Die kretische Küche ist weltberühmt und entspricht genau dem Zeitgeist (»Vom Feld auf den Teller«): das zählt zu den besten der Welt, es gibt, keine schweren Saucen, sowie frische, kaum verarbeitete Naturprodukte wie . Folgen Sie der Kreterin Klio Verigou, treffen Sie die Protagonisten dieser grandiosen Küche und lassen Sie sich der Mittelmeerküche verraten.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Die kretische Küche ist weltberühmt und entspricht genau dem Zeitgeist (»Vom Feld auf den Teller«): das zählt zu den besten der Welt, es gibt, keine schweren Saucen, sowie frische, kaum verarbeitete Naturprodukte wie . Folgen Sie der Kreterin Klio Verigou, treffen Sie die Protagonisten dieser grandiosen Küche und lassen Sie sich der Mittelmeerküche verraten.
Aktualisiert: 2022-11-17
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Hier ist die erste Länderküche zur spannendsten Metropole des Subkontinents: Mumbai, wo es die die vielfältigste Küche Indiens zu entdecken gibt. Von Bombay Duck bis Parsi-Curry, von Kadhi Pakora bis zu süßem Kokosreis finden sich hier alle Kultrezepte aus der Gewürzküche Westindiens. Dazu echte Geheimtipps zu den besten Kult-Locations.
Aktualisiert: 2022-10-13
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120 spanische Rezepte aus Barcelona. Seit über 15 Jahren in der katalanischen Metropole heimisch, kennt Stephan Mitsch alle Küchengeheimnisse der Stadt und weiß, welche Restaurants bei den Einheimischen am beliebtesten sind. Mit seinen 120 vor Ort gesammelten Rezepten tauchen Sie tief in die spanische Küche ein und erhalten zahlreiche Insidertipps sowie Restaurant-Empfehlungen. Bunt, stimmungsvoll und authentisch: Spanisch Kochen wie in Barcelona ist ein besonderer Genuss, nicht nur wegen der hervorragenden Tapas. Ein Spanien-Kochbuch der Superlative!
Aktualisiert: 2023-04-15
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Gehen Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Küchen Tel Avivs und lassen Sie sich von zahlreichen traditionellen und modernen Rezepten aus der jungen israelischen Metropole am Meer inspirieren. Der Autor Reuven Rubin lebt bereits seit 28 Jahren in Tel Aviv. Als Wein- und Foodjournalist kennt er die gastronomischen Highlights der Stadt wie kaum ein Zweiter und nimmt Sie mit in die pulsierende Food-Szene der Trend-Stadt. Entdecken Sie 28 kulinarische Locations, die man bei einem Besuch in Tel Aviv nicht verpassen sollte. Verschiedene Protagonisten aus den vorgestellten Restaurants und Cafés verraten 80 Rezepte, die das israelisches Flair in die heimische Küche bringen. Die Gliederung nach Stadtteilen, viele Mood-Fotos und Impressionen aus Tel Aviv machen das Kochbuch zu einem authentischen und brandaktuellen Tel Aviv Buch mit echten Geheimtipps.
Aktualisiert: 2023-04-16
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Kennen Sie Halim, das orientalische Porridge? Das Schmorgericht Khoresht-e Karaws, den Grillspieß Djudje Kabab? Oder den persischen Pudding Fereni? Dieses Orient-Kochbuch präsentiert Ihnen traditionelle persische Küche, oftmals modern interpretiert. Dazu spürt es dem Leben in Teheran nach, einer Stadt, in der nichts erlaubt, aber alles möglich ist. Traditionell und strikt, daneben modern und pulsierend. Lassen Sie sich inspirieren!
Aktualisiert: 2022-10-13
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Die österreichische Küche ist aufregend, bodenständig, elegant, sympathisch und einfach - traumhaft genussvoll. Seit Generationen begeistern liebgewonnene Klassiker die Menschen, weit über Österreichs Grenzen hinaus.
Kristina Unterweger gelingt es, diese Rezepte mit rein pflanzlichen Zutaten neu zu interprätieren - gesund, schmackhaft und abwechslungsreich. Hausmannskost, die alle Sinne berührt und die tiefe Verbundenheit mit dem Boden, dem Anbau und der Ernte in sich trägt.
Aktualisiert: 2021-07-28
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Rund um den Erdball wird seit Jahrtausenden gewickelt und gerollt, werden Fisch, Fleisch, Gemüse oder Obst in Teifladen aus der Pfanne eingepackt. Was in Zeiten vor der Erfindung des Bestecks noch als praktische und noch dazu essbare Verpackung gedacht war, hat sich im Laufe der kulinarischen Entwicklung zu unentbehrlichen Klassikern entwickelt: Was wäre die österreichische Küche ohne Palatschinken, die französische ohne Crêpes Suzette, die amerikanische ohne Pancakes und Wraps, die italienische ohne Crespelle oder die chinesische ohne Frühlingsrollen? Ob Burritos, Tortillas, Galettes, Fajitas, Maultaschen oder Blinis, ob zart-knusprige Omelettes oder saftig-weiche Pfannkuchen, ob Süßes oder Deftiges - das Buch begibt sich auf einen Streifzug durch die bunte Welt der gerollten Köstlichkeiten und präsentiert eine Vielzahl verführerischer Rezeptideen, bei denen auch die Freunde vegetarischer und veganer Küche absolut auf ihre Rechnung kommen. Einfache und schnelle Küche par excellence: Man braucht nur Eier, Milch, Mehl und etwas Fantasie - und es kann losgehen!
Aktualisiert: 2021-12-13
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Kochen mit Schmäh! Die populäre Food-Bloggerin Antonia Kögl hat ihre liebsten Wiener Kultrezepte zusammengetragen – zu einem Wien-Kochbuch der besonderen Art. Es vereint Leibspeisen wie Kasnockerl und Krautfleckerl mit Fleischeslüsten wie Kalbsbutterschnitzel und Rindsrouladen sowie mit legendären Süßspeisen wie Kaiserschmarrn und Sachertorte. Ergänzt um Menüs und Rezepte angesagter Wiener Gastronomen. Das ist Wiener Küche par excellence!
Aktualisiert: 2021-07-30
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Leckere Rezepte für Spieße, gefülltes Gemüse, Burger, Chutneys, Saucen, knuspriges Brot und zahlreiche Marinaden zeigen, dass man gesund, laktosefrei und ohne tierische Produkten wahres Grillvergnügen genießen kann! Alle tierischen Lebensmittel (z.B.: Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier, Honig…) werden vom Grill verbannt und durch rein pflanzliche Produkte ersetzt. Gesundheitsbewusste, diätätische, ethische und umweltschutztechnische Aspekte sprechen mehr als deutlich für diese Form der Ernährung - nicht nur zum Wohle des einzelnen Menschen! Dieses Grillbuch soll Neu-VeganerInnen neugierig machen, inspirieren und bestärken, sich auf diese Art des Grillend einzulassen und neue Wege zu beschreiten. VeganerInnen der ersten Stunde werden ihre Grillkünste durch köstliche Rezepte und besondere Variationen erweitern und bereichern.
Aktualisiert: 2021-04-13
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Das Meer, die Kunst, die Lebensfreude: Das neue Barcelona-Kochbuch transportiert Kataloniens trendige Metropole in die heimische Küche. Begeben Sie sich mit den authentischen Rezepten des Spanien-Kochbuchs auf eine Reise in diesen buchstäblichen Meltingpot der Kulturen. Kosten Sie typische Kreationen der katalanischen Küche aus den urigen Weinkellern und stylischen Tapasbars der Kultstadt. 120 Rezepte so bunt wie ein Mosaik von Gaudì.
Aktualisiert: 2019-07-05
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Vegan Backen bedeutet genussvoll und gesund leben. Köstliche Backspezialitäten aus verschiedenen Ländern werden ohne tierische Zutaten (z.B. Milch, Butter, Eier, Honig,...) hergestellt und durch rein pflanzliche Produkte ersetzt. Dieses Backbuch bietet eine Vielzahl von unterschiedlichen Rezepten, sowohl für süße als auch pikante Backwaren und auch Brot und Gebäck kommen nicht zu kurz! Und natürlich gibt es auch viele leckere Rezepte für die Weihnachtsbäckerei. So entstehen ganz unkompliziert leckere Spezialitäten, die das Leben versüßen oder ihm die nötige Würze geben!
Aktualisiert: 2021-04-13
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Köstliche Mahlzeiten nicht auf Kosten von Tieren zubereiten! Das ist die Philosophie des veganen Kochens. Alle tierischen Lebensmittel (z.B.: Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Honig…) werden aus der Küche verbannt und durch rein pflanzliche Produkte ersetzt. Gesundheitsbewusste, diätätische, ethische und umweltschutztechnische Aspekte sprechen mehr als deutlich für diese Form der Ernährung - nicht nur zum Wohle des einzelnen Menschen! Dieses Kochbuch soll Neu-VeganerInnen neugierig machen, inspirieren und bestärken, sich auf diese Art des Kochens einzulassen und neue Wege zu beschreiten. VeganerInnen der ersten Stunde werden ihre Kochkünste durch köstliche Rezepte und besondere Variationen erweitern und bereichern.
Aktualisiert: 2021-04-13
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Low-Carb steht für eines der erfolgreichsten Diät-Konzepte der letzten
Jahre. In diesem Kochbuch finden Sie neue Inspiration für einfache, leckere
Low-Carb-Gerichte ohne tierische Lebensmittel. Viel kohlenhydratarmes
Gemüse und Obst bilden dabei die Grundlagen gesunder und abwechslungsreicher,
veganer Mahlzeiten. Tanken Sie Low-Carb-Pflanzenkraft,
erreichen Sie Ihr Idealgewicht ohne Heißhungerattacken und erleben Sie
schon nach wenigen Wochen ein neues Lebensgefühl.
Aktualisiert: 2021-04-13
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Aktualisiert: 2021-03-22
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Neugierde, Genuss, Gastfreundschaft, Sinnlichkeit, Tradition, Kreativität, Nachhaltigkeit und Lebensfreude - diese Ausgangspunkte standen als Inspiration zu Beginn dieses Buchprojektes. Unter dieser Prämisse fand sich ein Team rund um die Köchin Parvin Razavi zusammen, um die frische und abwechslungsreiche orientalische Küche in ein veganes Kochbuch zu transferieren. Egal ob als Hauptspeisen oder für die traditionelle Mezze, in diesem Buch finden sich Gerichte, die mit natürlicher Leichtigkeit einen kulinarischen Bogen über die verschiedenen orientalischen Esskulturen spannen und mit zeitgenössischen Ansätzen verbinden.
Aktualisiert: 2021-07-28
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