Meine besten Bärlauchrezepte von Witzigmann, Eckart

Meine besten Bärlauchrezepte

Bärlauch ist eine Heilpflanze mit einem würzigen, knoblauchähnlichen Geschmack. Vermutlich wurde sie schon von den Germanen und Kelten verwendet, geriet dann aber wieder in Vergessenheit. Der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann hat vor etwa 40 Jahren als Erster zufällig den Bärlauch für die Küche wiederentdeckt. Seine persönliche Geschichte dazu können Sie im Vorwort nachlesen. Zwanzig Rezepte, von einfach bis raffiniert, laden zum Nachkochen und Genießen ein.

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Baerlauch Bärlauchknöpfle Entdeckung Hangar-7 Jahrhundertkoch Knoblauch Kochbuch Rezept Sternekoch
Produktinformationen
    • ISBN-10
      371040102X
    • GTIN-13
      9783710401022
    • Erscheinungstermin
    • Auflage
      1
    • Erstverkaufstag
      2017-02-23
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Der Österreicher Prof. Dr. Eckart Witzigmann, 1941 geboren, bekennender Bad Gasteiner, wurde in den besten Häusern der Welt ausgebildet und sein herausragendes Talent wurde von den Besten seines Faches gefördert. Er erhielt zahlreiche hochrangige Auszeichnungen, u.a. die begehrten drei Michelin-Sterne. Vom Restaurantführer „Gault Millau“ wurde er 1994 zum „Koch des Jahrhunderts“ gekürt. Am Höhepunkt seines Erfolges beschloss er abzutreten. „Ich habe gemerkt, dass ich nicht mehr besser werden kann“, hat er damals gesagt. Für Eckart Witzigmann kein Grund, sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen. Er wurde zu einem der erfolgreichsten Kochbuchautoren der letzten dreißig Jahre. Parallel dazu begann eine beispiellose Karriere als Berater rund um den Erdball. Nach einer Idee von Dietrich Mateschitz entwickelte er das bis heute einzigartige Konzept für das Restaurant „IKARUS – Hangar 7“. Der Name Eckart Witzigmann steht als Qualitäts-Parameter, auch außerhalb der Küche: Seit 2004 gibt es den „Internationalen Eckart Witzigmann Preis“.
    • Genre-Code
      1455
    • Letzte Bearbeitung
      2023-02-10
    • Produktart
      BB
    • Schlüsselwörter
      Baerlauch, Bärlauchknöpfle, Entdeckung, Hangar-7, Jahrhundertkoch, Knoblauch, Kochbuch, Rezept, Sternekoch
    • Verleger
      Servus, Servus bei Benevento – a Brand of Red Bull Media House, Servus bei Benevento – eine Marke der Red Bull Media House
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Themenkochbücher

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Die Publikation Meine besten Bärlauchrezepte von ist bei Servus, Servus bei Benevento – a Brand of Red Bull Media House, Servus bei Benevento – eine Marke der Red Bull Media House erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Baerlauch, Bärlauchknöpfle, Entdeckung, Hangar-7, Jahrhundertkoch, Knoblauch, Kochbuch, Rezept, Sternekoch. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 12 EUR und in Österreich 12 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!