Obst und Nüsse
F W Welter-Schultes
Das Poster Obst und Nüsse entstand 2015 und zeigt etwa 50 Sorten von Obst und Nüssen.
Obst wird schon seit weit über 10.000 Jahren angebaut.
„Obst“ (umgangssprachl.): roh geniessbare und meist süss oder sauer schmeckende Früchte oder Samen von mehrjährigen Pflanzen
„Frucht“ (botan.): samenhaltende Struktur nach Beendigung der Blüte (z.B. auch Tomate, Bohne, Getreideähre)
„Nuss“ (botan.): Frucht, bei der die Fruchtwand verholzt
„Beere“ (botan.): Frucht mit fleischiger Fruchtwand
Die Begriffe „Frucht“, „Samen“, „Nuss“ und „Beere“ werden selten im botanischen Sinn verwendet.
Kokosnüsse, Mandeln und Pistazien sind botanisch gesehen keine Nüsse, sondern Steinfruchtkerne.
Die Erdbeere ist eine Sammelnussfrucht, Tomaten und Gurken sind Beeren, die Ananas ein Beerenfruchtverband.
Der durchschnittliche tägliche Obstverzehr liegt in Deutschland bei etwa 250 g, wobei Frauen etwa 50 g mehr verzehren als Männer.
Obst ist für die menschliche Ernährung wegen der enthaltenen Mikronährstoffe von Bedeutung. Hierzu zählen Vitamine und Spurenelemente. Zu den bedeutendsten Vitaminen zählt L-Ascorbat (Vitamin C).
