Biodynamisch! Weil es wirkt – unübersehbar.
100 Jahre, die zeigen, wie biodynamisch geht. Ohne Pestizide und andere Gifte, ohne Kunstdünger und rücksichtslose Ausbeutung der natürlichen Grundlagen unseres Planeten. Biodynamische Landwirtschaft auch in der Wüste, in den Bergen, in der Großstadt.
100 Jahre Kulturarbeit, Entwicklung, erfolgreiche, nachhaltige Wirkungen für das Feld, den Garten, den Boden, alle Lebewesen und nicht zuletzt zur gesunden Ernährung der Menschen.
100 Jahre weltweite Weiterentwicklung und Verbreitung des biodynamischen Kulturimpulses aus acht Vorträgen Rudolf Steiners zu Pfingsten 1924.
Das Buch mit sachlichen Lebenseinblicken in bewährte und folgenreiche Bio-Pioniertaten mitten in den drängenden Problemen der Gegenwart.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Biodynamisch! Weil es wirkt – unübersehbar.
100 Jahre, die zeigen, wie biodynamisch geht. Ohne Pestizide und andere Gifte, ohne Kunstdünger und rücksichtslose Ausbeutung der natürlichen Grundlagen unseres Planeten. Biodynamische Landwirtschaft auch in der Wüste, in den Bergen, in der Großstadt.
100 Jahre Kulturarbeit, Entwicklung, erfolgreiche, nachhaltige Wirkungen für das Feld, den Garten, den Boden, alle Lebewesen und nicht zuletzt zur gesunden Ernährung der Menschen.
100 Jahre weltweite Weiterentwicklung und Verbreitung des biodynamischen Kulturimpulses aus acht Vorträgen Rudolf Steiners zu Pfingsten 1924.
Das Buch mit sachlichen Lebenseinblicken in bewährte und folgenreiche Bio-Pioniertaten mitten in den drängenden Problemen der Gegenwart.
Aktualisiert: 2023-05-25
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Die Weinbauwelt ist in Aufbruch! Geschwächte Reben, neue Schädlinge und Krankheiten, verdichtete Böden und vieles mehr stellen Herausforderungen im Rebbau dar, die durch die gewohnten Methoden und Denkweisen nicht gelöst werden können. Immer mehr Winzer interessieren sich für den biodynamischen Weinbau und die Zahl der biodynamischen Weingüter wächst stetig. Der biodynamische Weinbau boomt!
Seit über 30 Jahren haben biodynamische Weinbauern praktische Versuche und Erfahrungen gesammelt und dadurch neue Wege und Perspektiven für den Rebbau eröffnet. Ziel dieses Buches ist das Wissen und die Erfahrungen der biodynamischen Winzer einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Wer ist die Rebe eigentlich? Und was braucht sie? Was sind die Grundlagen eines gesunden, wesensgemäßen Weinbaus? Wie stärkt man die Rebe gegen Krankheiten? Wie bringt man Biodiversität und Resilienz in den Rebbau? Wie schneidet man Reben wesensgemäß? Hat die Rebe überhaupt eine Zukunft? Auf diese Fragen und viele andere gehen erfahrene Winzer, Forscher und Berater in ihren Beiträgen zu diesem Buch ein.
Aktualisiert: 2023-05-19
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Die Weinbauwelt ist in Aufbruch! Geschwächte Reben, neue Schädlinge und Krankheiten, verdichtete Böden und vieles mehr stellen Herausforderungen im Rebbau dar, die durch die gewohnten Methoden und Denkweisen nicht gelöst werden können. Immer mehr Winzer interessieren sich für den biodynamischen Weinbau und die Zahl der biodynamischen Weingüter wächst stetig. Der biodynamische Weinbau boomt!
Seit über 30 Jahren haben biodynamische Weinbauern praktische Versuche und Erfahrungen gesammelt und dadurch neue Wege und Perspektiven für den Rebbau eröffnet. Ziel dieses Buches ist das Wissen und die Erfahrungen der biodynamischen Winzer einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Wer ist die Rebe eigentlich? Und was braucht sie? Was sind die Grundlagen eines gesunden, wesensgemäßen Weinbaus? Wie stärkt man die Rebe gegen Krankheiten? Wie bringt man Biodiversität und Resilienz in den Rebbau? Wie schneidet man Reben wesensgemäß? Hat die Rebe überhaupt eine Zukunft? Auf diese Fragen und viele andere gehen erfahrene Winzer, Forscher und Berater in ihren Beiträgen zu diesem Buch ein.
Aktualisiert: 2023-05-19
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Biodynamisch! Weil es wirkt – unübersehbar.
100 Jahre, die zeigen, wie biodynamisch geht. Ohne Pestizide und andere Gifte, ohne Kunstdünger und rücksichtslose Ausbeutung der natürlichen Grundlagen unseres Planeten. Biodynamische Landwirtschaft auch in der Wüste, in den Bergen, in der Großstadt.
100 Jahre Kulturarbeit, Entwicklung, erfolgreiche, nachhaltige Wirkungen für das Feld, den Garten, den Boden, alle Lebewesen und nicht zuletzt zur gesunden Ernährung der Menschen.
100 Jahre weltweite Weiterentwicklung und Verbreitung des biodynamischen Kulturimpulses aus acht Vorträgen Rudolf Steiners zu Pfingsten 1924.
Das Buch mit sachlichen Lebenseinblicken in bewährte und folgenreiche Bio-Pioniertaten mitten in den drängenden Problemen der Gegenwart.
Aktualisiert: 2023-05-16
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Biodynamisch! Weil es wirkt – unübersehbar.
100 Jahre, die zeigen, wie biodynamisch geht. Ohne Pestizide und andere Gifte, ohne Kunstdünger und rücksichtslose Ausbeutung der natürlichen Grundlagen unseres Planeten. Biodynamische Landwirtschaft auch in der Wüste, in den Bergen, in der Großstadt.
100 Jahre Kulturarbeit, Entwicklung, erfolgreiche, nachhaltige Wirkungen für das Feld, den Garten, den Boden, alle Lebewesen und nicht zuletzt zur gesunden Ernährung der Menschen.
100 Jahre weltweite Weiterentwicklung und Verbreitung des biodynamischen Kulturimpulses aus acht Vorträgen Rudolf Steiners zu Pfingsten 1924.
Das Buch mit sachlichen Lebenseinblicken in bewährte und folgenreiche Bio-Pioniertaten mitten in den drängenden Problemen der Gegenwart.
Aktualisiert: 2023-05-16
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1222 wird das heute im Überlinger Kreis gut bekannte Hofgut Rengoldshausen
als Regenoltshusen zum ersten Mal urkundlich erwähnt. 800 Jahre später
wird am selben Ort noch immer Landwirtschaft betrieben, aber auch so vieles
mehr. Dieses Buch erzählt die Geschichte Rengoldshausens von seinen klösterlichen
Ursprüngen über seine Vergangenheit als Bestandteil des Überlinger Spital-
Fonds bis zu seiner Entwicklung in der Neuzeit vom einfachen Bauernhof
zum anthroposophischen Kulturzentrum und Vorreiter biologisch-dynamischer
Landwirtschaft.
Aktualisiert: 2022-12-08
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Mit dem 1924 in Koberwitz bei Breslau gehaltenen landwirtschaftlichen Kurs beginnt die Bewegung der biologischdynamischen Landwirtschaft, die sich seither über die ganze Welt ausgebreitet hat. Generationen von Landwirten haben sich mit diesen Vorträgen Rudolf Steiners in Geist und Grundlagen dieser Anbaumethode eingearbeitet. Mit der neunten Auflage erscheint der Kurs in stark überarbeiteter Fassung. Der gesamte Text wurde neu ediert. Für die Vorträge 5 bis 8, für die Fragenbeantwortungen sowie für die Gründung des Versuchsringes wurden die Stenogramme von Lilly Kolisko hinzugezogen und mit den Typoskripten sowie bei Bedarf mit früheren Auflagen verglichen.
Neu ist die Gliederung des Bandes, neu hinzugekommen sind Gesprächsnotizen und Dokumente, unter anderem die bisher nicht bekannte Resolution der Landwirte zur Gründung des Versuchsrings. Ebenfalls komplett überarbeitet und erweitert wurde der Hinweisteil. Zusammen mit den beigegebenen Abbildungen und Faksimiles dokumentiert die neue Auflage auch den historischen Kontext dieser folgenreichen Pioniertat Rudolf Steiners.
Aktualisiert: 2022-11-14
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Pflanzen sind an ihren Standort gebunden und können nicht auf der Suche nach besseren Bedingungen abwandern. Sie spiegeln die Verhältnisse wider, denen sie ausgesetzt sind. Die biodynamischen Präparate helfen unseren Pflanzen und dem Boden, sich mit den gegebenen Bedingungen zu arrangieren. Durch ihre Wirkung gelingt es den Pflanzen, ungünstige Bedingungen auszugleichen und ihre Vitalität zu bewahren. Man kann sagen, da ist eine emanzipatorische Kraft am Werk. Dieses zweite Handbuch der Biodynamic Federation - Demeter International hat auch eine emanzipatorische Intention.
Der Anbau der Präparatepflanzen ist nicht überall erforderlich, insbesondere dort, wo die Landschaft eine Fülle von Pflanzen bietet, die wild gesammelt werden können. Dort, wo keine Wildsammlung möglich ist, oder Interesse am Anbau dieser Pflanzen besteht, regt dieses Handbuch mit viel Liebe zum Detail dazu an, die Präparatepflanzen, so wie wir sie aus dem „Landwirtschaftlichen Kurs“ kennen, zu kultivieren.
Wenn weltweit mit diesen Pflanzen Erfahrungen gesammelt werden, entsteht mit der Zeit, so hoffe ich, ein kollektiver Erfahrungsschatz, der ihre Weiterentwicklung und Anpassung an lokale Gegebenheiten erleichtern wird.
Aktualisiert: 2022-04-30
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Welche Bedeutung haben die Hörner der Kühe für die Tiere, deren Verhalten und deren Physiologie? Zu diesen Fragen hatte der „Arbeitskreis Hörner tragende Kühe“ der Kulturgemeinschaft zur Pflege und Förderung des biologisch-dynamischen Landbaus e. V., die zwei Hefte „Die Kuh und ihre Hörner“ sowie „Die Kuh braucht ihre Hörner!“ veröffentlicht.
Mit dem vorliegenden Buch, nun im Verlag Lebendige Erde, werden die beiden Hefte zusammengefasst und durch Beiträge aus Praxis und Forschung ergänzt. Das Kuhhorn hat nicht nur einen ästhetischen Wert; es ist auch ein Zeiger für die Gesundheit des Tieres, ein Werkzeug der sozialen Interaktion und ein für Verdauung, Stoffwechsel und Wärmeregulierung wichtiges Organ. Wie sich diese Bedeutungen zeigen und welche Auswirkungen das Enthornen hat, wird in dieser Broschüre durch Texte von Landwirten, und Erkenntnisse aus der Wissenschaft dargestellt.
Herausgeberin dieses Buches ist die Kulturgemeinschaft zur Pflege und Förderung des biologisch-dynamischen Landbaus e. V., Kempten.
Aktualisiert: 2022-04-07
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Ernährung in Schloss Hamborn
Grundlage unserer Arbeit ist das Leitbild der Reha-Klinik Schloss Hamborn. Darüber hinaus basiert unser Handeln auf der dynamischen Ernährungslehre von Gerhard Schmidt und Udo Renzenbrink. Diesem entsprechend bieten wir in unserem Haus eine vollwertige lacto-vegetabile Ernährung an. Eine wesentliche Rolle spielt bei dieser Ernährung die Qualität: Die Lebensmittel sollten hochwertig sein. Die Küche der Rehaklinik ist seit 2011 zu 100% bio-zertifiziert, das heißt alle Produkte stammen aus einem kontrolliert biologischem oder biologischdynamischem Anbau. Die Gerichte werden allesamt frisch zubereitet, Convenience Produkte oder Tiefkühlprodukte kommen dabei nicht zum Einsatz. Einen festen Speiseplan gibt es bei uns nicht, da wir großen Wert auf das saisonale und regionale Angebot der Lebensmittel legen. Einen erheblichen Teil unserer Produkte beziehen wir von den Betrieben unseres Trägers, der Bio-Manufaktur, mit der hofeigenen Käserei, der Bäckerei, der Gärtnerei und dem Obsthof der Rudolf Steiner Werkgemeinschaft. Neben dem Jahresrhythmus und der Dreigliedrigkeit der Pflanzen im Bezug zum Menschen setzen wir den Schwerpunkt während des Reha-Klinik Aufenthalts auf den Tages und
Wochenrhythmus. Dieser wird durch die sieben Getreidearten unterstützt. Bei den einzelnen Mahlzeiten wird der Rhythmus der Organe, Leber und Galle, berücksichtigt, das heißt es gibt vom Frühstück bis zum Mittag überwiegend Eiweiße und Fette im Angebot, welches die Geschmacksrichtungen würzig, sauer, bitter und herb kennzeichnen. Am Abend liegt der Schwerpunkt der Kohlenhydrate mit der Geschmacksrichtung süß vor.
Aktualisiert: 2021-12-31
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Die Landwirtschaft des 20./21. Jahrhunderts wird zunehmend zur ökologischen und darüber hinaus zugleich zur sozialen Frage.
Technologisiert, reguliert und kommerzialisiert entbehrt sie kulturerneuender Impulse und emanzipiert den Menschen von der ihn umgebenden Natur.
In den Wesenszügen des biologisch-dynamischen Landbaus jedoch finden wir das zukunftsweisende Potential, um die Beziehungen zum Wesenhaften in unserer Umwelt wiederherzustellen, vertrauensvolles Rechtsempfinden durch Gemeinschaftsbildung aufzubauen und mit Hilfe des assoziativen Miteinanders eben jene Emanzipationskluft zu überwinden. Eine Landwirtschaft der Zukunft, eine Landbaukunst kann entstehen.
Manfred Klett, der Doyen der biodynamischen Bewegung, legt mit diesem Buch die Zusammenfassung seines lebenslangen Wirkens vor. Es ist eine Aufforderung an nachfolgende Generationen, das Potential der Landbaukunst zu ergreifen und die sozialgestalterische Aufgabe der biodynamischen Landwirtschaft wahrzunehmen.
Aktualisiert: 2021-06-30
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Der Titel dieses Buches verweist auf das Buch „Die sieben Getreide – Nahrung für den Menschen“ von Udo Renzenbrink, das 2014 in seiner fünften Auflage erschien. Seit der ersten Auflage im Jahre 1981 ist das Buch inhaltlich nicht überarbeitet worden. Zwischen 1981 und 2014 liegen dreiunddreissig Jahre.
Das Getreide ist eine faszinierende Pflanzengruppe. Meine erste intensive Begegnung mit dem Getreide hatte ich in meiner Studienzeit als Biologe an der landwirtschaftlichen Universität in Wageningen (NL). Ich war 1981 während zwei Monaten im Nordostpolder täglich in den Weizenfeldern eines Versuchsbetriebes unterwegs und zählte Getreideläuse. Dort lernte ich den Weizen kennen und habe gesehen wie unterschiedlich er auf eine biologisch-dynamische, eine intensiv konventionelle und eine zurückhaltend konventionelle Bewirtschaftung reagiert. Die Läusepopulationen, die sich vom Saft der Pflanzen ernährten, entwickelten sich ebenso unterschiedlich. Ich habe damals erkannt, dass die biologische und die biologisch- dynamische Landwirtschaft eigene Sorten brauchen.
Getreide ist unser wichtigstes Lebensmittel. Welche Bedeutung hat Getreide für uns? Was regt Getreide in uns an? Was machen wir mit dem Getreide? Und auch, warum kommen gerade aus der Familie der Gräser die wichtigsten Nahrungspflanzen?
Getreide trägt. Getreide hat es den Menschen ermöglicht, sich von der Natur zu emanzipieren. Er konnte Vorräte anlegen und machte sich dadurch vom Lauf der Jahreszeiten unabhängiger. Wildgräser wurden bereits viele Jahrtausende bevor sie gesät und gehegt wurden, von den Menschen genutzt. Sie haben die Körner gesammelt, eingeweicht, zerstossen, gekocht, gebacken, gegessen, verzehrt und verehrt. Die Menschen erkannten die Möglichkeiten, die in den Wildgräsern liegen. Die Menschheit hat sich zusammen mit dem Getreide entwickelt. Mit diesem Buch möchte ich die verschiedenen Getreidearten dem Leser näherbringen.
Aktualisiert: 2020-07-16
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Dieser 'Landwirtschaftliche Kurs' wurde 1924 für eine Gruppe von Landwirten aus der anthroposophischen Bewegung gehalten. Aus ihm entwickelte sich die als 'biologisch-dynamisch' bezeichnete Anbauweise. Der Kurs gibt aber nicht einfach Anleitungen oder Rezepte, die nach Belieben gehandhabt werden können, sondern er bildet vielmehr den Ausgangspunkt für eine Neuorientierung und für eine Erweiterung des Blickes auf die spirituellen Grundlagen der Landwirtschaft.
Aktualisiert: 2022-12-13
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Rudolf Steiners propositions for stirring Bio-Dynamic Cow Horn Manure
Preparation and Horn Silica Preparation and actual practices of hand stirring:
Comparison with the help of practical observations and the terminology of
vortex theory. (H.J. Lugt 1979 / 1983)
Practical consequences, questions for further research.
With demonstrations (and practical exercises).
Aktualisiert: 2022-01-30
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Noch nie, so scheint es, gab es so großes öffentliches Interesse an einer Form von Landwirtschaft, welche die natürlichen Lebensgrundlagen schützt, mit Tieren wesensgemäß umgeht und gesunde, pestizidfreie Lebensmittel erzeugt. Jetzt, wo es zu einer Wende schon fast zu spät ist, wird immer deutlicher, in welche Sackgasse sich die industrialisierte Landwirtschaft begeben und wie weit sie sich von den Vorstellungen und Erwartungen der meisten Verbraucher entfernt hat.
Aktualisiert: 2022-04-16
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Von der Indiopflanze Färberwaid über die biologisch-dynamische Demeter Landwirtschaft und einen materialisierten Bergkristall zum überraschenden Ziel einer langen Reise
Aktualisiert: 2021-09-24
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Aktualisiert: 2016-12-15
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Aktualisiert: 2023-03-20
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Die Weinbauwelt ist in Aufbruch! Geschwächte Reben, neue Schädlinge und Krankheiten, verdichtete Böden und vieles mehr stellen Herausforderungen im Rebbau dar, die durch die gewohnten Methoden und Denkweisen nicht gelöst werden können. Immer mehr Winzer interessieren sich für den biodynamischen Weinbau und die Zahl der biodynamischen Weingüter wächst stetig. Der biodynamische Weinbau boomt!
Seit über 30 Jahren haben biodynamische Weinbauern praktische Versuche und Erfahrungen gesammelt und dadurch neue Wege und Perspektiven für den Rebbau eröffnet. Ziel dieses Buches ist das Wissen und die Erfahrungen der biodynamischen Winzer einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Wer ist die Rebe eigentlich? Und was braucht sie? Was sind die Grundlagen eines gesunden, wesensgemäßen Weinbaus? Wie stärkt man die Rebe gegen Krankheiten? Wie bringt man Biodiversität und Resilienz in den Rebbau? Wie schneidet man Reben wesensgemäß? Hat die Rebe überhaupt eine Zukunft? Auf diese Fragen und viele andere gehen erfahrene Winzer, Forscher und Berater in ihren Beiträgen zu diesem Buch ein.
Aktualisiert: 2020-03-25
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