Verleger: Edition Fackelträger

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Die Sauerteig-Schule

Die Sauerteig-Schule von Kimbell, Vanessa
Die Leidenschaft für gutes Brot - In hunderten Workshops erprobt: anschauliche Grundlagen, ausführliche Anleitungen - Über 30 Rezepte zu Startern, klassischen Broten und kreativen neuen Sorten - Absolutes Trendthema: selbst gebackenes Brot ist gesund - Cover mit Goldfolienprägung veredelt Backen mit Sauerteig ist eine der ältesten und bekömmlichsten Arten, gutes Brot herzustellen. Die leidenschaftliche Bäckerin und erfolgreiche Back-Dozentin Vanessa Kimbell hat sich ganz dem Sauerteig verschrieben und gibt ihr Wissen seit Jahren in ihrer Sourdough School nördlich von Northamptonshire weiter. Dabei ist ihr das tiefe Verständnis für die chemischen Vorgänge des lebenden Teigs ein wichtiges Anliegen. Mit diesem detaillierten, reich bebilderten Werk legt sie ihr erstes Buch für alle Hobbybäcker vor. Von den Grundlagen über das Ansetzen von Sauerteig bis hin zum fertigen Brot erklärt sie ausführlich und leicht verständlich, wie Sie zuhause gesundes Brot problemlos selbst backen können. Über 30 Rezepte laden zum Ausprobieren ein - vom klassischen hellen Sauerteigbrot über dunkles Roggenbrot bis zu neuen Geschmacksrichtungen wie Kürbis-Polenta-Brot und Earl-Grey-Feigenbrot. Entdecken Sie die ganze Vielfalt des Sauerteigs!
Aktualisiert: 2020-03-17
Autor:
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Das große Buch der Bienen

Das große Buch der Bienen von Gay, Jutta, Menkhoff, Inga
Erfolgstitel als vollständig aktualisierte Neuausgabe • Das brandaktuelle Thema Bienen in einem einzigartigen Bildband • Die faszinierende Welt unseres wertvollsten Insekts • Spannende Lektüre voller Informationen und 350 spektakulären Naturaufnahmen • Vollständig überarbeitete Neuausgabe auf wissenschaftlich aktuellem Stand 118 000 Imker betreuen 820 000 Bienenvölker in Deutschland - und es werden täglich mehr. Gleichzeitig ist unser wertvollstes Insekt aufgrund von Pestiziden und Monokultur gefährdeter als je zuvor. Längst hat ein alarmierendes Bienensterben eingesetzt. Gründe genug, die faszinierende Welt der Bienen einmal näher zu betrachten. Dieser prächtige Bildband gibt Einblicke in die spannendsten Themen: vom Aufbau und Alltag des Bienenstaates über die pflegende und heilende Wirkung des Honigs bis hin zu der enormen Bedeutung der Biene für Umwelt und Natur. Die über 350 eindrucksvollen Abbildungen zeigen die Biene und ihren Lebensraum aus nie gesehenen Perspektiven. Ebenso lädt die hochwertige Gestaltung zum Schwelgen ein. So schafft die Mischung aus Wissensvermittlung, unterhaltsamer Lektüre und spektakulärem Bildmaterial ein einzigartiges Buch zum Blättern und Eintauchen.
Aktualisiert: 2019-10-10
Autor: ,
> findR *
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