Global Bakery
Kuchen aus aller Welt
Claudia Albisser, Anna Weston
Die Kuchenwelt entdecken
Dieses Buch lädt zur spannenden Kuchenreise rund um den Erdball ein, ganz nach dem Motto: „Backe, backe Kuchen und entdecke überraschend verführerische Kuchenrezepte aus aller Welt!“
Jede Kultur dieser Erde hat ihre eigene Kuchentradition. Und trotzdem gibt es kein Buch, das diese süsse Vielfalt gesammelt präsentieren würde. Anna Weston hat dies nun nachgeholt. Sie hat beruflich täglich mit Menschen aus aller Welt zu tun. Und als leidenschaftliche Kuchenbäckerin entdeckte sie schon bald die grosse Vielfalt von Kuchen aus jedem Winkel dieser Erde und fand Rezepte, die bisher in keinem Backbuch anzutreffen waren. Ihre Begeisterung für überraschende Kombinationen ist grenzenlos.
Kuchen lieben alle. Neue Rezepte sind also immer willkommen. Einfache Blechkuchen mit saftigem Obst und Nüssen sind genauso vertreten wie rasch zubereitete Cakes auf Griess- und Biskuitbasis mit Datteln, Ananas und Kokosnuss oder aufwändig geschichtete Torten mit cremigem Innenleben wie die Schokoladenmousse- und Karamelltorte.
Aus dem Inhalt:
Subsahara-Afrika Erdnusskuchen Ananas-Kokosnuss-Kuchen Bananan-Erdnuss-Kuchen etc.
Naher Osten & Nordafrika Griess-Dattel-Kuchen Marzipan-Orangen-Kuchen Arabischer Honigkuchen etc.
Europa Pflaumencake Dobostore Mandelkuchen Marronikuchen Sauerrahmkuchen usw.
Südostasien Halva Neujahrskuchen Grünteekuchen Süsskartoffelroulade usw.
Karibik & Nordamerika Rote samtige Torte Rumkuchen Opéra-Torte Ahornsirupkuchen usw.
Ozeanien & Pazifik Ananas-Tarte-Tatin Himbeer-Blechkuchen mit Eischnee-Kokos-Haube Luftiger Guavenkuchen usw.
Lateinamerika Torta de Hojas Gewürz-Mokka-Kuchen Pfirsichtorte Walisischer Schwarzkuchen usw.
Osteuropa & Zentralasien Nusskuchen mit Zitronenglasur Muskatkuchen Zebrakuchen usw.
