– Die erfahrenen „Gastroprofis“ Pierre Nierhaus und Michael Süßmeier zeigen, wie man mit authentisch gelebter Tradition erfolgreich werden kann.- Die Erfolgsprinzipien der weltweiten Traditionsgastronomie – die vom urigen bayrischen Wirtshaus über diehessische Äppelwoi-Kneipe bis hin zum traditionsreichen amerikanischen Diner reichen kann – facettenreich und leicht verständlich beleuchtet.- 10 besonders erfolgreichen Beispiele aus der traditionellen Gastrolandschaft vermitteln die Inhalte anschaulich und machen das Buch so zum Muss für alle zukunftsorientierten Gastronomen.
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Produktinformationen
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ISBN-10
3875157206
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GTIN-13
9783875157208
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Untertitel
mit Gasthof, Wirtshaus und Kneipe
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Erscheinungstermin
2019-02-11
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Auflage
1
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Sprache
ger
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Genre-Code
9497
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Letzte Bearbeitung
2021-03-11
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Produktart
EA
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Schlüsselwörter
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Verleger
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Genre
NONBOOK,
Ratgeber,
Ratgeber: Recht, Beruf, Finanzen, Ausbildung, Beruf, Karriere,
Recht, Beruf, Finanzen
TraditionsReich online kaufen
Die Publikation TraditionsReich - mit Gasthof, Wirtshaus und Kneipe von
Pierre Nierhaus, Michael Süßmeier ist bei Matthaes Verlag erschienen.
Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Betriebsübergabe, Gastronomie, Tradition, Traditionsgastronomie.
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