Micha´s Weihnachtsbäckerei

Spätestens wenn die Nächte kürzer werden und die ersten Frosttage einsetzen, sollte man sich Gedanken machen,welche Plätzchen nun gebacken werden sollen. Viele Sorten benötigen einfach etwas Ruhe vor dem Verzehr, also fangen wir mit diesen zuerst an. Aber auch die Mitbringsel und Geschenke an Freunde sollen hier nicht zu kurz kommen,denn selbst gebackene Plätzchen in einer schönen Cellophantüte sind immer ein willkommenes Geschenk.Weihnachtsplätzchen müssen einfach selbstgebacken sein,auch wenn es etwas Mühe macht, diese Tradition fortzusetzen – man wird es Ihnen danken. Auch Sie werden Freude daran haben, wenn die Aromen von Vanille,Zimt und Anis durch Ihr Haus ziehen und die Weihnachtliche Stimmung noch mehr hervorgehoben wird. Aber auch Ihre Kinder werden mit Freude mit backen und die Plätzchen mitgestallten. Und es muss ja nicht immer ganz nach Rezept gehen. Gestallten Sie mit den Grundzutaten einfach nach Geschmack neue Weihnachtskekse. Geben Sie Vanille,Bittermandel,Butter-Vanille oder andere Aromen hinzu. Auch wenn mal eine Sorte nicht gleich so gelingen soll – machen Sie einfach Ihre eigene Sorte daraus. – Hauptsache Sie haben es selbst gemacht. Weihnachtsplätzchen werden immer Wertvoller, vor allem wenn diese selbst gemacht sind. Schauen Sie sich doch mal in einer Bäckerei um, was so ein kleines Tütchen Weihnachtgebäck kostet. Das können
Sie auch. Ich habe alle Plätzchen in diesem Buch selbst gebacken, die Rezepte sind gut bemessen und gelingen bei richtiger Reihenfolge so gut wie immer. Die Rezepte sind teilweise schon sehr alt, ich glaube die hat schon die Ur-Ur-Großmutter so gebacken. Und nun ran an den Teig. Ich wünsche viel Spaß und Erfolg beim Backen und natürlich auch beim Naschen.