Dieses auf praktischen Erfahrungen beruhende Kochbuch ist zugleich ein Ernährungsratgeber auf dem aktuellen Stand. Es entstand aus der Erkenntnis der Autorin, dass viele gesundheitlich gravierende Ernährungsfehler der traditionellen deutschen Küche vermeidbar wären, wenn in Deutschland eine andere Ernährungsweise entstünde, die sich, beispielsweise, an der Kochkunst der einfachen ITALIENISCHEN BAUERNKÜCHE orientieren könnte. Die Vorstellung, dass eine Ernährung, die GESUNDEN GENUSS OHNE VERZICHT ermöglicht, genau dem Lebensideal der Südeuropäer, besonders der Italiener, entspricht, umreißt die Autorin mit dem Motto DOLCE VITA (Glückliches und gesundes Leben). In diesem Buch geht die Autorin sehr genau auf die Probleme der deutschen Küche ein, die zu wenig Gemüse und Salat sowie zu viele fett-, kohlehydrat- und glutenhaltige Speisen kennt. Hinzu kommen die Probleme, die sich weitgehend aus der fabrikmäßig betriebenen Brot- und Milchherstellung ergeben. Auch wird ein Hintergrund für bestimmte Magen- und Darm-Beschwerden aufgezeigt, der sich aus der Verwendung von Weißmehl sowie von pasteurisierter oder homogenisierter Milch ergibt. Das Kochbuch bietet einen umfassenden Einblick in die Kochwerkstatt der Autorin, worin sie erläutert, wie eine gesundheitlich förderliche Ernährung aussehen kann. Dies wird anhand vieler Rezepte aus der italienischen Bauernküche verdeutlicht, die von der Autorin nachgekocht wurden. Die meisten Gerichte können ohne großes Vorwissen recht schnell zubereitet werden, und auch Anfänger sind nicht überfordert.
Aktualisiert: 2022-04-28
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Ein völlig neues und noch nie dagewesenes Kochbuch. Einzigartig in seiner Form.
Ein Kochbuch der etwas anderen Art. Köstliche althergebrachte Rezepte aus Omas Küche, serviert in kleinen Gedichten. Einfach zum Nachkochen oder auch nur zum Lesen, Vorlesen und zum Genießen. Als Zwischengang werden lustige Gedichte aufgetischt, die sich rund um das Essen die Küche und unsere Kultur drehen, gleichzeitig aber auch ein klein wenig zum Nachdenken anregen wollen und sollen.
Ein idealer Begleiter für all jene, die das Leben leicht nehmen und dazu eine Portion Humor benötigen.
Aktualisiert: 2022-08-27
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Das ist mein erstes Kochbuch. „Noch eines“, wird manch einer sagen. Es gibt doch schon so viele und alle wollen sie anders sein. Obwohl ich doch Anders bin! Deshalb heißt es „Anders Kochen“. Jetzt denken wahrscheinlich viele: Da bin ich aber mal gespannt, was der Anders so alles anders macht. Mit welchen in drei Leben nicht nachkochbaren Rezepten er uns wohl beglücken wird? Badisch-Hessische Molekularküche? – Nein, ein bisschen Elementarküche.
Wenn aus etwas Einfachem etwas Großes entsteht, aus Vertrautem ein neuer Genuss wird, dann stehe ich am allerliebsten am Herd. Hier drin stehen deswegen meine Leibgerichte (davon gibt es natürlich einige, weshalb ich mich in diesem Buch überwiegend auf meine Favoriten aus Deutschland beschränkt habe); regionale Gerichte, die mich begleitet haben oder die mir immer wieder aufs Neue begegnet sind, die ich ganz besonders gerne zubereite – und verspeise:) – vom Regio-Süppchen über Tante Annis Pfannkuchen und den Fisch vom Rhein bis zum Obstkuchen. Richtig gelesen, ganz normale Beerentorte! Leckere Klassiker und klasse Leckereien zwischen traditioneller Küchenmeisterei und modernen Interpretationen: Suppen, Vorspeisen, Fisch- und Fleischgeriche neben Vegetarischem, Desserts und Backwerk, ein paar Kniffe und Weintipps dazu – das ist „Anders Kochen“ Nummer eins.
Sören Anders, geb. 1985 in Haigern, war mit 24 Jahren jüngster Sternekoch Deutschlands. Nach Ausbildung im Westerwald arbeitete er bei Jörg Sackmann, Helmut Thieltges und Thomas Bühner. Mit Bestnoten schließt er die Meisterschule in Heidelberg ab. Im 'Gusto' ist er 'Newcomer 2011', für Bertelsmann 'Aufsteiger 2012'. 'Bild' platziert ihn in die Liste junger Menschen, denen die Zukunft gehört. Der 'Focus' sieht ihn als einen der 100 einflussreichsten Deutschen. 2012 wird er Juror für 'Koch des Jahres'. In TV-Shows wie 'ARD Buffet', 'SWR Kaffee oder Tee', 'ZDF Fernsehgarten' oder der eigenen Sendung 'Kochen mal Anders' bei Baden TV zeigt er sein Können als Entertainer. Er kocht für die Stiftungsgala 'Menschen für Afrika' und engagiert sich u.?a. ehrenamtlich für die 'Roten Nasen', 'Junior Slow Mobil', 'Tischlein Deck dich' und 'Hänsel und Gretel'. Seit 2012 dirigiert er in Karlsruhe auf dem Durlacher Turmberg eine überaus passionierte Stern-Brigade.
Aktualisiert: 2020-12-09
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