Obst & Gemüse dörren
Das Ultimative Lexikon
Till Steinbrenner
Du willst wissen, wie man eine bestimmte Obst- oder Gemüsesorte dörrt und trocknet?
Dieses Buch kennt die Antwort!
– Über 150 Rezepte, mehr als 80 Obst- und Gemüsesorten.
– Großer Informationsteil mit Praxistipps und Fehleranalyse.
– Alle Rezepte mit genauer Anleitung inklusive Temperatur und Zeitangaben.
– Goldene Dörrregeln für einen reibungslosen Start.
– Mit vielen Fotos.
– Die Rezepte sind für den Dörrautomaten ausgelegt, funktionieren aber alle auch im Backofen.
100 Seiten geballtes Wissen über Trockenfrüchte und Trockengemüse.