Vegane Ernährung einfach anfangen!
Wie du ganz leicht den Einstieg in eine gesunde, köstliche, vegane Ernährung findest. Mit schnellen, nährstoffreichen Rezepten, Einkaufsliste und Wochenplan.
Sabrina Bah
Vegane Ernährung für Einsteiger – Expertenwissen und Kochbuch in einem Ratgeber vereint
Vegan! Aber wie mach ich das gesund und einfach?
Dieses Buch ist für alle geeignet, die sich fragen, was sie beim Einstieg in die vegane Ernährung beachten müssen, um sich gesund zu ernähren, aber nicht viel Zeit zum Kochen haben! Denn vegan ist nur dann gesund, wenn das entsprechende Wissen vorhanden ist, um die Ernährungsweise gut durchdacht zu gestalten, gerade wenn es schnell gehen soll.
Ob du Vollzeit-Veganer werden möchtest, nur ein paar vegane Rezepte ausprobieren willst oder beim „Veganuary“ mitmachen möchtest, hier findest du gesunde und schnelle Rezepte kombiniert mit hilfreiche Informationen und Tipps aus der Praxis.
Ziel dieses Buches:
Du sollst die vegane Ernährung als Bereicherung deines Spieseplans erleben und nicht das Gefühl haben, dass du auf etwas verzichten sollst. Es sind 75 nahrhafte und gesunde Rezepte entstanden, die jeder schnell nachkochen und in den Alltag integrieren kann. Alle Rezepte wurden von einer omnivoren Jury freigegeben, bevor sie es in den Kochbuch-Teil geschafft haben. Das Feedback: „Lecker, schnell und einfach zubereitbar!“ So sollst du das auch empfinden!
Inhalt des Buches im Theorie-Teil:
🌱 Vor- und Nachteile der veganen Ernährung
🌱 Aufklärung zu den gängigsten Vegan-Klischees
🌱 Übersicht zu veganen Lebensmitteln und neunen Geschmackswelten
🌱 Informationen zu Makro- und Mikronährstoffbedarf
🌱 Erläuterung zu veganen Eiweiß- und Protein-Quellen
🌱Umgang mit potenziell kritischen Nährstoffe wie Vitamin B12, Vitamin D3, Eisen, Jod, Zink und Selen
Inhalt des Buches im Praxis-Teil:
🌱 Deine Einkaufsliste für die Grundausstattung der veganen Küche
🌱 Deinen Mineralstoff – und Vitaminguide, damit du weißt, in welchen Lebensmittel du sie findest
🌱 Insgesamt 75 Rezepten 👨🍳 – schnelle Grundrezepte für jede Mahlzeit mit diversen Varianten
🌱 einen Wochenplaner für deine erste vegane Woche
🌱 genug Rezepte für einen veganen Monat
Ob du dich nun für einen kompletten Umstieg oder ein langsames Herantasten entscheidest, du tust deinem Körper, deiner Umwelt und den Menschen und Tieren auf dieser Erde etwas Gutes.
Probiere die Rezepte aus, lass dich auf dein persönliches „Vegan-Experiment“ ein!
