Grill-Koch-Buch

Exklusiv erhältlich bei: www.leseschau.de/174

Draußen Kochen hat eine sehr sehr lange Tradition. Das beliebteste Vergnügen ist nach wie vor das klassische grillen von Wurst und Fleisch. Wir gehen hier etwas weiter und zeigen, dass man auch Obst, Gemüse und sogar Eierkuchen grillen kann.
Zudem zeigen wir, dass es neben dem rauchigen Vergnügen weitere tolle Ideen gibt, das Kocherlebnis nach draußen zu verlegen. Mit der Tajine lassen sich frische Schmorgerichte zubereiten, der Gasgrill ermöglicht kurze Gerichte in leckeren Soßen und mit dem urigen Dreibeinkessel gelingt jede Suppe.

HOLZKOHLEGRILL:

Fleisch, Geflügel:
• Zartes Fleisch in Biermarinade
• Saftige Steaks in Kiwimarinade
• Sommer-Hähnchen mit Ananas
• Putenröllchen mediterran
• Joghurt-Senf-Hähnchen
• Kräuter-Hackfleisch-Käse-Sticks
• Theos Steak mit Spezial-Marinade
• Frikadelle im Speckpäckchen
• Rindersteak in Whisky-Marinade

Würstchen:
• Knusprige Bratwurstspieße
• Lustiges Würstchen im Blätterteig
• Currywurst mit eigener Soße

Fisch:
• Fisch vom Grill nach Puszta-Art
• Schnelle Fisch-Frikadelle
• Spießiger Fisch im Zucchinimantel

Spieße:
• Knusprige Bratwurstspieße
• Currywurst mit eigener Soße
• Süßes Sesam-Honig-Hähnchen
• Feurige Tomaten-Hähnchen-Spieße
• Schweine-Schaschlik à la Theo
• Speck-Fackel mit scharfer Aprikose
• Buntes Röstgemüse mit Dip
• Bunter Kartoffel-Knoblauch-Spieß
• Fruchtige Käse-Trauben-Spieße

Käse:
• Kräuter-Hackfleisch-Käse-Sticks
• Adrians gebackene Käsestäbchen
• Susans Feta-Bömbchen
• Fruchtige Käse-Trauben-Spieße

Teig:
• Lustiges Würstchen im Blätterteig
• Tomaten-Dinkel-Grillbrötchen
• Buntes Blätterteig-Pizza-Buffet
• Speck-Fackel mit scharfer Aprikose
• Herzhaft gefüllter Flammkuchen
• Eierkuchen mit Obstfüllung

Gemüse:
• Gefüllte Käse-Champignons
• Sahnige panierte Pilze
• Paprikaboot mit Ei
• Grüner Spargel vom Grill
• Speck im Zucchinimantel mit Curry
• Marinierte Selleriescheiben
• Buntes Röstgemüse mit Dip
• Zucchinitaler mit Knoblauchquark
• Bunter Kartoffel-Knoblauch-Spieß
• Feurige Kräuterkartoffeln
• Kleiner Frischkäse-Kartoffelauflauf
• Paprikaschiffchen mit Frischkäse

Fruchtiges:
• Datteln im Speckmantel à la Susan
• Fruchtige Käse-Trauben-Spieße
• Eierkuchen mit Obstfüllung
• Glasierte Apfelscheiben

Sonstiges:
• Saftiges Paprika-Käse-Grillbrötchen
• Susans Knoblauchbutter -easy-

GASGRILL, SOMMERKÜCHE:

Fruchtiges:
• Fruchtige Sommer-Crêpes
• Blätterteig-Obst-Tasche
• Gegrillte Joghurtküchlein mit Apfel

Gemüse:
• Hackfleisch-Zucchini-Auflauf
• Leichte Sommer-Kürbis-Pfanne
• Frische Zucchinipfanne mit Zitrone
• Gute-Laune-Spinat-Eier-Pfanne

Teig:
• Knusprige Tomaten-Pizza-Fladen
• Lángos – Herzhafter Hefefladen
• Schinken-Käse-Flammkuchen
• Fruchtige Sommer-Crêpes
• Blätterteig-Obst-Tasche
• Gegrillte Joghurtküchlein mit Apfel

TAJINE:

• Geschmorte Kürbis-Zitronen-Tajine
• Frische Minz-Tajine mit Joghurt
• Scharfe Tajine mit Knoblauchcreme

KESSEL, GULASCHKANONE:

• Hähnchenkessel mit Erbsen
• Ungarisches Gemüse-Gulasch
• Jolis Paprika-Hähnchen-Eintopf
• Bunte Linsensuppe mit Würstchen
• Ingwer-Weißkohl-Sommer-Suppe

Salate:
• Sommer-Paprikamischung
• Gute-Laune-Fitness-Salat…
• Tomatencarpaccio.
• Pikant-frischer Gurkensalat.
• Fruchtiger Oliven-Eisbergsalat
• Radicchio-Apfel-Salat
• Honigmelone-Avocado-Blattsalat
• Blaubeer-Käse-Salat
• Ungarischer Mischsalat süß-sauer
• Annas Wassermelonensalat
• Bunter Mixsalat mit Käse
• Sahniger Reissalat
• Pikanter Weißwurstsalat
• Leichter schmackhafter Nudelsalat
• Sommer-Kartoffel-Salat

Sonstiges und Verzeichnisse:
• Getränke
• Grillsoßen
• Soßen von A bis Z
• Marinaden von A bis Z
• Nachwort
• Gesund essen
• Nachhaltige Tipps
• Stichwortregister A bis Z

Lasst es euch schmecken,
Eure Katalin

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