Autor: Dr. Sieglinde Stähle

Praxishandbuch Hygiene und HACCP

Praxishandbuch Hygiene und HACCP von Alm, Dr. Martin, Bertling, Prof. Dr. Lutz, Boese, Dr. Mathias, Dreusch, Dr. Andrea B., Heeschen, Prof. Dr. med. vet. Walther, Hoffmann, Georg, Jaspers, Dr. Elke, Kolb, Dr. Norbert, Kulow, Dr. Wolfgang, Lehmkuhl, Sara, Leibig, Karl-Josef, Lenz, Dr. Franz-Christian, Lisicki, Dr. rer. oec. Jörg, Mäde, Prof. Dr. Dietrich, Merdian, Josef, Nadolny, Lutz, Neuß, Dr. Viola, Nikoleiski, Dirk, Nuessli, Dr. Jeannette, Pfaff, Dr. Sylvia, Schlingmann, Anne, Schulze, Dr. Gesine, Sieweke, Dipl.-Ing. Thomas, Stähle, Dr. Sieglinde, Steinröder, Manuela, Strecker, Herbert, Trebert-Haeberlin, Dr. Yezid, Wedding, Dipl.-Ing. Ute, Wegner-Hambloch, Dr. rer. nat. Sylvia
Aktualisiert: 2023-02-22
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Handbuch Fleisch und Fleischwaren

Handbuch Fleisch und Fleischwaren von Arneth, Prof. Dr. Wolfgang, Barciaga, Jürgen, Baumgart, Prof. Dr. Jürgen, Beck, A., Beneke, Dr. Birgit, Bergmann, RA Joachim, Bertling, Prof. Dr. Lutz, Borowka, Dr. Joachim, Branscheid, Prof. Dr. Wolfgang, Bülte, Prof. Dr. Michael, David, Dr. Heiner, Deutz, Dr. Armin, Dreusch, Dr. Andrea B., Effenberger, Gerhard, Gissel, Prof. Dr. Carsten, Görgen, Dr. Sabine, Hahn, Peter, Krell Zbinden, Dr. Karola, Krell, RA Prof. Dr. Ulrich, Kulow, Dr. Wolfgang, Pfaff, Dr. Sylvia, Radermacher, RA Dirk, Şimşek, Harun, Sinell, Hans-Jürgen, Stähle, Dr. Sieglinde, Stiebing, Prof. Dr. Achim, Sulzer, Dr. Georg, von der Crone, Caspar, Weyland, Prof. Gerd, Wirth, Prof. Dr. Fritz
Aktualisiert: 2023-02-13
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HACCP leicht gemacht

HACCP leicht gemacht von Alm, Dr. Martin, Andrei, Dipl.-Ing. Paul, Boese, Dr. Mathias, Döblitz, Frank, Higgelke, Detlef, Joh, Heinz, Johannson, Andrea, Koch, Wilhelm, Kretschmar, Holger, Kulow, Dr. Wolfgang, Leibig, Karl-Josef, Lenz, Dr. Franz-Christian, Marquardt, Kristin, Mayer, Jürgen, Meyer, Klaus, Nuss, Rainer, Prinz, Detlef, Reiche, Dr. Thomas, Reimuth, Jörg, Rheinschmidt, Rolf, Schulze, Dr. Gesine, Sellenschlo, Dr. Udo, Stähle, Dr. Sieglinde, Urban, Katrin, Vater, Dirk, Voigt, Thomas F.
Aktualisiert: 2023-03-28
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CD-ROM: Praxishandbuch Hygiene und HACCP

CD-ROM: Praxishandbuch Hygiene und HACCP von Alm, Dr. Martin, Bertling, Prof. Dr. Lutz, Boese, Dr. Mathias, Dreusch, Dr. Andrea B., Heeschen, Prof. Dr. med. vet. Walther, Hoffmann, Georg, Jaspers, Dr. Elke, Kolb, Dr. Norbert, Kulow, Dr. Wolfgang, Lehmkuhl, Sara, Leibig, Karl-Josef, Lenz, Dr. Franz-Christian, Lisicki, Dr. rer. oec. Jörg, Mäde, Prof. Dr. Dietrich, Merdian, Josef, Nadolny, Lutz, Neuß, Dr. Viola, Nikoleiski, Dirk, Nuessli, Dr. Jeannette, Pfaff, Dr. Sylvia, Schlingmann, Anne, Schulze, Dr. Gesine, Sieweke, Dipl.-Ing. Thomas, Stähle, Dr. Sieglinde, Steinröder, Manuela, Strecker, Herbert, Trebert-Haeberlin, Dr. Yezid, Wedding, Dipl.-Ing. Ute, Wegner-Hambloch, Dr. rer. nat. Sylvia
Aktualisiert: 2021-01-01
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Leitlinien zur Lebensmittelhygiene

Leitlinien zur Lebensmittelhygiene von Stähle, Dr. Sieglinde
Neben der Darstellung der Rechtsgrundlagen für die Erstellung von nationalen und europäischen GHP-Leitlinien werden in der Broschüre „Leitlinien zur Lebensmittelhygiene“ die Prüfungsverfahren sowie die Bedeutung der Notifizierung und des Rechtscharakters dieser Leitlinien dargestellt. Schwerpunkt ist eine umfassende Sammlung von Datenblättern zu den in Deutschland anerkannten GHP-Leitlinien, einschließlich der als Leitlinie notifizierten DIN-Normen.
Aktualisiert: 2023-03-28
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