Midsommarliebe
Die süßesten Rezepte für den längsten Tag des Jahres
Katharina Laurer
Diese magische Zeit, wenn die Sonne vielleicht gerade so hinter dem Horizont verschwindet, es aber gar nicht richtig dunkel wird.
Die Skandinavier:innen feiern die Tage um die Sommersonnenwende ausgiebig. Midsommar, Juhannus oder Sankt Hans gehören zu den wichtigsten Festtagen neben Weihnachten.
Neben Tanzen und Singen gehört auch Essen fest zu den Feierlichkeiten dazu. Herzhaftes wie Süßes.
In MIDSOMMARLIEBE finden sich die leckersten sommerlichen Kuchen, Torten und Desserts aus Dänemark, Norwegen, Schweden und Finnland, z.B. die typische schwedische Midsommar-Torte Jordgubbstårta oder das dänische Sommerdessert Koldskål. Als kleines Extra gibt es einige herzhafte Backrezepte.
