Aktualisiert: 2023-03-15
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Scheitert die Ernährungskommunikation?
Autor: Antje Steinberg
Auf dem Weg
Bildung für nachhaltige Entwicklung mit Kindern von drei bis sechs Jahren – geht das überhaupt?
Ja, es geht! Wie Erzieherinnen und Kinder sich auf den Weg machen und Nachhaltigkeit im Kita-Alltag entdecken, verstehen und gemeinsam gestalten, das zeigen eine Fülle von Praxiserfahrungen und inspirierenden Beispielen in diesem Buch.
Aktualisiert: 2020-02-02
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Scheitert die Ernährungskommunikation?
Die Lücke zwischen dem Wissen über eine gesundheitsförderliche Ernährung und alltäglichem Ernährungsverhalten ist schon seit langem Thema einer Debatte, welche in den letzten Jahren verstärkt unter dem Stichwort „Scheitern der Ernährungskommunikation“ stattfindet. Antje Steinberg fasst diese Debatte zu Kritiklinien zusammen und stellt ihnen die Anforderungen gegenüber, die an eine gelingende Kommunikation gestellt werden, u. a. eine stärkere Berücksichtigung der soziologischen Aspekte. Eine darauf aufbauende qualitative Inhaltsanalyse von gängigen Ratgeberformaten der Verbraucherzentrale NRW überprüft, inwieweit sich diese Kritiklinien in der Praxis widerspiegeln, und zeigt Tendenzen auf, die auf eine Berücksichtigung einer soziologischen Perspektive hinweisen.
Aktualisiert: 2023-04-04
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Was macht die Kuh im Kühlschrank?
Hühner im Küchenschrank? Ein Fernseher ohne Strom? Ein Klo aus Pappe? Ein etwas anderes Zuhause schafft Anlässe für Kinder und Erwachsene, gemeinsam Themen nachhaltiger Entwicklung mittels vielfältiger Ausdrucksweisen zu ko-konstruieren. Dieses Buch lädt ein, das Zuhause neu zu entdecken und die Welten, zu denen es sich öffnet. Es bietet dazu spannende Impulse und Ideen für die Praxis in Kita und Ausbildung, die mit Alltagsmaterialien umsetzbar sind, an die Lebenswelt von Kindern anknüpfen und sich auf andere Themen übertragen lassen. Grundlage für das Buch sind die Erfahrungen mit der interaktiven Ausstellung 'Die Kuh im Kühlschrank – eine Ausstellung zum Spielen und anders Denken' für Kinder von drei bis sechs Jahren.
Aktualisiert: 2020-02-02
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Anstoß geben: Nachhaltig in die Zukunft
Veranstaltungen zu Nachhaltigkeitsfragen gestalten – ob Weiterbildung, Elternabend, Teamfortbildung oder ein Seminar für pädagogische Fachkräfte in der Ausbildung… Dieses Buch bietet methodische Anregungen und Instrumente, wie Fachkräfte und Interessierte sich das Konzept Bildung für nachhaltige Entwicklung im Elementarbereich im Rahmen von Fortbildungen aneignen und Bildungsprozesse professionell moderieren können. Basis dafür sind die Ergebnisse und Erfahrungen der Arbeit von Leuchtpol.
Aktualisiert: 2020-02-13
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Nachhaltigkeit entdecken, verstehen, gestalten
Nachhaltigkeit entdecken, verstehen, gestalten – wie kann das im Kindergarten gelingen? Gemeinsam hinter, neben und unter die Dinge des Alltags schauen, Zusammenhänge erforschen. Darüber nachdenken, wie wir heute und in Zukunft leben und mit Natur und Umwelt umgehen wollen, das sind zum Beispiel Gelegenheiten in jeder Kita.
Aktualisiert: 2020-02-02
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Hier spielt die Zukunft
Themenfelder, Bausteine, Arbeitsweisen, Methoden und Prinzipien einer Bildungsarbeit nachhaltiger Entwicklung – das Projekt Leuchtpol hat sie für den Elementarbereich erstmals bundesweit erprobt und weiterentwickelt.
In den vier Bänden der Reihe 'Hier spielt die Zukunft' sind diese Erfahrungen nun zusammengefasst. Die Reihe richtet sich an Erzieherinnen, Leiterinnen, Multiplikatorinnen in der Weiterbildung speziell zu Umweltbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung, an Fachberaterinnen sowie an Lehrkräfte in der Ausbildung an Hochschulen und Fachschulen.
Aktualisiert: 2020-01-09
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