FOR THE LOVE OF BREAD − Zeit für gutes Brot von Bauer, Sonja

FOR THE LOVE OF BREAD − Zeit für gutes Brot

Brot Backbuch: Brotbacken mit Sauerteig, Lievito Madre & wenig Hefe

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Das beim deutschen Kochbuchpreis prämierte Buch enthält über 65 alltagstaugliche Brot-Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene. Mit Sauerteig, Lievito Madre & wenig Hefe: von einfachen No-Knead-Broten und Mischbroten über saftige Vollkornbrote bis hin zu mediterranem Gebäck und süßen Backwaren. Einfach und verständlich erklärtes Grundwissen zum Nachschlagen, von den Teigzutaten bis hin zum Backprozess.

Alle Rezepte mit Schritt-für-Schritt Anleitungen. Ideal für den Alltag: Die Kapitel sind nach Zeitaufwand der Rezepte sortiert. Mal mit wenig Aufwand oder praktischer Übernachtgare bis hin zu langer kalter Teigführung. So ist immer… Zeit für gutes Brot.

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Produktinformationen

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