Salzig, rauchig, nach mittelalterlichem Rezept: Das Thema Bier ist groß und die Szene handwerklicher Brauereien war noch nie so vielfältig wie heute. Entdecken Sie jetzt Charakterbiere, Spezialitäten und Bierstile aus der ganzen Welt. Dieses unterhaltsame Buch bietet reich illustrierte Biergeschichte und Brautradition, ausführliche Verkostungsnotizen und Praxistipps zum Heimbrauen.
Aktualisiert: 2023-06-27
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Salzig, rauchig, nach mittelalterlichem Rezept: Das Thema Bier ist groß und die Szene handwerklicher Brauereien war noch nie so vielfältig wie heute. Entdecken Sie jetzt Charakterbiere, Spezialitäten und Bierstile aus der ganzen Welt. Dieses unterhaltsame Buch bietet reich illustrierte Biergeschichte und Brautradition, ausführliche Verkostungsnotizen und Praxistipps zum Heimbrauen.
Aktualisiert: 2023-06-27
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Salzig, rauchig, nach mittelalterlichem Rezept: Das Thema Bier ist groß und die Szene handwerklicher Brauereien war noch nie so vielfältig wie heute. Entdecken Sie jetzt Charakterbiere, Spezialitäten und Bierstile aus der ganzen Welt. Dieses unterhaltsame Buch bietet reich illustrierte Biergeschichte und Brautradition, ausführliche Verkostungsnotizen und Praxistipps zum Heimbrauen.
Aktualisiert: 2023-06-27
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Salzig, rauchig, nach mittelalterlichem Rezept: Das Thema Bier ist groß und die Szene handwerklicher Brauereien war noch nie so vielfältig wie heute. Entdecken Sie jetzt Charakterbiere, Spezialitäten und Bierstile aus der ganzen Welt. Dieses unterhaltsame Buch bietet reich illustrierte Biergeschichte und Brautradition, ausführliche Verkostungsnotizen und Praxistipps zum Heimbrauen.
Aktualisiert: 2023-06-27
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Auch wenn wir Deutschen uns viel auf unser Reinheitsgebot einbilden, so ist es doch unser kleiner Nachbar im Westen, dessen Bier- und Braukultur im Jahr 2016 von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe ausgezeichnet wurde. Völlig zu Recht – denn in Jahrhunderten ist in Belgien eine Vielfalt unterschiedlicher Biersorten und -stile entstanden, die weltweit ihresgleichen sucht. Dieses Buch führt anhand von 111 ausgewählten Beispielen durch die hochinteressante und hochkomplexe belgische Bierlandschaft. Vom einfachen »Blonde« zum holzfassgereiften Sauerbier, vom erfrischenden »Wit« bis hin zum »Quadruple« mit zweistelligem Alkoholgehalt. Eine spannende Entdeckungsreise abseits des Reinheitsgebots.
Aktualisiert: 2023-06-06
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Bier ist weltweit eines der beliebtesten Getränke unserer Zeit – aber doch nicht erst unserer Zeit, wie die Geschichte lehrt: Bereits in den frühesten Schriftzeugnissen der Menschheit, die vor mehr als 5000 Jahren in Mesopotamien entstanden sind, finden sich die Zeichen für Gerste, Malz und Bier. Es spricht jedoch vieles dafür, dass die ältesten Brauansätze schon weit früher stattfanden, als Rausch und Kult noch eng miteinander verbunden waren. Franz Meußdoerffer und Martin Zarnkow haben in dem vorliegenden Buch die vielfältigen kulturellen, gesellschaftlichen, religiösen, wirtschaftlichen und rechtsgeschichtlich interessanten Aspekte der Braukunst und des Biers zu einer ebenso spannenden wie informativen Darstellung verwoben. So bieten sie einen knappen, aber umfassenden und unterhaltsamen Überblick über die vieltausendjährige Geschichte des Biers. Darüber hinaus erläutern sie verständlich und anschaulich, wie man überhaupt Bier braut, welcher Rohstoffe es dazu bedarf und welche Prozesse diese durchlaufen müssen, ehe man als deren Resultat ein gutes Bier genießen darf. So wird sich, wer dieses Buch liest, rasch bewusst, in welch große und großartige Kulturtradition er sich beim Biertrinken einreiht und warum es sich lohnt, diese Tradition in ihrer ganzen Vielfalt auch in Zukunft zu erhalten.
Aktualisiert: 2023-06-06
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Der Sommer in Berlin wird heiß. Die neue Edition vom tipBerlin macht Lust auf den Sommer 2023 – 20 Gründe, die Hitze in der Stadt zu genießen. Bier unter Bäumen, ob am Berghain oder im Grunewald, Sandstrand, Wasserrutsche mit Pommes, Berlins super Freibäder sowie Bühne frei im Freien, jede Menge Kultur, Kunst und Konzerte open air. Außerdem: Mode, Radtouren, Eis essen, Spaziergänge, Märkte und offene Gärten. All das und viel mehr im Sommer in Berlin.
Aktualisiert: 2023-06-05
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Kaum ein Getränk glauben wir so gut zu kennen, wie unser Bier. Doch die stetig wachsende Anzahl von Craft-Beer-Brauern zeigt, dass es 500 Jahre nach dem Reinheitsgebot längst an der Zeit ist, neue Aromen, wiederentdeckte Bierstile und spannende Braukunststücke kennenzulernen. Erfahren Sie, was hinter der Craft-Philosophie steckt, warum uns Bier auch heute noch überraschen kann, wer die wichtigsten Hersteller und welche die spannendsten Bierstile sind. Mit viel Witz und Sachverstand führt Thomas Fuchs durch die junge Geschichte der neuen Braukunst, stellt die agile und facettenreiche deutsche Szene vor und erklärt, warum Craft Beer heute endlich in aller Munde ist.
Aktualisiert: 2023-06-03
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Der Sommer in Berlin wird heiß. Die neue Edition vom tipBerlin macht Lust auf den Sommer 2023 – 20 Gründe, die Hitze in der Stadt zu genießen. Bier unter Bäumen, ob am Berghain oder im Grunewald, Sandstrand, Wasserrutsche mit Pommes, Berlins super Freibäder sowie Bühne frei im Freien, jede Menge Kultur, Kunst und Konzerte open air. Außerdem: Mode, Radtouren, Eis essen, Spaziergänge, Märkte und offene Gärten. All das und viel mehr im Sommer in Berlin.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Der Sommer in Berlin wird heiß. Die neue Edition vom tipBerlin macht Lust auf den Sommer 2023 – 20 Gründe, die Hitze in der Stadt zu genießen. Bier unter Bäumen, ob am Berghain oder im Grunewald, Sandstrand, Wasserrutsche mit Pommes, Berlins super Freibäder sowie Bühne frei im Freien, jede Menge Kultur, Kunst und Konzerte open air. Außerdem: Mode, Radtouren, Eis essen, Spaziergänge, Märkte und offene Gärten. All das und viel mehr im Sommer in Berlin.
Aktualisiert: 2023-05-25
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Der Sommer in Berlin wird heiß. Die neue Edition vom tipBerlin macht Lust auf den Sommer 2023 – 20 Gründe, die Hitze in der Stadt zu genießen. Bier unter Bäumen, ob am Berghain oder im Grunewald, Sandstrand, Wasserrutsche mit Pommes, Berlins super Freibäder sowie Bühne frei im Freien, jede Menge Kultur, Kunst und Konzerte open air. Außerdem: Mode, Radtouren, Eis essen, Spaziergänge, Märkte und offene Gärten. All das und viel mehr im Sommer in Berlin.
Aktualisiert: 2023-05-24
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Zur Herstellung von Bier darf in Deutschland nur Malz, Hopfen, Wasser und Hefe verwendet werden. So ist es seit 1516 geregelt. Wenn der Abend aber so richtig toll werden soll, dann fehlen noch ein paar Zutaten und das Reinheitsgebot hat nichts dagegen. Für den tollen Abend braucht man Malz, Hopfen, Wasser, Hefe, Phantasie, boshafte Gedanken, Schalk im Nacken, ein Augenzwinkern und kriminellen Spaß am Schreiben. Ich hatte bereits kriminellen Spaß am Lesen und ich bin erst auf Seite einhundertzwölf. Und jetzt entschuldigen Sie mich bitte. Die nächste Geschichte wartet. Aber vorher mache ich mir noch ein Bier auf. Viel Spaß beim Lesen und ... Prost! Bernd Stelter (TV-Comedian, -Moderator und Schriftsteller)
Aktualisiert: 2023-05-11
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Das Große BRAUWELT-Lexikon der Biersorten beschreibt auf unterhaltsame Art und Weise fast alle Biersorten der Welt, von der Antike bis zur Gegenwart. Neben den großen "klassischen" Biersorten stellt der Autor Horst Dornbusch bedeutende historische, z. T. in Vergessenheit geratene Biere und selbst Avantgarde-Biersorten der Craft-Bier-Bewegung vor. Mit vielen Legenden und Anekdoten angereichert, ist dieses A-Z-Referenzwerk für Laien und Fachleute gleichermaßen ein spannender und lehrreicher Lesegenuss.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Das Große BRAUWELT-Lexikon der Biersorten beschreibt auf unterhaltsame Art und Weise fast alle Biersorten der Welt, von der Antike bis zur Gegenwart. Neben den großen "klassischen" Biersorten stellt der Autor Horst Dornbusch bedeutende historische, z. T. in Vergessenheit geratene Biere und selbst Avantgarde-Biersorten der Craft-Bier-Bewegung vor. Mit vielen Legenden und Anekdoten angereichert, ist dieses A-Z-Referenzwerk für Laien und Fachleute gleichermaßen ein spannender und lehrreicher Lesegenuss.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Das Große BRAUWELT-Lexikon der Biersorten beschreibt auf unterhaltsame Art und Weise fast alle Biersorten der Welt, von der Antike bis zur Gegenwart. Neben den großen "klassischen" Biersorten stellt der Autor Horst Dornbusch bedeutende historische, z. T. in Vergessenheit geratene Biere und selbst Avantgarde-Biersorten der Craft-Bier-Bewegung vor. Mit vielen Legenden und Anekdoten angereichert, ist dieses A-Z-Referenzwerk für Laien und Fachleute gleichermaßen ein spannender und lehrreicher Lesegenuss.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Kaum ein Getränk glauben wir so gut zu kennen, wie unser Bier. Doch die stetig wachsende Anzahl von Craft-Beer-Brauern zeigt, dass es 500 Jahre nach dem Reinheitsgebot längst an der Zeit ist, neue Aromen, wiederentdeckte Bierstile und spannende Braukunststücke kennenzulernen. Erfahren Sie, was hinter der Craft-Philosophie steckt, warum uns Bier auch heute noch überraschen kann, wer die wichtigsten Hersteller und welche die spannendsten Bierstile sind. Mit viel Witz und Sachverstand führt Thomas Fuchs durch die junge Geschichte der neuen Braukunst, stellt die agile und facettenreiche deutsche Szene vor und erklärt, warum Craft Beer heute endlich in aller Munde ist.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Unsere Edition „Sommer in Berlin“ ist der Führer durch die beste Zeit des Jahres: die warmen Monate in der Stadt. Auf 128 Seiten bieten wir Adressen und Empfehlungen für einen so spannenden wie entspannenden Großstadtsommer. In unserer Titelgeschichte stellen wir traditionsreiche Strandbäder vor, die dank neuer Betreiber mit neuen Konzepten aufwarten – vom Strandbad Tegel, wo sich seit geraumer Zeit der Verein „Moabit hilft“ engagiert, bis zum Strandbad Wendenschloss.
Dazu geht’s hoch hinaus: Wir widmen uns dem „Himmel über Berlin“ – den luftigsten Gipfeln und Rooftop-Bars der Stadt also. Dazu stellen wir die schönsten Brunnen und spannende Audiowalks vor. In einer Fotoreportage statten wir den malerischsten Fußgängerbrücken Berlins einen Besuch ab, auf denen sich die Sonnenhungrigen an lauen Sommerabenden auf ein Späti-Bier treffen. Fünf Berliner Schriftsteller:innen verraten uns ihre liebsten Leseorte in der Stadt, Musiker und Designer Noah Becker gibt Tipps für den perfekten Berliner Sommertag in Berlin – und unser Stil-Redakteur empfiehlt Sommermode.
Darüber hinaus gibt’s Gastro-Tipps für heiße Tage, die besten Adressen für das Trend-Getränk Kombucha und eine Reportage über den Traditionsbetrieb Florida Eis. Für alle, die es ins Grüne zieht, haben wir Ausflugsziele im Umland zusammengetragen, die man mit dem 9-Euro-Ticket erreichen kann, dazu die schönsten Seen, Adressen für Bootsverleihe und tolle Radausflüge.
Ein Schwerpunkt zum Kultursommer bietet einen Überblick über Indoor- und Outdoor-Veranstaltungen in den warmen Monaten. Darüber hinaus gibt es Empfehlungen für Sommer-Aktivitäten mit Kindern – und Tipps zur kniffligen Frage: Was unternehme ich, wenn in der Urlaubssaison die Familie zu Besuch kommt? Wir haben Ideen zusammengetragen – ob sich nun die Großeltern oder die 17-jährige Nichte angekündigt haben.
Sommer in Berlin – eine Edition vom tipBerlin
Aktualisiert: 2022-11-01
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Okay, Berlin ist kein Luftkurort. Sonderliche Ambitionen auf dieses Attribut hat die Stadt eh nie gehegt, seit sie sich vor genau 101 Jahren aus 59 Landgemeinden und 27 Gutsbezirken zu „Groß-Berlin“ vereinte. Gleichwohl bietet kaum eine Metropole so viel Grün- und Wasserflächen wie die deutsche Hauptstadt. Über ein Drittel des rund 900 Quadratkilometer großen Stadtgebiets ist Grünfläche, die Hälfte davon Wald, über 100 Natur- und Landschaftsschutzgebiete weist Berlin auf, nahezu jede Straße ist von Bäumen flankiert. Dazu ist Berlin am Wasser gebaut und mit den Flüssen Spree, Havel und Dahme, seinen Kanälen und Seen eine echte Wasserstadt. Doch während Kurorte außer guter Luft und Natur kaum etwas bieten, hat Berlin auch noch unschlagbare Gastronomie und Kultur, lädt zu besonderen Stadtspaziergängen und sogar zur Stille und Kontemplation ein.
Sommer in Berlin – eine Edition vom tipBerlin
Aktualisiert: 2022-06-24
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Das Exportbier „Ott Spezial“ wurde beim World Beer Cup mit Gold ausgezeichnet - als einziges Bier in Deutschland. Zuvor hatten 295 Juroren aus 33 Ländern über 8000 Biere bewertet. Der World Beer Cup, als „Olympiade der Bierwettbewerbe“ bezeichnet, ist für Brauereien der wichtigste der Welt. Das „Ott Spezial“ überzeugte alle Juroren in der Kategorie Export/Oktoberfestbier und erhielt somit als einzige deutsche Brauerei eine Auszeichnung in Gold.
Aktualisiert: 2023-03-14
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"Man kann ja nicht schon morgens ein Bier trinken", jedoch ist ein wunderschöner Biertext der beste Start in den Tag. 366 mal wird den Lesenden von einem der 31 Autor*Innen das Beste zur Stärkung geboten: Poesie, Anekdoten, Sach- und Fachkunde, Historisches, Wissenschaft und pure Fantasie. So vielseitig unser Bier, so unterschiedlich sind auch unsere Texte. Die Mischung macht die Faszination aus. Jede*r durfte schreiben, was er*sie will. Was wir mit Worten gemalt haben, hat tanjowski mit graphischer Leidenschaft vollendet.
Zum Wirtschaftskonzept: Alle Autor*Innen partizipieren, sobald die Produktionskosten von ca. 4000 € eingespielt sind, je nach Textanzahl an den Erträgen. Dieses ist umso bedeutsamer geworden, da es der schreibenden Zunft täglich mehr ums Überleben geht. Dieses Werk sollte neben den Koch- und Weinbüchern stehen. Es ist sowohl ein Buch für Bierliebhabende, ist jedoch auch ein wunderbares Geschenk für Ästhetiker*Innen und Jugendstilliebhabende.
Aktualisiert: 2023-03-16
Autor:
Thomas Bassen,
MIchael Beyer,
Martin Dambach,
Daniel Diegmann,
Martin Droschke,
Peter Eichhorn,
Benedikt Ernst,
Juliane Eva Reichert,
Tanja Feldmann,
Theobald Fuchs,
Torsten Goffin,
Antje Hinz,
Esther Isaak de Schmidt-Bohländer,
Esther Isaak,
Sylvia Kopp,
Norbert Krines,
André Krüger,
Srdan Majstorovic,
Regine Marxen,
Sünje Nicolaysen,
Falk Osterloh,
Volker R. Quante,
Detlef Rick,
Kirstin Ruge,
Udo Smetan,
Kojka Stojanova,
tanjowski,
Barbara Teichmann,
Ruben Trawelly,
Klemens Wieringer,
Edgar Wilkening,
Urs Willmann,
Heike Wülfing
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