Würzburg – Herbipolis
Stadt der Gärten, der Pflanzen und des Weines
Ulrike Bausewein, Franz-Christian Czygan, Johannes Gottfried Mayer
Ausgehend vom lateinischen Namen Würzburgs, Herbipolis, wird die Kräuterstadt aus Sicht der Biologie, Medizin und Kunstgeschichte vorgestellt. Im Mittelpunkt steht dabei eine umfassende Darstellung der beeindruckenden Würzburger Gartenlandschaft von den Gärten der Fürstbischöfe bis
hin zu den Klostergärten. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Betrachtung der örtlichen Pflanzenzüchtung und der speziellen „Würzburger Gewächse“. Der Führer begibt sich darüber hinaus auf die Spuren der jahrhundertealten Arzneipflanzenforschung und ihrer lokalen Forschergrößen wie Siebold oder Müller-Thurgau. Ein letztes Kapitel ist dem Wein, speziell dem typisch fränkischen Silvaner, seinem Anbau und seiner medizinischen Wirksamkeit gewidmet. Angesichts dieser Tradition verwundert es nicht, dass das älteste Weinbuch Deutschlands aus Würzburg stammt. Reich illustrierter Kulturführer mit zahlreichen praktischen Hinweisen.
