Aktualisiert: 2023-06-02
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Wie das duftet
Schlüsselwort: Backklassiker
Omas Backklassiker
Gugelhupfglück. Das Comeback des Klassikers – jetzt noch gugeliger
Wie das duftet
Omas Backklassiker
Omas Backklassiker
Omas Backklassiker
Wie das duftet
Back-Klassiker
Gugelhupfglück. Das Comeback des Klassikers – jetzt noch gugeliger
Wie das duftet
Omas Backklassiker
Rückbesinnung auf die gute alte Bäckerhandwerkskunst
Süße Leckerbissen aus der feinen Patisserie und Konditorei, mit allerbesten Zutaten.
Josef Rönner stellt über 60 seiner besten Kreationen vor. In zehn Kapiteln findet man viel über Torten, Kuchen und Kleingebäck. Ein gesondertes Kapitel (Ideen & Anregungen für kreative Leute) informiert, wie Sie Ihre Glückwunschtorten selbermachen können.
Den Anfang machen köstliche kleine Törtchen. Hier findet man zum Beispiel Berner Haselnusstörtchen mit Himbeercreme oder Buttermandel Törtchen mit frischen Beeren in der Masse. Weiter geht es mit klassischen Kuchen & Torten wie: Apfel - Traubentorte mit Butterstreusel, Aprikosen - Haselnusstorte mit Frischkäseguss, Birnen Heidelbeer - Tarte, Schokoladenkranz "Nairobi", Prinzregententorte, Schokoladen - Trüffeltorte, Mohntorte gefüllt mit einer leichten Vanillecreme, die berühmte Sachertorte, mit flüssiger Schokolade in der Masse, und, und und ...
Es ist für jeden Geschmack etwas dabei und auch die Schwierigkeitsstufen sind unterschiedlich. Hier finden Anfänger und geübte Hobbyköche die passenden Rezepte.
Aktualisiert: 2022-04-16
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Bergische Küchenklassiker – Das Backbuch
Geschlungen, gerollt, geribbelt
Burger Brezeln, Gusszwiebäcke, Waffeln mit Kirschen und Sahne, Hefe-Obstkuchen mit Streuseln, Korinthenstuten oder Schwarzbrot aus dem Holzbackofen sind typische Backwaren aus dem Bergischen Land. Sie dürfen bis heute auf keiner Bergischen Kaffeetafel fehlen und stehen seit Jahrhunderten für puren Genuss aus der Region.
Ob zu besonderen Anlässen im Jahresverlauf oder zu Familienfesten – fast jedes Gebäck hat auch seine Geschichte. Was haben Burger Brezeln mit einem verwundeten französischen Soldaten zu tun? Warum heißen Hefekuchen vom Blech auch Plattenkuchen? Oder wieso waren früher Eiserkuchen zu Neujahr so beliebt?
Aktualisiert: 2020-12-02
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Backen mit Bea von Beas Rezepte und Ideen
Das erste Buch von einer der erfolgsreichen Koch- und Back-Youtuberinnen Deutschlands.
Einfache, unkomplizierte Rezepte und leckere Backideen mit Pfiff, die der ganzen Familie schmecken und garantiert für Aufsehen bei jedem Kuchenbuffet sorgen werden.
Zahlreiche Klassiker und traditionelle Rezepte werden neu interpretiert. Alle Ideen kommen ohne lange Vorbereitungszeit aus und lassen sich daher perfekt und mit großer Geling-Garantie umsetzen.
Beate Gabriel kommt aus Krefeld, ist Mutter von drei (großen) Jungen, Hausfrau und ausgesprochen erfolgreiche Youtuberin. Zusammen mit ihrem Mann Thomas betreibt sie den Kanal „Beas Rezepte und Ideen“, dem aktuell bereits über 100.000 treue Fans folgen. Ihre Rezepte funktionieren sicher und mit Pfiff, aber ohne abartige Zutaten, extravagante Zubereitungstechniken oder großes Tamm-Tamm. Stets baut sie einen Wow-Effekt ein, der für große Begeisterung beim Genießen sorgt.
Aktualisiert: 2021-01-15
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Meine besten Backrezepte aus 50 Jahren Konditorei und Patisseriepraxis
Leckerbissen aus der feinen Patisserie & Konditorei
Konditormeister und Patissier Josef Rönner stellt über 60 seiner besten Kreationen vor. In zehn Kapiteln findet man viel über feine Torten, Kuchen und Kleingebäck.
Kosten Sie zum Beispiel: Wierner Apfeltorte mit Schmand - Guss, Heidelbeerkuchen auf Haselnussmürbeteig, Apfel-Soufflé-Torte, Wiener Schokoladenkranz mit Brombeergelee gefüllt, Mailänder Schokoladenkranz gefüllt mit Canache-Creme, Triester Mandel Schokoladentorte, die berühmte Sachertorte, und, und, und ....
Das Backbuch ist ideal für Backfans, die auf Geschmack und höchste Qualität achten.
Das Buch " Meine besten Backrezepte aus 50 Jahren Konditorei und Patisseriepraxis " ist aber nicht nur eine Sammlung von vieler, verführerischen Naschereien, dondern es vermittelt auch auf gut nachvollziehbare Weise das Grundwissen und die raffinierten Methoden der Backkunst.
Das Vorwort "Untertitel "in seinem Buch: Heute steht das Bäckerhandwerk vor großen Herausforderungen und Veränserungen.
Aktualisiert: 2022-04-29
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Véroniques kleine Klassiker
Fast zu schade, sie zu essen. Beinahe unmöglich, ihnen zu widerstehen. Ganz einfach, sie selbst zu machen!
Ein Nachmittag ohne Kuchen zum Kaffee? Für die bekennende Naschkatze Véronique Witzigmann unvorstellbar! Klein, aber fein soll es sein. Beim Naschen geht es der Expertin für Süßes und Tochter des berühmten Kochs vor allem um den emotionalen Genussmoment zwischendurch. Opulente Torten wie zu Großmutters Zeiten passen für sie nicht mehr so ganz zu Lifestyle, bewusstem Genuss und kleinem Haushalt. Ihre Lösung ist simpel und unwiderstehlich: Minikuchen!
Der Spirit von Oma Witzigmann, die Véroniques Leidenschaft fürs Backen maßgeblich geprägt hat, steckt natürlich trotzdem in ihren 70 Lieblingsrezepten. Gekonnt interpretiert und kombiniert sie Klassiker und aktuelle Trends neu: Apfelstrudel aus der Minidose etwa, Brownie-Törtchen mit Chai-Latte-Füllung, Bananen-Curry-Gugelhupf, Karottenkuchen mit salzigem Streusel oder Avocado-Cheesecake.
Ihre süßen Teilchen krönen das spontane Plauderstündchen, den Nachmittagskaffee oder den Sonntagsbrunch mit der Familie und erobern als originelle Mitbringsel die Herzen der Gastgeber. Die Rezepte sind dank einfacher und gut nachvollziehbarer Arbeitsschritte für Anfänger und Könner gleichermaßen geeignet und lassen jeden schwach werden, der eine Leidenschaft für Süßes hat.
Aktualisiert: 2022-11-18
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Kuchen & Torten von den Burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen
Nach dem großen Erfolg der beiden ersten Hochzeitsbäckerinnen-Bücher präsentieren Bernhard Wieser und Michael Rathmayer nun gemeinsam mit den beliebten Burgenländerinnen neue süße Genüsse: Von Kuchen bis Torten, vom Klassiker bis hin zur kreativen Idee ist alles dabei, was das Herz begehrt.
Begleitet werden die Rezepte auch dieses Mal von individuellen Porträts der Bäckerinnen, die charmant und abwechslungsreich aus der Backstube plaudern.
Aus dem Inhalt:
• Himmlische Schnitten
• Topfen-Mohn-Torte
• Glückssterne
• Schokoigel
• Dobostorte
• Sarigarischnitten
• Freudentagtorte
• Oma-Weckerli-Torte
Aktualisiert: 2017-07-07
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Back-Klassiker
Bücher zum Thema Backklassiker
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Backklassiker - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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