Vollwertiger Backgenuss für eine gesunde und bewusste Ernährung
Köstlichkeiten & Naschereien mit naturbelassenen Lebensmitteln
Josef Rönner
Eine vollwertige Ernährung hat einen hohen Stellenwert.
Konditormeister Josef Rönner stellt seine besten Kreationen vor, in denen er nur Vollkorn- oder Dinkelvollkornmehl und naturbelassene Süssstoffe verwendet. Den Anfang machen köstliche Cupcakes. Hier findet man zum Beispiel Schokoladen-Cupcakes mit Himbeercreme oder Cupcakes mit frischen Beeren in der Masse. Weiter geht es mit klassischen Kuchen & herrlichen Torten wie: Elsässer – Zwetschgen – Kuchen, Aprikosenkuchen mit Mandelkruste, Rhabarber – Kuchen mit Créme – fraich – Guss, Apple & Blackberry Pie, Birnen Mandel – Tarte usw. Lecker sind auch die Torten, Berner – Haselnuss -Cremetorte, Triester – Mandel- Schokoladentorte, Zitronen – Käsesahne mit Kirschkompott usw. Passend zu den Feiertagen kann man Osterlämmchen zubereiten. „Die fruchtig, leichten Desserts“ laden zum Schlemmen ein. Wie wäre es mit Schokoladen – Beerentörtchen mit Himbeersauce & Honigsahne. Selbst zu backen, ist aufwendig. Aber der Geschmack des Sebstgebackenen ist Belohnung für die viele Arbeit. Schritt für Schritt wird erklärt, wie man beim Backen vorgehen muss. Die Erklärungen sind gut zu verstehen. Im Buch „VOLLWERTIGER BACKGENUSS“ gibt es zahlreiche Fotos, aber keine gestellt wirkenden vom Food – Fotografen aus dem Studio. Die Bilder stammen vom Autor selbst und sind direkt in der Küche gemacht.
