Haushaltsstrategien und langfristige Entwicklung landwirtschaftlicher Biobetriebe in Österreich
Eine Typologie der Betriebsentwicklung von 1991 bis 2004
Manuela Larcher
Vor dem Hintergrund der dynamischen Entwicklung des biologischen Landbaus in den vergangenen beiden Jahrzehnten wird aus land- und agrarsoziologischer Perspektive dargestellt, welche Haushaltsstrategien Bauernfamilien verfolgen, um wirtschaftlich vor Rahmenbedingungen, die sich verändern, und familiären Bedürfnissen, die sich im Familienzyklus wandeln, zu bestehen. Auf Basis von zwei Serien qualitativer Interviews, die im Abstand von 14 Jahren in den selben 74 Biobetrieben geführt wurden, ließen sich 15 komplexe Entwicklungsmuster identifizieren – Varianten dreier induktiv aus den Interviews abgeleiteter Haushaltsstrategien: Spezialisierung auf Milchproduktion, Spezialisierung auf aktive Vermarktung und Konzentration auf nicht-landwirtschaftliche Tätigkeiten.
