Prozesshygiene
Prof. Dr. med. vet. Walther Heeschen, Dipl.-Biol. Regina Zschaler
Aus dem Inhalt von „Fragen & Antworten: Prozesshygiene“:
* Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit und Gute Hygiene-/Herstellungspraxis (GMP/GHP)* Reinigung und Desinfektion* Schädlingsbekämpfung* Personalhygiene* Hygienic Design* Mikrobiologie und Prozesshygiene