Asado von Apolt, Thomas, Bittermann, Adi, Gradl, Leo, Größing, Franz, Kernegger, Jürgen

Asado

Ursprünglich Grillen über offenem Feuer

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Alle versammeln sich ums Feuer, seit jeher ist Grillen eine archaische Angelegenheit. Knisterndes Feuer, wohlige Wärme, der Duft von Gebratenem. Asado ist die südamerikanische Art, über offenem Feuer zu grillen. Unter der professionellen Anleitung der Grillweltmeister wird am selbstgebauten Asado-Kreuz und auf der Feuerplatte gegrillt, im Dutch Oven gebraten, im Baumstumpf geräuchert und im Erdloch gegart: von der Flamme geküsster Schweinebauch, Alte Kuh Cavemanstyle, Huhn vom Ziegelstein, Moosbeernocken auf der Feuerplatte u.v.m.
Grill-Bauanleitungen und eine ausführliche Warenkunde liefern wertvolles Wissen zu den einzelnen Grilltechniken und besten Fleischzuschnitten – vom fachgerechten Zerlegen eines Tieres bis zum Geheimnis der perfekten Glut. Mit diesem Kochbuch wird jeder Grillabend zu einem knisternden Abenteuer, von dem Ihre Gäste noch lange erzählen werden.

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Argentinien Asado-Kreuz Bauanleitung Dutch Oven Essen Fleisch Grillabend Grillen Grilltechniken Grillweltmeister Kochbuch Rezepte Suedamerika
Produktinformationen
    • ISBN-10
      3710603153
    • GTIN-13
      9783710603150
    • Untertitel
      Ursprünglich Grillen über offenem Feuer
    • Erscheinungstermin
    • Auflage
      1
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Der Hauben-Asador – Adi Bittermann erkochte sich in seinem „Restaurant & Vinothek Bittermann“ in Göttlesbrun zwei Hauben, bevor er sich drei Grillweltmeistertitel sicherte. Sein Wissen gibt er in der 1. Carnuntum Grillschule weiter. Der Steinzeit-Asador – Leo Gradl hat es nach seinen Erfolgen in der Tiroler Gourmetszene ins Stille Tal nach Oberösterreich verschlagen, wo der Grillweltmeister neben seiner eigenen Bio-Landwirtschaft „Leos Grillschule“ betreibt. Der Alpen-Asador – Franz Größing tauschte Haubenküche gegen Grillrost und gründete in St. Johann in Tirol den Verein „Grill-ABC“. Mit dem Sieg bei der Grill-WM 2015 gelang ihm der Aufstieg in den internationalen BBQ-Olymp. Der Jäger-Asador Jürgen Kernegger ist Manager und zertifizierter Asador. In seiner Freizeit steht der Autodidakt regelmäßig am Grill, etwa bei den Grillkursen, die er zusammen mit Leo Gradl leitet. Thomas Apolt, geb. 1963 im Waldviertel, ist gelernter Fotograf. Seit 1991 fotografiert er in seinem Studio in Wien freiberuflich Essen, am liebsten ganz natürlich. Seine Bilder erscheinen in Magazinen und zahlreichen Kochbüchern.
    • Genre-Code
      1455
    • Letzte Bearbeitung
      2023-05-19
    • Produktart
      BB
    • Schlüsselwörter
      Argentinien, Asado-Kreuz, Bauanleitung, Dutch Oven, Essen, Fleisch, Grillabend, Grillen, Grilltechniken, Grillweltmeister, Kochbuch, Rezepte, Suedamerika
    • Verleger
      Brandstätter Verlag
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Themenkochbücher

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Die Publikation Asado - Ursprünglich Grillen über offenem Feuer von , , , , ist bei Brandstätter Verlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Argentinien, Asado-Kreuz, Bauanleitung, Dutch Oven, Essen, Fleisch, Grillabend, Grillen, Grilltechniken, Grillweltmeister, Kochbuch, Rezepte, Suedamerika. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 30 EUR und in Österreich 30 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!