Mannheim kocht
Ulrich Wellhöfer
Warum den besten Urlaubsgerichten nachtrauern und exotische Kochbücher kaufen, wenn doch die Köchinnen und Köche aus fast allen Teilen der Erde um die Ecke wohnen – als unsere Bekannten, Freunde und Nachbarn.
Dieses Kochbuch ist eine Hommage an den Glauben, dass Vielfalt immer auch Reichtum bedeutet. Und wenn diese Vielfalt direkt um die Ecke wohnt, ist dieser Reichtum besonders wertvoll. Aus dieser Gewissheit heraus ist das vorliegende Kochbuch entstanden. Gleichberechtigt neben Spargel und Saumagen residieren in diesem Buch daher Spezialitäten aus der ganzen Welt.
Die unterschiedlichsten Mannheimer Köchinnen und Köche haben uns nicht nur ihre ganz persönlichen Rezepte anvertraut, sondern auch ihre ganz persönlichen Geschichten – das macht dieses Kochbuch so besonders. Ist gemeinsam Essen nicht tiefster Ausdruck von Gemeinschaft in unserer Kultur?
Kochen Sie die Rezepte nach, lassen Sie sich inspirieren, probieren Sie Neues aus und lernen Sie zugleich Menschen und ihre Esskultur kennen, die Ihnen bisher vielleicht noch fremd waren und doch so nah sind.
Dieses Kochbuch ist eine Fundgrube und zugleich will es anstiften zum Kochen, zum Lesen und zu Begegnungen.
Guten Appetit, Freude und bestes Gelingen bei alldem, was Sie daraus machen!
