Buchweizen – das Powerkorn von Peter, Kirsten Maria, Völkel, Anja

Buchweizen – das Powerkorn

Glutenfrei kochen und backen - fantastisch vegetarisch

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Genuss mit gesundem Plus: Buchweizen ist eine glutenfreie Getreidealternative. Seit Jahrhunderten wird er hierzulande angebaut. Heute ist das feine, nussige Korn zunehmend beliebt bei Menschen, die von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit betroffen sind oder aus anderen Gründen auf glutenhaltige Getreide und speziell Weizen in der Ernährung verzichten. Auch sein hochwertiges Eiweiß, zahlreiche Mineralstoffe und gesunde sekundäre Pflanzenstoffe machen Buchweizen zum echten Powerkorn.
Wie vielseitig Buchweizen beim Kochen und Backen ist, zeigt Anja Völkel in ihrem neuen Buch. Mehr als 100 Rezeptideen hat sie entwickelt – alle vegetarisch und glutenfrei. Ob Müsli, Suppe oder Salat, Auflauf, Gemüsegericht aus Ofen und Pfanne, Brötchen, Torte oder Kuchen – in allen Zubereitungen spielt Buchweizen die Hauptrolle.
Wissenswertes rund um Buchweizen ergänzt die abwechslungsreichen Rezepte: vom gesundheitlichen Wert über Anbau und Weiterverarbeitung bis hin zur traditionsreichen Geschichte der Pflanze in den Küchen Mitteleuropas.

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Bücher zum Thema
Gluten Glutenfrei Glutenunverträglichkeit, Pseudogetreide Weizenallergie Weizensensivität ZÖLIAKIE
Produktinformationen
    • ISBN-10
      3895663611
    • GTIN-13
      9783895663611
    • Untertitel
      Glutenfrei kochen und backen - fantastisch vegetarisch
    • Erscheinungstermin
    • Auflage
      1
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Anja Völkel, Jahrgang 1973, lebt mit ihrer Familie bei Kiel. Bereits in jungen Jahren brachte ihr die Mutter vieles aus dem Erfahrungsschatz ihrer Schwiegereltern, die eine eigene Bäckerei in der Rhön betrieben, bei. Durch jahrelange Mitarbeit in einer Apotheke mit Ernährungsberatung konnte die Autorin ihr Wissen über gesunde Ernährung vertiefen. Die damit verbundene schmackhafte Zubereitung der Lebensmittel ist für sie der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden. Als berufstätige Mutter zweier Waldorfschüler legt sie besonderen Wert darauf, dass ihre Zubereitungen problemlos gelingen und allen Beteiligten Freude machen.
    • Genre-Code
      1456
    • Letzte Bearbeitung
      2023-03-14
    • Produktart
      BB
    • Schlüsselwörter
      Gluten, Glutenfrei, Glutenunverträglichkeit,, Pseudogetreide, Weizenallergie, Weizensensivität, ZÖLIAKIE
    • Verleger
      pala
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Gesunde Küche, Schlanke Küche

Buchweizen - das Powerkorn online kaufen

Die Publikation Buchweizen - das Powerkorn - Glutenfrei kochen und backen - fantastisch vegetarisch von , ist bei pala erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Gluten, Glutenfrei, Glutenunverträglichkeit,, Pseudogetreide, Weizenallergie, Weizensensivität, ZÖLIAKIE. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 18 EUR und in Österreich 18.5 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!