen ist durch eine Fülle von Erzeugnissen aus der heimischen Forst- und Landwirtschaft sowie von Früchten aus eigenen Gärten geprägt.
Die Vielfalt der Gerichte ergibt sich aber nicht nur durch die Reichhaltigkeit
dieser Naturgaben. Sie ist auch entstanden durch Einflüsse von den Kochkünsten der Menschen, die in der Geschichte Mecklenburg-Vorpommerns ihre Spuren hinterlassen haben.
So gehen manche Rezepte auf Traditionen unserer Großmütter und Urgroßmütter zurück, deren ursprüngliche Heimat im heutigen Frankreich oder Polen liegt. Mit viel Liebe haben ca. 150 Frauen, die im LandFrauenverband Uecker-Randow
organisiert sind, Geschichten, Fotos und Rezepte gesammelt. Sie haben so ein
lebendiges Spiegelbild ihrer Heimatregion Uecker-Randow, der sie sich eng
verbunden fühlen, entstehen lassen.
Aktualisiert: 2020-11-13
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Die LandFrauen aus dem Kreis Herzogtum Lauenburg haben in diesem Buch ihre Lieblingsrezepte veröffentlicht. Mit zusätzlichen unterhaltsamen Geschichten und Informationen sowie mit über 300 Bildern spiegeln sie liebevoll ihre Heimat.
Regionale Leckereien gibt es reichlich: Hofläden bieten ihre Produkte an, neben Ackerbau und Tierhaltung sind der Spargelanbau, Kulturen von Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Kürbissen, Obstplantagen und der Kartoffelanbau die Schwerpunkte. Eine besondere Gaumenfreude ist der Fisch, gefangen in den Lauenburgischen Seen. Die Jäger in Wald und Feld liefern hochwertiges Wildfleisch, um die Küche zu vervollständigen.
Aktualisiert: 2021-03-04
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Dieses Kochbuch ist eine historische und zugleich kulinarische Reise durch die Küchen des Spreewalds und dessen älteste Gaststätten.
In 16 Lesetexten schildert Peter Becker die Entwicklung der Spreewaldgastronomie am Beispiel der heute ältesten noch bestehenden Gasthäuser.
Peter Franke hat dazu rund 130 regionale Rezepte zusammengetragen. Es sind Rezepte, die mit einfachen Mitteln und regionalen Produkten umgesetzt werden können. Aber es finden sich auch moderne Kreationen, Leckeres aus der Kräuterküche, die beliebten Plinsen, Fischgerichte und vieles mehr.
Illustriert ist das Buch mit Fotos von Peter Becker, der sich als Spreewaldfotograf einen Namen gemacht hat.
Eine gute Gelegenheit, mehr über die Spreewaldgastronomie zu erfahren, die Kochgewohnheiten der wendisch geprägten Einwohnerschaft kennen zu lernen. und die Gerichte selbst nachzukochen.
Aktualisiert: 2018-11-29
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15 Ortslandfrauenvereine im Landkreis haben sich der Idee dieses Kochbuches
verschrieben. Sie haben mehr als 160 Rezepte und viele Geschichten
zusammengetragen und zur Verfügung gestellt. Mit den hier vorliegenden Gedichten
und Anekdoten, den erprobten Rezepten und ansprechenden Bildern geben die
Landfrauen dem Leser dieses Buches die Möglichkeit, Land und Leute in der schönen Wesermarsch näher kennen zu lernen.
Leicht verständlich aufbereitet, wunderschön illustriert mit Fotos von Land und Leuten und sauber gegliedert in zwölf Hauptkapitel, das Landfrauenkochbuch über die Wesermarsch bietet für jede Gelegenheit und jeden Geldbeutel eine Idee zum Nachkochen und Genießen. Dabei ist es vollkommen unerheblich, ob sich der Leser
als Anfänger oder Profi an den Herd stellt.
Aktualisiert: 2021-03-04
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Sie lieben eine Küche mit Zutaten aus dem heimischen Garten, frischen Produkten von Hofläden und den Wochenmärkten der Region? Dann dürfte dieses Kochbuch genau das richtige für Sie sein: Der KreisLandFrauenVerband Stormarn hat mehr als 150 Rezepte ausgewählt, die zum einen raffiniert sind, aber auch durch ihre Einfachheit in der Zubereitung bestechen und zu guter Letzt besonders lecker schmecken.
Aktualisiert: 2018-11-29
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Rainer Erdt, Gastronom und Kochbuchautor hat für dieses genüssliche Heimatportrait neben seinen eigenen Genusskreationen auch viele traditionelle Rezepte der Bevölkerung zusammengetragen, einiges
nachgekocht und modernen Bedürfnissen angepasst – insgesamt finden sich über 150 Rezepte auf knapp 200 Seiten, mit 300 Fotos durchweg farbig bebildert.
Aktualisiert: 2019-07-15
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Im Ammerland Kochbuch finden Sie rund 160 LandFrauenrezepte zum Nachkochen und Genießen. Traditionelle und moderne Gerichte geben Einblick in die Alltagsküche der Region.
Aktualisiert: 2019-07-15
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1870 erfand Rudolf Scheller in Hildburghausen die Tütensuppe. Der Landkreis hat kulinarisch jedoch eine Menge mehr zu bieten! Rund 120 Rezepte ergeben einen Querschnitt aus der thüringisch-fränkischen Küche: von Suppen und Salaten über Hauptgerichte sowie süßem und herzhaftem Backwerk bis hin zu den schmackhaften Kartoffelgerichten und leckeren Klößen, für die die Region bekannt ist. Erzählungen von früheren Zeiten, bemerkenswerte und amüsante Geschichten bieten Lesestoff für Zwischendurch. Und die vielen Fotos aus der Region sagen dazu mehr als tausend Worte.
Aktualisiert: 2021-03-04
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