Klosterschmankerln

Klosterschmankerln von Deisl,  Eva, Pittner,  Sonja
Der Großteil der Rezepte im vorliegenden Kochbuch erschien 1954 unter dem Titel Mein großes Kochbuch von Mater Johanna Rindler. Dieses Buch diente über Generationen als Familienkochbuch und hat so mancher Frau und manchem Mann die Grundlagen des Kochens und Backens nähergebracht. Die vorliegende Neuauflage bot einen willkommenen Anlass, Mater Johannas Rezepte mit weiteren alten Rezeptsammlungen zusammenzuführen, die von den Schwestern des Grazer Ursulinenordens, beginnend mit dem Jahr 1922, niedergeschrieben wurden. Die ersten – noch erhaltenen – hier vereinten Rezepte stammen vermutlich aus dem 19. Jahrhundert und wurden über die Jahrzehnte tradiert, darunter auch die Nonnenkrapferln (s. Bilder). Damit all die alten Rezepte nicht in Vergessenheit geraten, präsentieren die Ursulinen hier Gerichte mit Geschichte: Teils neu interpretierte, teils klassische Rezepte, unterspickt mit Anekdoten aus der Geschichte des Hauses. So wird so manches Schmankerl aus der Küche mit einem Schmankerl aus der Hauschronik verfeinert.
Aktualisiert: 2020-01-10
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Ich hab’s gewagt

Ich hab’s gewagt von Schulenburg,  Tisa von der
Eine ungewöhnliche Frau erzählt, wie sie die Freiheit fand, die sie immer gesucht hat. Sie war Künstlerin, ging in den Widerstand und hielt noch als Ordensfrau zeichnerisch fest, „was ihr durch Kopf und Herz in die Hände fuhr“ (Heinrich Böll). Die Lebensgeschichte der Elisabeth Gräfin von der Schulenburg (1903–2001) ist anrührend, dramatisch und voller Überraschungen: die Goldenen Zwanziger, das Kunststudium in Paris, die erste Ehe, Exil in London, erzwungene Rückkehr nach Deutschland, der Zweite Weltkrieg und seine Auswirkungen auf die Familie, die Verschwörung gegen Hitler und den Nationalsozialismus, die Flucht vor der russischen Front, das Scheitern ihrer zweiten Ehe, ihr Zusammenbruch und schließlich ihre Konversion zum katholischen Glauben und ihr Eintritt ins Kloster.
Aktualisiert: 2020-02-12
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