Fettsäuren zum Vorbeugen und Heilen
Zivilisationskrankheiten vorbeugen | Stärkt Herz, Kreislauf und Immunsystem | Gut für die Psyche | Stärkt die Gesundheit von Hund und Katze
Aktualisiert: 2023-06-30
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Eine ausgewogene, allergenarme Ernährung ist der Schlüssel zur Heilung von zahlreichen zivilisatorisch bedingten Krankheiten. Mit der Ernährungsumstellung nach Dr. Rau können Primär- und Sekundär-Allergien besiegt werden, indem der Körper entgiftet, der Säure-Basen-Haushalt harmonisiert, das Immunsystem gestärkt und die Selbstheilungskräfte gefördert werden. Markante Erfolge werden auch bei chronischen Entzündungen, Autoimmunkrankheiten, Diabetes Typus 2, Über- und Untergewicht erzielt.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Aris Guzman ist seit 15 Jahren Veganerin. Für dieses Buch hat sie ihre 100 besten veganen Rezepte ausgewählt. Während ihrer Zeit als Küchenchefin im ersten veganen Restaurant in der Schweiz, dem Sanus Viventium in Rapperswil, entstand das legendäre, unverkennbare Reis-Chipotle-Tatar. Gefüllte Okras und in Kokosmilch gebadete Maniokküchlein sind weitere Beispiele aus ihrer Herzensküche. Die Entwicklung von Rezepten hat viel mit Neugierde und Experimentierfreudigkeit zu tun. Basics, Aroma, Geschmack, Konsistenz und Farbe sind ebenso wichtig, wenn ein Gericht zu einem Standardrezept werden soll. Aris Guzman kann aus dem Vollen schöpfen.
Aktualisiert: 2023-06-08
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Eine ausgewogene, allergenarme Ernährung ist der Schlüssel zur Heilung bei vielen Zivilisationskrankheiten. Dank der Ernährungsumstellung können Primär- und Sekundär-Allergien besiegt werden. Der Körper wird entgiftet, der Säure-Basen-Haushalt harmonisiert, das Immunsystem gestärkt und die Selbstheilungskräfte gefördert. Die allergenarme Ernährung ist auch bei chronischen Entzündungen, Autoimmunkrankheiten, Diabetes Typus 2 sowie Über- und Untergewicht angezeigt.
Aktualisiert: 2023-06-08
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Eine ausgewogene, allergenarme Ernährung ist der Schlüssel zur Heilung bei vielen Zivilisationskrankheiten. Dank der Ernährungsumstellung können Primär- und Sekundär-Allergien besiegt werden. Der Körper wird entgiftet, der Säure-Basen-Haushalt harmonisiert, das Immunsystem gestärkt und die Selbstheilungskräfte gefördert. Die allergenarme Ernährung ist auch bei chronischen Entzündungen, Autoimmunkrankheiten, Diabetes Typus 2 sowie Über- und Untergewicht angezeigt.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Aris Guzman ist seit 15 Jahren Veganerin. Für dieses Buch hat sie ihre 100 besten veganen Rezepte ausgewählt. Während ihrer Zeit als Küchenchefin im ersten veganen Restaurant in der Schweiz, dem Sanus Viventium in Rapperswil, entstand das legendäre, unverkennbare Reis-Chipotle-Tatar. Gefüllte Okras und in Kokosmilch gebadete Maniokküchlein sind weitere Beispiele aus ihrer Herzensküche. Die Entwicklung von Rezepten hat viel mit Neugierde und Experimentierfreudigkeit zu tun. Basics, Aroma, Geschmack, Konsistenz und Farbe sind ebenso wichtig, wenn ein Gericht zu einem Standardrezept werden soll. Aris Guzman kann aus dem Vollen schöpfen.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Eine ausgewogene, allergenarme Ernährung ist der Schlüssel zur Heilung bei vielen Zivilisationskrankheiten. Dank der Ernährungsumstellung können Primär- und Sekundär-Allergien besiegt werden. Der Körper wird entgiftet, der Säure-Basen-Haushalt harmonisiert, das Immunsystem gestärkt und die Selbstheilungskräfte gefördert. Die allergenarme Ernährung ist auch bei chronischen Entzündungen, Autoimmunkrankheiten, Diabetes Typus 2 sowie Über- und Untergewicht angezeigt.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Aris Guzman ist seit 15 Jahren Veganerin. Für dieses Buch hat sie ihre 100 besten veganen Rezepte ausgewählt. Während ihrer Zeit als Küchenchefin im ersten veganen Restaurant in der Schweiz, dem Sanus Viventium in Rapperswil, entstand das legendäre, unverkennbare Reis-Chipotle-Tatar. Gefüllte Okras und in Kokosmilch gebadete Maniokküchlein sind weitere Beispiele aus ihrer Herzensküche. Die Entwicklung von Rezepten hat viel mit Neugierde und Experimentierfreudigkeit zu tun. Basics, Aroma, Geschmack, Konsistenz und Farbe sind ebenso wichtig, wenn ein Gericht zu einem Standardrezept werden soll. Aris Guzman kann aus dem Vollen schöpfen.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Essen, was das Herz begehrt
Frische, unkomplizierte Saisonküche | Optimale Prophylaxe gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen | Herzgesunde mediterrane Küche
Aktualisiert: 2023-03-27
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Fettsäuren zum Vorbeugen und Heilen
Zivilisationskrankheiten vorbeugen | Stärkt Herz, Kreislauf und Immunsystem | Gut für die Psyche | Stärkt die Gesundheit von Hund und Katze
Aktualisiert: 2023-03-17
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Laz ist in Griechenland mit dem Duft von Zwiebeln und dem süsslichen Aroma von sonnengereiften Tomaten aufgewachsen. Sein Spielplatz war zwischen Tomatenstauden und Marktständen. Schon als Kind hat er viele Stunden in der Küche verbracht und zugeschaut, wie Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl zuerst durchsichtig und dann bräunlich wurden und nach Karamell dufteten. Mit den griechischen Rezepten im Herzen und einer grossen kulinarischen Neugierde sind Fusionen mit Rezepten aus
anderen mediterranen Ländern eine Bereicherung. Der bunte Strauss von Aromen und Farben wird so noch grössser. Der Autor ist ein Meister der einfachen, effektvollen Küche. Essen soll mehr als den Hunger stillen, es soll Menschen zusammenbringen zu einem gemeinsamen kulinarischen Erlebnis.
Aktualisiert: 2022-05-10
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Aris Guzmann weiss, wie man Veganer und Nicht-Veganer glücklich machen kann: mit einer kreativen veganen Küche aus
authentischen karibischen Lebensmitteln. Reis, Süsskartoffeln, Maniok, Yams, Kartoffeln, Kochbananen und Hülsenfrüchte sind
die Basis der veganen karibischen Küche. Die grosse Vielfalt von tropischen und subtropischen Früchten darf nicht fehlen. Auch Chilis, Okra und Bohnen haben einen festen Platz. Wichtig sind zudem die Gewürze, etwa Piment, langer Koriander, grüner Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Nelken und Zimt. Die süsse Komponente kommt vom Zuckerrohr, aus dem Melasse hergestellt wird.
Aktualisiert: 2023-02-21
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Der UrDinkel ist eine alte, reine, ungekreuzte Schweizer Dinkelsorte, die sich wachsender Beliebtheit erfreut. Immer mehr Bauern säen UrDinkel und immer mehr Bäckereien und Grossverteiler haben UrDinkel-Produkte und -Backwaren im Angebot.
Die UrDinkel-Interessen-Gemeinschaft wird 25 Jahre alt. Zum Jubiläum gibt es ein Back- und Kochbuch im Jahreslauf für kleine und grosse Feste. Die UrDinkel-Bäckerin und -Köchin der Nation zeigt einmal mehr, wie vielseitig der UrDinkel eingesetzt werden kann.
Aktualisiert: 2020-09-15
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In der modernen Arbeitswelt setzt man am Mittag auf eine rasche Verpflegung. Umso mehr freut man sich, wenn man am Abend seinem Hobby frönen und sich und andere kulinarisch verwöhnen kann. Dabei muss man nicht stundenlang am Herd stehen. Rezepte mit dem gewissen Etwas – stets frisch zubereitet und saisonal – sind schneller auf dem Tisch, als man denkt.
Die Autorin ist mit der italienischen und schweizerischen Küche aufgewachsen. Viele ihrer Kreationen entspringen Familienrezepten und Kochsendungen, die sie in der Vergangenheit realisiert hat. Ihr Credo: «Kochen ist wie Yoga für die Seele. Kochen soll entspannen, den Kopf frei machen und der Kreativität Platz geben.»
Aktualisiert: 2020-07-01
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Thomas Wyss serviert eine nahrhafte Lektüre, basierend auf Informationsresten, die unsystematisch aus dem ganzen Land zusammengetragen, wild durcheinander gemischt, mit je einer Prise Humor, Ironie und Fantasie abgeschmeckt und zu einem Menü verarbeitet wurden, das auch für eingefleischte Eidgenossen viele Überraschungen bereit hält. Lauter unnützes Wissen über die Schweiz, mit dem keine Karriere zu machen ist – köstlich unterhaltsam und schlicht unentbehrlich, wenn es darum geht, wo die schönsten Autobahnausfahrten oder die besten Chäschüechli zu finden sind.
Die Informationen in diesem Buch können so in keiner Schulstunde gelernt werden. Aber sie eignen sich für erstaunlich viele Alltagssituationen, so beispielsweise für Beschwerden gegenüber dem Skiliftbetreiber, für den Käse- und Biereinkauf, für Flugangsttherapien, für den Wohnsitzwechsel nach Muotathal, für vehement vorgetragene Behauptungen am Stammtisch oder für das monatliche Pflichtnachtessen bei den Schwiegereltern. Wyss verrät in der Einführung auch gleich, wie sich das Verhältnis zu diesen dank Sammelsurium zu einer richtigen Freundschaft entwickeln kann. Seine Kommentare, die sich jeweils als „Wyssheit“ vom übrigen Text abheben, machen die Lektüre zu einem besonderen Gewinn.
Mit seinem Buch legt Wyss ein – entgegen aller Absicht – substanzielles Gewicht in die Waagschale der Schweizer Eigenständigkeit.
Aktualisiert: 2019-12-18
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Noch liegt Schnee, doch die ersten Bärlauchblätter spriessen bereits zaghaft unter der schützenden Laubschicht. Bei mildem
Wetter kann man ihn schon fast wachsen sehen. Je kleinblättriger das Kraut gesammelt wird, desto intensiver ist sein Aroma und desto fester ist sein Biss.
Der Bärlauch ist in der Küche heute ähnlich populär wie die Petersilie, jedoch mit dem Unterschied, dass er ein Saisonkraut ist. Aber in dieser Zeit sollte man aus dem Vollen schöpfen und ihn für Suppen, Vorspeisen und Salate, Hauptgerichte und Backwaren verwenden. Und wenn die Blätter nicht mehr ganz so aromatisch sind, warten die Knospen und später die Blüten, die ebenfalls roh gegessen werden und mehr als Garnitur sind. Vor allem die Knospen lassen einen
noch einmal im Bärlaucharoma schwelgen.
Aktualisiert: 2022-05-10
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Spätzli und Gnocchi gehören zu den beliebtesten Getreidespeisen überhaupt. Sie sind von A bis Z schnell zubereitet und sättigen gut. In der Kombination mit Kastanien, Kürbis, Bärlauch, Tomaten, Randen ... beweisen sie ihre Wandlungsfähigkeit. Die Tipps und Tricks in der Einführung und das Produkte-Abc machen jeden zum Profi. Denn wenn die wichtigsten Grundregeln beherzigt werden, gelingen Spätzli & Co. garantiert. Wer alle Rezepte ausprobiert hat, kann sich an eigene Kreationen wagen: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Aktualisiert: 2022-05-10
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Eines der ältesten Markenprodukte der Welt wird seit 550 Jahren nach dem gleichen Rezept hergestellt. Das Zigerstöckli hat dank Innovation an Fahrt gewonnen. Nebst Zibu, einem Butterziger, gibt es auch Zigermousse, Ziger-Salatsauce. Viele kreative Rezepte, in denen der Schabziger die erste Geige spielt, sind es wert, das einmalige Milchprodukt kennenzulernen.
Aktualisiert: 2022-05-10
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Es muss nicht immer das eigene triste Sitzungszimmer sein. Der Midena Seminarguide 2020 erweitert den Horizont und stellt Seite um Seite lauter Perlen, Geheimtipps und unkonventionelle Orte für erfolgreiche Anlässe vor. Die vorgestellten Häuser eignen sich für die Durchführung geschäftlicher, kultureller sowie familiärer Anlässe und sorgen dafür, dass geplante Events die Erwartungen mehr als erfüllen. Für die Evaluation der geeigneten Lokalität sind das Buch und die dazugehörige
Website www.seminarguide.ch unentbehrlich geworden.
Aus dem Inhalt
Übersichtlich gegliedert nach Regionen l Ostschweiz l Zürich /Zürichsee / Walensee l Graubünden l Zentralschweiz l Tessin l Nordwestschweiz l Bern / Freiburg l Berner Oberland l Wallis / Westschweiz
Porträtseiten l Kontaktdaten l Raumangebot l Anzahl Zimmer und Betten l Saison l Preise l Lage l Küche l Sport / Erholung l Infrastruktur / Freizeit- und Rahmenprogramme l Piktogramme l Fotos
Midena Seminarhotel des Jahres: Jährlich zeichnet der Verlag einen Betrieb aus, welcher im Bereich der Seminarangebote Besonderes leistet. 2020 ist es das Hotel & Bildungszentrum Matt in Schwarzenberg.
Aktualisiert: 2021-06-10
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In der modernen Arbeitswelt setzt man am Mittag auf eine rasche Verpflegung. Umso mehr freut man sich, wenn man am Abend seinem Hobby frönen und sich und andere kulinarisch verwöhnen kann. Dabei muss man nicht stundenlang am Herd stehen. Rezepte mit dem gewissen Etwas – stets frisch zubereitet und saisonal – sind schneller auf dem Tisch, als man denkt.
Die Autorin ist mit der italienischen und schweizerischen Küche aufgewachsen. Viele ihrer Kreationen entspringen Familienrezepten und Kochsendungen, die sie in der Vergangenheit realisiert hat. Ihr Credo: «Kochen ist wie Yoga für die Seele. Kochen soll entspannen, den Kopf frei machen und der Kreativität Platz geben.»
Aktualisiert: 2019-12-03
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