Mainz 1545: Der Erzbischof Albrecht von Brandenburg ist tot, das Domkapitel setzt sich gegen Kaiser und Papst durch und wählt mit Dr. Sebastian von Heusenstamm einen Nachfolger aus den eigenen Reihen. Begräbnis des einen und Wahl und Einsetzung des neuen Erzbischofs sind in der Zeit der Reformation hochpolitische Anlässe. Darauf abgestimmt waren die Menüs, die bei Banketten der Mainzer Domherren und ihrer Gäste serviert wurden, und die zwischen neun und 24 Gänge umfassten.
Ausgewählte Rezepte hat die Autorin für die heutige Küche eingerichtet und nachgekocht. Die Fotos von Klaus Baranenko vermitteln Genuss zwischen Renaissance und heutiger Zeit.
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Produktinformationen
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ISBN-10
3898707768
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GTIN-13
9783898707763
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Untertitel
Mainzer Menüs 1545 und 1546
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Erscheinungstermin
2023-01-14
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Auflage
1
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Sprache
ger
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Autoren Biografie
Dr. Mathilde Grünewald ist Archäologin und war von 1980 bis 2012 Direktorin des Museums der Stadt Worms im Andreasstift. 2006 erschien im Kunstverlag Josef Fink bereits ihr Nibelungenkochbuch (ISBN 978-3-89870-281-2).
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Genre-Code
1558
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Letzte Bearbeitung
2023-01-13
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Produktart
BB
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Schlüsselwörter
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Verleger
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Genre
Schmausende Domherren oder wie Politik auf den Tisch kommt online kaufen
Die Publikation Schmausende Domherren oder wie Politik auf den Tisch kommt - Mainzer Menüs 1545 und 1546 von
Klaus Baranenko, Mathilde Grünewald ist bei Fink, Josef erschienen.
Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Domherren, Mainz, Menues.
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