Die neue Outdoorküche für echte Naturliebhaber!
Hast Du schon einmal duftenden Kuchen mit dem Gaskocher oder lockeres Fladenbrot über offenem Feuer gebacken? Mithilfe dieses Kochbuchs kannst Du Dir im Handumdrehen Gerichte aus getrockneten Bio-Lebensmitteln und aromatischen Gewürzen zaubern.
Mit über 100 Rezepten von Frühstück über Hauptspeisen bis hin zum Dessert, aber auch für Snacks wie Shakes und Riegel, Beef-Jerky und Fruchtleder kannst du die Verpflegung für Dein Abenteuer planen. Ein ausführlicher Sporternährungsteil liefert Dir zusätzliches Wissen, damit dir stets auch ausreichend Energie zur Verfügung steht.
Weiters können preisgünstig Gerichte für die Katastrophenvorsorge eingelagert, oder aus sehr lange haltbaren Grundzutaten im Bedarfsfall zusammengestellt werden.
Was Dich erwartet:
Einfache Vorbereitung
Die Gerichte aus getrockneten Zutaten können im Voraus zusammengestellt und portioniert werden. Sie benötigen keine Kühlung.
Wenig Gewicht und geringer Platzbedarf
Die vorbereiteten Gerichte sind einfach in kleinen Säckchen mitzunehmen.
Große Auswahl
über 100 Rezepte für ein bis maximal zwei Flammen.
Gesunde Küche
Alle Gerichte sind ausgewogen und aus natürlichen Zutaten.
...Und der volle Geschmack
Dieses Kochbuch ist eine Inspirationsquelle für
Wanderer und Trekker
Camper und Reisende mit dem Zelt
Radreisende
Motorradreisende
Kletterer
Bergsteiger
Kanu- und Kajakfahrer
Bootsreisende
Reisende mit Campingbus
Wir möchten Dir und allen Outdoorbegeisterten mit diesem Buch einen Leitfaden in die Hand geben, damit Du Dich auch unterwegs auf Deinen Abenteuern ausgewogen versorgen kannst.
Für Interessierte bieten wir Workshops zu diesem Themenfeld an, in welchen nicht nur eine Rezeptauswahl mit den Teilnehmern gekocht wird, sondern wir Dir auch die Möglichkeit geben, die unterschiedlichen Kocher zu testen.
Alle Termine der Veranstaltungen, Vorträge, Workshops und vieles mehr findest Du unter:
www.wiesengourmet.com
Aktualisiert: 2022-04-23
> findR *
Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Obstleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr.
In den letzten Jahren wurde die uralte Methode des Haltbarmachens von Gemüse, Früchten, Pilzen und Kräutern von Menschen wiederentdeckt, die ihre Gartenernte so konservieren möchten, dass von den wertvollen Inhaltsstoffen möglichst viele erhalten bleiben. Zunehmend wird sie aber auch von all jenen genutzt, die hohe Ansprüche an ihre tagtäglichen Lebensmittel stellen und deshalb am liebsten Vieles selbst in die Hand nehmen möchten und gerne dabei auch etwas experimentierfreudig sind.
Neben dem traditionellen Haltbarmachen von Obst und Gemüse können auch gesundes Brot, Fladen, Kekse, Pizzaböden, gehaltvolle Fruchtriegel, knackige Gemüsechips und aromatisches Obstleder in Rohkostqualität im Dörrgerät oder Backofen und manchmal sogar einfach an der Luft hergestellt
werden. Und Trockenfleisch, in Form von Jerkys, wird heute nicht mehr nur bei Trekkingtouren geschätzt, sondern ist als eiweißreicher, fett- und kohlenhydratarmer Snack auch im Büro oder vor dem Fernseher eine feine Knabberei.
Die Autorin beschreibt in diesem Buch detailliert und anhand vieler Fotos, was es beim Dörren zu beachten gilt, um die Qualität der Lebensmittel bestmöglich zu erhalten, das Aroma zu konzentrieren und das Getrocknete zum besonderen Geschmackserlebnis werden zu lassen. Sie gibt viele Hinweise und Tipps aus eigener Erfahrung. Die 120 Rezepte sind so gehalten, dass mit wenigen weiteren Zutaten Köstliches und Gesundes für die Vorratskammer leicht gelingt.
Aktualisiert: 2023-02-10
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