Vegan backen – 300 Lieblingsrezepte
Torten, Kuchen, Plätzchen, Pralinen & Konfekt, Brote & Brötchen, Pizzen sowie salziges Kleingebäck mit Herz zubereiten und genießen
Stefanie Krause, Beate und Maria Mihály, Erika Müller
Das derzeit umfangreichste vegane Backbuch – sehr praxisorientiert
und leicht umsetzbar, für Anfänger, Hobbybäcker und Profis
Begeistert davon, wie gesund und vital sie sich mit dem veganen Lebensstil fühlten, begannen die vier Autorinnen die Möglichkeiten der veganen Küche ausgiebig zu studieren und neue Rezepte zu entwickeln. So entstanden köstliche vegane Alternativen zu allen Highlights der herkömmlichen Koch- und Backkunst, die mehr als deutlich zeigen: Vegan tut gut, schmeckt lecker und macht Spaß!
Ihr erstes Buch „Vegan backen – 300 Lieblingsrezepte“
stellt mehr als 300 einfache, mittelschwere und anspruchsvolle vegane Backrezepte vor;
enthält Grundrezepte für verschiedene Teigarten, Böden, Cremes, Glasuren und Verzierungen, aus denen der persönliche Lieblingskuchen frei kombiniert werden kann;
führt die veganen und gesunden Alternativen für tierische und herkömmliche Produkte auf;
gibt einen Überblick über alle in der Backstube verwendeten Arbeitsgeräte, Zutaten, Gewürze und Aromen und ihre Verwendung und
versammelt viele Empfehlungen zum Einstieg in die vegane Backkunst, nützliche Backtipps und Hinweise, die auf Erfahrungen aus vielen Jahren veganen Lebens- und Ernährungsstilsgründen.
