Frida´s süße Seiten
So wild und frech und rohköstlich
Daniela Eiterer
Gemeinsam mit ihrem Team hat Daniela Eiterer, Inhaberin des Bioladen-Cafés »Frida« in Hohenems, ein köstliches Buch mit süßen Rezepten gezaubert. »Ob Rohkostkuchen, Pralinen, Chai Latte oder ›Frida’s Müsli‹, so viele unserer Kunden
haben ständig nach den Rezepten gefragt. Im ärgsten Stress und zwischen Abwasch und Kassieren haben wir alle Zutaten auf einen Zettel gekritzelt und kurz über den Tresen erklärt, wie die Zubereitung geht. Hatten wir etwas vergessen? Wahrscheinlich schon!«, so Daniela. Die Idee war geboren und das Resultat kann sich sehen und schmecken
lassen. Ein Buch mit knapp 30 köstlichen Rezepten, die einen wirklich zum Staunen bringen. Backbuch wäre in diesem Fall vielleicht nicht ganz richtig, denn in der Rohkostpatisserie und für Frida’s Spezialitäten braucht man keinen Backofen, und herkömmliche Zutaten wie Mehlteige, Zucker, Eier oder Milch werden ganz einfach durch Nüsse, Trockenfrüchte,
Kokosöl, Pflanzenmilch und Co. ersetzt. So fällt einem das Naschen fast noch ein bisschen leichter.
Ein zauberhaft köstlicher Kaffeekuchen, ein cremiger Himbeer-Cheesecake – oder gewagt – leckere Matcha-Pralinen.
