Ehrliche und regionale Ernährung mit Tieren, die ihre Bedürfnisse und Instinkte in Freiheit ausleben konnten – das ist die Philosophie von Jäger und Wild-Foodblogger Fabian Grimm. Dieses Wildkochbuch zeigt, dass Sie kein Sternekoch sein müssen, um Wildfleisch zu verarbeiten. Von wilden Spareribs bis zur Reh-Leberwurst kombiniert Fabian Grimm in 50 bodenständigen und einfach umsetzbaren Rezepten jedes Teilstück und seine Stärken mit saisonalen Zutaten wie Kräutern, Beeren und Pilzen. Spannend und mitreißend erzählt das Buch vom Verhalten und Lebensraum der Tiere und gibt Antworten auf wichtige Fragen zur Fleischqualität, Küchenpraxis und dem Einkauf von Wild.
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Produktinformationen
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ISBN-10
3818612072
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GTIN-13
9783818612078
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Untertitel
Ehrlich - regional - saisonal. 50 Rezepte mit Pilzen, Beeren und Wildkräutern
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Erscheinungstermin
2021-07-28
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Sprache
ger
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Genre-Code
9455
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Letzte Bearbeitung
2021-07-28
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Produktart
EA
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Schlüsselwörter
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Verleger
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Genre
Grimms Wildkochbuch online kaufen
Die Publikation Grimms Wildkochbuch - Ehrlich - regional - saisonal. 50 Rezepte mit Pilzen, Beeren und Wildkräutern von
Fabian Grimm ist bei Verlag Eugen Ulmer erschienen.
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