Objekt der Begierde: die norwegische Fjordforelle, Kevin Fehling und Nelson Müller // Gewinner des Norwegian Seafood Awards 2012 Björn Hille “Master” und Dario Balan “Junior” // Across the Indian Ocean. Part II – Das Kulinarium der MS Europa mit Stefan Wilke und Dieter Müller // Der Herr des Müllbergs: Karlheinz Hauser // Avantgarde: Jürgen Dollase über Eric Menchon, Le Moissonnier // Poissons du Lac Léman – das legendäre Palasthotel Trois Coronnes, Lionel Rodriguez // Genfer See: Die Zauberei des Denis Martin // Miele Tafelkünstler: Kochschule Food & Flavour, Nelson Müller // Mission erfolgreich – Feinheimisch lebt. Über die Arbeit und die Mitglieder des Vereins Feinheimisch Teil 4 – Holzöfenbäcker. Mit Carsten Ott // Gastronomie 2023 – Ein Blick in die Zukunft, Ralf Bos // Gewinner des Bauknecht Nachwuchspreises 2012 Sascha Wenning // Gewinner des Chefs’ Irish Beef Club Award 2012 Franz Schned // Weltbeste Köche zeigten ihr Können: ChefAlps 2013 lieferte eine Menge Inspiration // Win-Win-Situation für Sommelier Gunnar Tietz und Koch Matthias Diether // Porciner Eileiter aus dem Turbo-Wok, Evert Kornmayer // Gast-Autor in dieser Ausgabe: Hanjo Wimmeroth
Aktualisiert: 2023-01-05
Autor:
Dario Balan (Junior),
Ralf Bos,
Jürgen Dollase,
Kevin Fehling,
Karlheinz Hauser,
Björn Hille,
Evert Kornmayer,
Denis Martin,
Eric Menchon,
Dieter Müller,
Nelson Müller,
Carsten Ott,
Lionel Rodriguez,
Thomas Ruhl,
Stefan Wilke,
Hanjo Wimmeroth
Ziel des Forschungsvorhabens war es, unter Berücksichtigung der relevanten Einflussfaktoren sowie der rechtlichen, technischen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen ein Entsorgungskonzept für Straßenkehricht von Außerortsstraßen zu erstellen.
Schwerpunkt der theoretischen Arbeiten war die Identifikation sowohl technisch geeigneter als auch wirtschaftlich vertretbarer Aufbereitungsverfahren unter Berücksichtigung der rechtlichen Rahmenbedingungen. Des Weiteren wurden Recherchen zu Herkunft und Anfall sowie der Charakteristik von Straßenkehricht durchgeführt.
Zur Erhebung einer Datengrundlage zur Charakteristik des Straßenkehrichts wurde ein Untersuchungsprogramm durchgeführt. Dazu wurden unter Berücksichtigung der Lage im Raum Beprobungen sowohl bei AMen bzw. SAMen als auch bei SMen durchgeführt. Die Proben wurden im Labor einem umfangreichen Analytikprogramm unterzogen.
Des Weiteren wurden großtechnische Versuche zur Kehrgutaufbereitung mit nass mechanischen Verfahren durchgeführt, da diese prinzipiell günstige Voraussetzungen für die Behandlung von Straßenkehricht aufweisen.
Aufgrund der Analyseergebnisse können die Parameter EOX, GV, KW, PAK und PCB sowie Pb, Cr (ges.), Cu und Zn im Feststoff sowie elektr. Leitfähigkeit und Chlorid, Sulfat, TOC, Cyanide (ges.), Cu und Zn im Eluat als relevant angesehen werden. Die Ergebnisse zeigen, dass aufgrund der Belastung eine Verwertung ohne Aufbereitung bzw. ab dem 1. Juni 2005 eine Deponierung des Kehrguts zumeist unzulässig wäre.
Die nass mechanische Aufbereitung ist für Straßenkehricht als sehr gut geeignetes Verfahren anzusehen, da in den Versuchen sowohl bezüglich Schadstoff und Organikabtrennung als auch der Ausschöpfung des Verwertungspotenzials sehr gute Ergebnisse erzielt wurden.
Als Ergebnis der Forschungsarbeiten wurde ein Konzept zur Aufbereitung von Straßenkehricht er
arbeitet, das zukünftig eine technisch sinnvolle, wirtschaftlich machbare und umweltverträgliche Behandlung des anfallenden Kehrgutes ermöglicht.
Aktualisiert: 2023-01-16
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