éclairs von Magnier-Moreno, Marianne

éclairs

Hasenpfoten - Kaffeestangen - Liebesknochen selbstgemacht

Wer einmal die liebevoll verzierten Éclairs oder Windbeutel mit cremiger Füllung gesehen und gekostet hat, kommt nicht mehr davon los. Die 28 Rezepte zeigen, wie vielfältig dieser französische Patisserie-Klassiker ist. Und der Mix aus cremiger Füllung oder Eiscreme, knuspriger oder zarter Glasur, feinem Gebäck und raffinierten Aromen ist einfach unwiderstehlich.

Einfache Grundrezepte für gefüllte Gebäckstucke aus Brandteig, Basics für Ganache, Glasuren, Verzierungen und Füllungen sowie Tricks und Tipps zur Herstellung erleichtern den Einstieg und machen den Weg frei für diese kreative, süße Verführung!

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Brandteig Dessertgebäck Eclairs Patisseriegebäck
Produktinformationen
    • ISBN-10
      3775006249
    • GTIN-13
      9783775006248
    • Untertitel
      Hasenpfoten - Kaffeestangen - Liebesknochen selbstgemacht
    • Erscheinungstermin
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Marianne Magnier-Moreno studierte Jura und Journalismus, wechselte dann jedoch das Fach und arbeitete als Köchin in namhaften Restaurants in Paris und New York. Nebenher veröffentlichte sie zahlreiche Kochbücher, darunter „La Pâtisserie“, für das sie 2007 den Gourmand Cookbook Award für das weltweit beste Buch über Desserts erhielt.
    • Genre-Code
      1457
    • Letzte Bearbeitung
      2021-04-15
    • Produktart
      BB
    • Schlüsselwörter
      Brandteig, Dessertgebäck, Eclairs, Patisseriegebäck
    • Verleger
      Hädecke Verlag
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Backen

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Die Publikation éclairs - Hasenpfoten - Kaffeestangen - Liebesknochen selbstgemacht von ist bei Hädecke Verlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Brandteig, Dessertgebäck, Eclairs, Patisseriegebäck. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 12.95 EUR und in Österreich 13.4 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!