Aroma des Südens
Das kleine Buch zu Mate
Margarita Barretto
Der Mate ist ein außergewöhnliches Getränk. Man trinkt ihn mit einer Reihe von speziellen Utensilien, wobei der Bombilla eine besondere Bedeutung zukommt, und man befolgt dabei ein Ritual, das die Bevölkerung des Río de la Plata seit mehr als 400 Jahren pflegt. Es handelt sich um ein Getränk mit südamerikanischem Ursprung, für das man die Blätter des Yerba-Mate-Baumes benutzt, der ausschließlich zwischen dem 20. und 30. Breitengrad Südamerikas wächst.
Die energetischen Eigenschaften der Yerba-Mate waren während der Kolonialzeit so hoch geschätzt, dass sie als „grünes Gold“ bezeichnet wurde, und man benutzte sie als Zahlungsmittel für Löhne oder für den Erwerb von Vieh.
Der Mate ist die symbolträchtigste Tradition der Argentinischen Republik – in Dichtung und Prosa, in Gemälden und Skulpturen, im Tango und in der Folklore, in der Kunst und im Kunsthandwerk verewigt wie ein Anker, der die Kontinuität der argentinischen Geschichte sicherstellt.
