Die Höri Bülle
Geschichte. Menschen. Kulinarik.
Die Halbinsel Höri, die sich malerisch zwischen Radolfzell und Stein am Rhein in den See schiebt, ist ein idyllisches Stück Erde, das sich seine Ursprünglichkeit bewahrt hat. Zugleich ein magischer Ort, zahlreiche Künstler zog die Bodenseehalbinsel in ihren Bann. Die Landschaft, geprägt von schilfbewachsenen Uferstreifen, von Streuobstwiesen und bunten Gemüsefeldern. Die Halbinsel Höri mit Moos, Gaienhofen und Öhningen sowie der angrenzende Ortsteil Bohlingen der Stadt Singen am Hohentwiel ist die Heimat einer besonderen Zwiebel, der Höri Bülle, die mit diesem Buch zu einer kulinarischen Entdeckungsreise einlädt.
Einer Zwiebel gleich, Schicht für Schicht, blättert das Buch die Geschichte der Höri und der Höri Bülle auf, zeigt Gemüsebauern, Gastronomen und Verarbeiter, die das kulinarische Erbe der Kulturlandschaft Höri bewahren oder in immer neue leckere Variationen und Produkte verwandeln. So vielfältig Landschaft, Menschen und Orte auf der Höri sind, die Bülle verbindet sie alle. Als kulinarische Botschafterin des Landes Baden-Württemberg lädt die Bülle Sie ein, mit ihr die Höri-Landschaft mit allen Sinnen zu erfahren.
