Von Apfelkraut bis Zimtschnecke von Hänel,  Dagmar, Heizmann,  Berthold

Von Apfelkraut bis Zimtschnecke

Das Lexikon der Rheinischen Küche

Das Lexikon der Rheinischen Küche.
Jeder Köln-Tourist weiß, dass ein „halver Hahn“ ein Roggenbrötchen mit Käse ist und was sich hinter „Himmel und Äd“ oder dem „Rheinischen Sauerbraten“ verbirgt. Aber das ist noch lange nicht alles, was die rheinische Küche an Lebensmitteln, ihrer Aufbewahrung und Zubereitung zu bieten hat. Ob Apfelblümchen-Limonade oder Bergische Kaffeetafel, Döbbekochen oder Leineweber – über das Essen nehmen wir ein Stück kultureller Tradition auf.

Namen, Traditionen und Zutaten erschließen einen eigenen Küchenkosmos, der über unseren Alltag und von unseren Festtagen erzählt. Mit zunehmender Globalisierung wächst die Sehnsucht nach lokaler Kultur, nach Heimat und regionaler Identität.

„Das Lexikon der rheinischen Küche“ versammelt und erklärt nicht nur die inzwischen oft vergessenen Namen regionaler Speisen. Mit liebevollem Blick fürs Detail der Alltagskultur erläutert Berthold Heizmann auch die Bedeutung der dazugehörigen Bräuche und Lebensrealitäten.

Augenzwinkernd ergänzen die Illustrationen von Thomas Plaßmann den Text. Gemeinsam erschließen sie uns Rheinländern und Zugezogenen die rheinische Küchen- und Lebenswelt.

€18.00 brutto
> findR *
Produktinformationen

Von Apfelkraut bis Zimtschnecke online kaufen

Die Publikation Von Apfelkraut bis Zimtschnecke - Das Lexikon der Rheinischen Küche von , ist bei Greven erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Esskultur, Regionalgeschichte, Rheinland. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 18 EUR und in Österreich 18.6 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!