An der schleswig-holsteinischen Westküste ragt die Halbinsel Eiderstedt in
die Nordsee hinein. Auf drei Seiten von Deichen geschützt, präsentiert sich
grünes Bauernland unter einem weiten Himmel mit seinen riesigen Bauernhäusern, den Haubargen, seinen Leuchttürmen, dem Eidersperrwerk und dem Naturschutzgebiet Katinger Watt. Alle paar Kilometer taucht eine alte Kirche auf, dazwischen Hofläden, Bauernhofcafés, Kunstgalerien und nicht zuletzt schmucke Kleinstädte wie Tönning und Garding. Ganz dem Meer zugewandt im äußersten Westen der Halbinsel liegt St. Peter-Ording, das in erster Linie für seinen feinen, bis zu 2 km breiten Sandstrand mit den Pfahlbauten bekannt ist, einem Eldorado für Surfer, Kitesurfer, Strandsegler. Doch nicht nur Wassersportler kommen hier auf ihre Kosten: Bernsteinmuseum und Westküstenpark sind einen Besuch wert und auch die weitläufigen Salzwiesen und die an der Nordsee seltenen Waldgebiete wollen erkundet und die zahlreichen Kureinrichtungen des Nordseeheil- und Schwefelbads genutzt werden. Diese und weitere Attraktionen stellt Roland Pump in seinem großzügig bebilderten Band vor, der einlädt zu einer Entdeckungsreise in die beliebte Ferienregion.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Die Landeskunde eines bedeutenden Abschnitts der schleswig-holsteinischen Nordseeküste – der Halbinsel Eiderstedt – in verständlicher Form aufzubereiten, ist das Ziel der vorliegenden Darstellung. Im Süden bildet die Eider die Grenze Nordfrieslands zu Dithmarschen. Im Osten steigt hinter der Treeneniederung die Landschaft langsam in Richtung auf die Geest an. Die heutige Halbinsel geht auf Regionen zurück, die in einem über Jahrhunderte währenden Prozess durch Eindeichung miteinander und mit dem Hinterland verbunden wurden. Die Gewinnung von neuem Land war und die Sicherung der bereits errichteten Köge ist immer noch eines der Hauptanliegen der Eiderstedter Bevölkerung. Eine eigene Identität konnten sich die Bewohner der Halbinsel bis zum heutigen Tag bewahren. Eiderstedt ist ein agrarisch geprägtes Gebiet mit den kleinstädtischen Zentren Garding und Tönning. Der Versuch, mit Friedrichstadt am östlichen Rand der Halbinsel im 17. Jahrhundert ein neues Handelszentrum im Nordseeraum zu begründen, hat eines der interessantesten multikonfessionellen Gemeinwesen der Frühen Neuzeit in Europa geschaffen. Der im 19. Jahrhundert langsam einsetzende Badetourismus verhalf den bis dahin ärmsten Gegenden im Westen Eiderstedts zu einem ungeahnten Aufschwung. Heute ist St. Peter-Ording gerade bei Jugendlichen bundesweit ein Begriff, nicht zuletzt, weil hier im ausgedehnten Dünengürtel und auf den Wattflächen in den vergangenen Jahrzehnten Trendsportarten Fuß gefasst haben. Die Begründung des Nationalparks Wattenmeer 1985 und seine beträchtliche Erweiterung 1999 haben die Basis dafür gelegt, dass diesem Gebiet 2009 der Titel eines Weltnaturerbes der UNESCO verliehen werden konnte.
Aktualisiert: 2023-05-28
Autor:
Ove Andresen,
Arno Bammé,
Michaela Becker,
Ute Bodewaldt,
Erik Borg,
Hans Carstens,
Rainer Duttmann,
Bernd Fichtelmann,
Ludwig Fischer,
Gudrun Fuchs,
Silke Göttsch-Elten,
Manfred Haacks,
Astrid Hansen,
Claus Heitmann,
Renate Holz,
Horst Hoop,
Gundula Hubrich-Messow,
Elke Isokeit,
Marlies Jannsen,
Angela Jansen,
Rudolf-Eugen Kelch,
Birgit Kellner,
Hauke Koopmann,
Hans-Jürgen Krähe,
Hans Joachim Kühn,
Konrad Küster,
Bernd Laue,
Heike Löw,
Johannes Matthiessen,
Hans Meeder,
Wolfgang Mueller,
Albert Pahl,
Albert Panten,
Haik Thomas Porada,
Nicolai Reeder,
Jürgen Rust,
Rüdiger Schirmacher,
Thomas Steensen,
Dietbert Thannheiser,
Thies Thiessen,
Christiane Thomsen,
Birger Tinz,
Dieter Undeutsch,
Matthias Volmari,
Redlef Volquardsen,
Sönnich Volquardsen,
Richard Wiborg
Der Kartenausschnitt reicht von Husum im Norden bis zum Eiderstauwerk im Süden sowie von St. Peter-Ording im Westen bis Süderstapel im Osten. Er umfasst die Gebiete Eiderstedt und Dithmarschen, die Inseln Pellworm und Nordstrand sowie große Teile des Nationalparks „Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer“. Die Halbinsel Eiderstedt gehört mit dem Nordseeheil- und Schwefelbad St. Peter-Ording zu den beliebtesten Regionen der Nordsee. Der breite, 12 km lange Sandstrand mit seinen markanten Pfahlbauten ist über Eiderstedt hinaus berühmt. Wahrzeichen der Halbinsel ist der Leuchtturm Westerheversand, der besichtigt werden kann. Auf Eiderstedt recken sich die Türme von 18 evangelischen Kirchen in den nordfriesischen Himmel, die bedeutendste ist „St. Laurentius“ in Tönning. Die gesamte Region, einschließlich Nordstrand und der Insel Pellworm, kann dank geringer Steigungen und Gefälle gut per Rad erkundet werden. Ein Qualitätsmerkmal ist, dass die Karte auf wasser- und reißfestem sowie sortenreiner recycelfähigem Material gedruckt wurde. Die Oberflächen der Radstrecken sind in drei unterschiedlichen Qualitätsstufen dargestellt sind. Radwege / autofreie Strecken und Radrouten auf öffentlichen Straßen und Wegen sind farblich unterschieden. Außerdem sind unvermeidbare Lückenschlüsse mit höherem Kfz-Aufkommen, ungeeignete bzw. gesperrte Wege und Straßen sowie Steigungen ausgewiesen. Die farbliche Unterlegung hebt den Verlauf der Radfernwege hervor, deren Markierungssymbole ebenfalls in die Karte mit aufgenommen wurden. Gleichzeitig wurden die Radstecken mit Entfernungsangaben versehen, an den Radfernwegen auch mit Langdistanzangaben zwischen zwei wichtigen Stationen. Ziele und Sehenswürdigkeiten sind durch Symbole gekennzeichnet und entsprechend beschriftet. Die Kartenrückseite stellt die Region vor und hält Ausflugstipps sowie Radtourenvorschläge in unterschiedlicher Länge und Schwierigkeitsgrad parat.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Wellen, die Wolken nachahmen, ein Sonnenuntergang, der Himmel und Meer in ein beinahe unwirkliches Orange hüllt, und eine Schneebedeckung, die eine sonst goldgelbe Dünenland- schaft gleißend weiß werden lässt. Das sind nur einige Motive der beeindruckenden Land- schaftsaufnahmen von Günter Pump, dem es auch für das Jahr 2024 erneut gelungen ist, die Westküste Schleswig-Holsteins in ihrer ganzen Vielfalt einzufangen. Seine Fotografien nehmen uns mit auf eine Reise zu den Warften auf Hallig Hooge, den Fischerhäusern an der Lecker Au, das Sandwatt vor St. Peter-Ording und zu den Rapsfeldern bei Warmhörn auf Eiderstedt. Eine Kolonie von Basstölpeln auf Helgoland darf ebenso wenig fehlen wie der beliebte Leuchtturm Westerheversand oder die Strandstraße in Nieblum auf Föhr. Ein beleuchteter Tannenbaum vor der St.-Christians-Kirche in Garding rundet das Kalenderjahr ab.
Aktualisiert: 2023-05-08
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Der Kartenausschnitt reicht von Husum im Norden bis zum Eiderstauwerk im Süden sowie von St. Peter-Ording im Westen bis Süderstapel im Osten. Er umfasst die Gebiete Eiderstedt und Dithmarschen, die Inseln Pellworm und Nordstrand sowie große Teile des Nationalparks „Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer“. Die Halbinsel Eiderstedt gehört mit dem Nordseeheil- und Schwefelbad St. Peter-Ording zu den beliebtesten Regionen der Nordsee. Der breite, 12 km lange Sandstrand mit seinen markanten Pfahlbauten ist über Eiderstedt hinaus berühmt. Wahrzeichen der Halbinsel ist der Leuchtturm Westerheversand, der besichtigt werden kann. Auf Eiderstedt recken sich die Türme von 18 evangelischen Kirchen in den nordfriesischen Himmel, die bedeutendste ist „St. Laurentius“ in Tönning. Die gesamte Region, einschließlich Nordstrand und der Insel Pellworm, kann dank geringer Steigungen und Gefälle gut per Rad erkundet werden. Ein Qualitätsmerkmal ist, dass die Karte auf wasser- und reißfestem sowie sortenreiner recycelfähigem Material gedruckt wurde. Die Oberflächen der Radstrecken sind in drei unterschiedlichen Qualitätsstufen dargestellt sind. Radwege / autofreie Strecken und Radrouten auf öffentlichen Straßen und Wegen sind farblich unterschieden. Außerdem sind unvermeidbare Lückenschlüsse mit höherem Kfz-Aufkommen, ungeeignete bzw. gesperrte Wege und Straßen sowie Steigungen ausgewiesen. Die farbliche Unterlegung hebt den Verlauf der Radfernwege hervor, deren Markierungssymbole ebenfalls in die Karte mit aufgenommen wurden. Gleichzeitig wurden die Radstecken mit Entfernungsangaben versehen, an den Radfernwegen auch mit Langdistanzangaben zwischen zwei wichtigen Stationen. Ziele und Sehenswürdigkeiten sind durch Symbole gekennzeichnet und entsprechend beschriftet. Die Kartenrückseite stellt die Region vor und hält Ausflugstipps sowie Radtourenvorschläge in unterschiedlicher Länge und Schwierigkeitsgrad parat.
Aktualisiert: 2023-05-05
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Wellen, die Wolken nachahmen, ein Sonnenuntergang, der Himmel und Meer in ein beinahe unwirkliches Orange hüllt, und eine Schneebedeckung, die eine sonst goldgelbe Dünenland- schaft gleißend weiß werden lässt. Das sind nur einige Motive der beeindruckenden Land- schaftsaufnahmen von Günter Pump, dem es auch für das Jahr 2024 erneut gelungen ist, die Westküste Schleswig-Holsteins in ihrer ganzen Vielfalt einzufangen. Seine Fotografien nehmen uns mit auf eine Reise zu den Warften auf Hallig Hooge, den Fischerhäusern an der Lecker Au, das Sandwatt vor St. Peter-Ording und zu den Rapsfeldern bei Warmhörn auf Eiderstedt. Eine Kolonie von Basstölpeln auf Helgoland darf ebenso wenig fehlen wie der beliebte Leuchtturm Westerheversand oder die Strandstraße in Nieblum auf Föhr. Ein beleuchteter Tannenbaum vor der St.-Christians-Kirche in Garding rundet das Kalenderjahr ab.
Aktualisiert: 2023-04-30
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Die schöne Halbinsel Eiderstedt mit ihrer flachen Landschaft, der gesunden Nordsee-Luft und ihren idyllischen Dörfern lädt Radfahrer zu vielseitigen Erkundungstouren ein. Aktiv, umwelt- bewusst und naturnah können so die Besonderheiten Eiderstedts ganz unmittelbar erfahren werden. Der Radführer stellt drei etwa 50 Kilometer lange und besonders lohnenswerte Rund- touren vor, durch die Weite der Marsch mit ihren Fennen und mächtigen Haubargen, vorbei an altehrwürdigen Kirchen oder dem großartigen Eidersperrwerk. Viele Sehenswürdigkeiten und Ausblicke geben unterwegs immer wieder Anreiz zu einer kleinen Pause. Die Strecken führen von St. Peter-Ording durch das westliche Eiderstedt, rund um Garding sowie von Tönning durch das östliche Eiderstedt.
Aktualisiert: 2021-12-23
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Kurz vor den Sommerferien an der Nordsee erfahren Lilly und Nikolas von der geheimnisvollen Stadt Rungholt, die 1362 in einer schweren Sturmflut unterging.
Als sie nach einem Abstecher über Dithmarschen auf der Halbinsel Eiderstedt ankommen, ist die Überraschung groß: Die Überreste Rungholts lassen sich noch heute besichtigen!
Doch das ist längst nicht alles, was die Geschwister erwartet: Sie besuchen interessante Städte wie Husum oder Friedrichstadt, baden in Sankt Peter-Ording, treffen einen echten Rungholt-Forscher und lernen die einzigartige Tier- und Pflanzenwelt des Wattenmeeres kennen. Auch ein Ausflug nach Pellworm und auf die Hallig Hooge stehen auf dem Ferienprogramm.
Auf den Spuren der großen Sturmfluten erfahren die Geschwister, wie viel Deichbau und Küstenschutz mit dem Klima zu tun haben. Aber was genau ist eigentlich damals beim Untergang Rungholts passiert? Und könnte dasselbe heute wieder geschehen? Denn die Nordsee scheint unberechenbar …
Ferienabenteuer für Kinder und Reiseführer für Familien: die Kinderbuch-Serie „Lilly und Nikolas“
Wenn die Geschwister Lilly und Nikolas mit ihren Eltern in den Urlaub fahren, erleben sie die schönsten Abenteuer, staunen über Dinge aus vergangenen Tagen, lösen Rätsel und manchmal auch einen kleinen Kriminalfall. Dabei entdecken sie jedes Mal Sehenswürdigkeiten und Ausflugsziele, die Kindern wirklich Spaß machen. Auf ihren Touren erfahren sie so ganz nebenbei viel über Land und Leute und die Geschichte ihrer Urlaubsregion!
- Feriengeschichte voller Spaß, Rätsel und Abenteuer für Kinder von 8 bis 11 Jahren
- Spannend und informativ: Urlaubslektüre und Reiseführer in einem Kinderbuch
- Zum Selbstlesen ab der 3. Klasse oder zum gemeinsamen Lesen in der Familie
- Die schönsten Urlaubsziele für Familien und Tipps für Ausflüge mit Kindern
- Zoos, Freizeitparks und Museen, die Kinder begeistern
- Geeignet für Buchvorstellungen und für die Leseförderung mit ANTOLIN
- Kann auch im Heimat- und Sachunterricht in der Grundschule eingesetzt werden
Ob Urlaub in Deutschland oder den Nachbarländern, ob Sommerferien am Meer oder Herbsturlaub in den Bergen: Diese Kinderbücher machen Lust, selbst die Koffer zu packen und loszuziehen!
Aktualisiert: 2023-03-16
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Warum wurde Dr. med. Johannes Staacken „Jan Ruff“ genannt? Über seine Praxiszeit von 1925 bis 1971 als Landarzt auf Eiderstedt hat er noch im Alter von 100 Jahren in seinem Büchlein „Landarzt hinterm Seedeich“ Rechenschaft abgelegt – aus rein ärztlicher Sicht. Jener Lebensbericht wird hier durch etliche Anekdoten und persönliche Erinnerungen noch erweitert. Aber mit diesem Buch wird nun auch die andere Seite der Medaille, nämlich die Lebensleistung der Frau an seiner Seite, von „Frau Doktor“, beleuchtet. Deren Lebenshaltung und -werk kann exemplarisch für ihre „Trümmerfrauen-Generation“ stehen. Dieser Zeitzeugenbericht aus familiärem Blickwinkel wirft dokumentarische Lichter auf ein Frauenleben, das bis zur Selbstverleugnung von selbstbestimmter Pflichterfüllung und Dienst am Nächsten geprägt war.
Aktualisiert: 2020-07-05
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Der Kartenausschnitt des Erlebnisführers Nordfriesland, Nordseeküste präsentiert Erlebnisreiches von Heide bis Flensburg, von Eiderstedt bis Sylt. Auch das dänische Grenzgebiet ist noch im Blick. Schifffahrtsangebote, Besuche von Schutzstationen am Wattenmeer mit geführten Wanderungen, aber auch Kulturelles wie das Theodor-Storm-Haus in Husum oder das Emil-Nolde-Museum in Niebüll wird geboten. Mehr über die Landschaft und ihre touristischen Highlights verrät die Rückseite des Erlebnisführers.
Aktualisiert: 2023-01-01
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Heiße Gefühle im kühlen Norden – ein Ermittlerteam in erotischen Verwirrungen.
Schillerndes Spektakel auf Eiderstedt: Als in einer Scheune eine Travestieshow aufgeführt wird, kocht auf dem Nachbarhof die Empörung hoch. Am nächsten Morgen ist einer der Künstler tot. Katharina Berg und Nils Hansen ermitteln und stoßen dabei auf Intoleranz, Missgunst und Neid. Zugleich sorgt der Kontakt mit den Künstlern für Spannungen ganz anderer Art . . .
Aktualisiert: 2022-09-29
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Die Nordseehalbinsel Eiderstedt bildet den Mittelpunkt des Kartenausschnitts: Das flache Marschland mit seinen sehenswerten Orten, dem tollen Sandstrand bei St. Peter-Ording, dem Westerhever Leuchtturm, dem Vogelschutzgebiet bei Tönning und dem Eidersperrwerk lässt sich bequem per Rad oder zu Fuß erkunden. Die Rückseite bietet Informatives zu der Region, beschreibt die markierten Wege und Sehenswürdigkeiten.
Aktualisiert: 2023-01-01
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Die Nordseeküste von Brunsbüttel bis Husum bietet dem Radfahrer gesunde Seeluft und eine bezaubernde Landschaft mit Mooren, hübschen Badeorten, Schlössern und Gutshäusern. Die zahlreichen kürzeren und längeren Radwege erschließen dem Aktivurlauber nicht nur das Weltnaturerbe Wattenmeer in seiner Einzigartigkeit, sondern auch interessante Städte, Dörfer und Museen in Deutschlands hohem Norden.
Aktualisiert: 2023-01-01
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Heiße Gefühle im kühlen Norden – ein Ermittlerteam in erotischen Verwirrungen.
Schillerndes Spektakel auf Eiderstedt: Als in einer Scheune eine Travestieshow aufgeführt wird, kocht auf dem Nachbarhof die Empörung hoch. Am nächsten Morgen ist einer der Künstler tot. Katharina Berg und Nils Hansen ermitteln und stoßen dabei auf Intoleranz, Missgunst und Neid. Zugleich sorgt der Kontakt mit den Künstlern für Spannungen ganz anderer Art . . .
Aktualisiert: 2022-03-10
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Knut Kiesewetter kennt wohl jeder aus Rundfunk und Fernsehen, als Jazzposaunist, Sänger und Liedermacher. 1941 in Stettin geboren und auf Eiderstedt aufgewachsen, brachte er sich selbst das Gitarrespielen bei und studierte schließlich Klassische Posaune in Lübeck und Hamburg. Schallplattenaufnahmen und Hits wie „Am Missouri“ sowie die Zusammenarbeit u. a. mit Chet Baker, Dizzy Gillespie und Joe Zawinul folgten, wobei er sich auch im Blues, Soul, Gospel, Chanson und Folk ausprobierte. Nachdem er 1971 einen alten Bauernhof nördlich von Husum gekauft hatte, schrieb er auch friesische und plattdeutsche Lieder; die LP „Leder vun mien Fresenhof“ wurde sein erfolgreichstes Album. In seiner Autobiografie blickt er mal heiter, mal nachdenklich auf eine 50-jährige Karriere zurück und schildert dabei freimütig auch so manche unglaubliche Facette des Musikgeschäftes in den 1960er- und 1970er-Jahren.
Aktualisiert: 2020-02-11
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1903, anlässlich des großen Jubiläums der Stadt Husum, schuf der Maler und Zeichner Jan Hamkens fast das gesamte "Design" der Feierlichkeiten. Unvergessen ist auch seine graphische Umsetzung des Porträts der Husumer 'Tine', jener Brunnenfigur auf dem Vorplatz der Marienkirche, die nicht zuletzt durch Hamkens zum volkstümlichen Identifikationssymbol wurde. Nach langen Jahren, in denen das Werk dieses vielseitigen Künstlers in den Hintergrund getreten war, ist das Interesse für den 1918 gestorbenen Husumer in den letzten Jahren wieder stark angestiegen. Großes Engagement hat dazu geführt, dass eine umfassende Ausstellung der vielen Skizzen, Entwürfe und Illustrationen Hamkens möglich geworden ist. Dieser Band dokumentiert die Ausstellung und gibt auch einen Einblick in den Lebensweg dieses "künstlerischen Wunderknabens", soweit dieser bekannt ist.
Aktualisiert: 2020-02-07
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Der Kartenausschnitt des Erlebnisführers Nordfriesland, Nordseeküste präsentiert Erlebnisreiches von Heide bis Flensburg, von Eiderstedt bis Sylt. Auch das dänische Grenzgebiet ist noch im Blick. Schifffahrtsangebote, Besuche von Schutzstationen am Wattenmeer mit geführten Wanderungen, aber auch Kulturelles wie das Theodor-Storm-Haus in Husum oder das Emil-Nolde-Museum in Niebüll wird geboten. Mehr über die Landschaft und ihre touristischen Highlights verrät die Rückseite des Erlebnisführers.
Aktualisiert: 2019-06-04
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Der Autor schildert als Zeitzeuge hautnah und intensiv eine mit allen Sinnen erlebte Jugendzeit – geprägt u. a. von der kleinstädtischen Umgebung mit ihren „Originalen“, den Schulerlebnissen, vielerlei Abenteuern und heute oft vergessenen Spielen. Seine „Erinnerungen mit und ohne Goldrand“ legen sozial- und kulturgeschichtliche Hintergründe der Unterschiede zwischen den Generationen von heute und vorgestern frei. Der anschaulich bebilderte Text regt dazu an, in den eigenen „Rückspiegel“ zu schauen und Vergessenes neu zu entdecken.
Aktualisiert: 2020-02-07
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Die Landeskunde eines bedeutenden Abschnitts der schleswig-holsteinischen Nordseeküste – der Halbinsel Eiderstedt – in verständlicher Form aufzubereiten, ist das Ziel der vorliegenden Darstellung. Im Süden bildet die Eider die Grenze Nordfrieslands zu Dithmarschen. Im Osten steigt hinter der Treeneniederung die Landschaft langsam in Richtung auf die Geest an. Die heutige Halbinsel geht auf Regionen zurück, die in einem über Jahrhunderte währenden Prozess durch Eindeichung miteinander und mit dem Hinterland verbunden wurden. Die Gewinnung von neuem Land war und die Sicherung der bereits errichteten Köge ist immer noch eines der Hauptanliegen der Eiderstedter Bevölkerung. Eine eigene Identität konnten sich die Bewohner der Halbinsel bis zum heutigen Tag bewahren. Eiderstedt ist ein agrarisch geprägtes Gebiet mit den kleinstädtischen Zentren Garding und Tönning. Der Versuch, mit Friedrichstadt am östlichen Rand der Halbinsel im 17. Jahrhundert ein neues Handelszentrum im Nordseeraum zu begründen, hat eines der interessantesten multikonfessionellen Gemeinwesen der Frühen Neuzeit in Europa geschaffen. Der im 19. Jahrhundert langsam einsetzende Badetourismus verhalf den bis dahin ärmsten Gegenden im Westen Eiderstedts zu einem ungeahnten Aufschwung. Heute ist St. Peter-Ording gerade bei Jugendlichen bundesweit ein Begriff, nicht zuletzt, weil hier im ausgedehnten Dünengürtel und auf den Wattflächen in den vergangenen Jahrzehnten Trendsportarten Fuß gefasst haben. Die Begründung des Nationalparks Wattenmeer 1985 und seine beträchtliche Erweiterung 1999 haben die Basis dafür gelegt, dass diesem Gebiet 2009 der Titel eines Weltnaturerbes der UNESCO verliehen werden konnte.
Aktualisiert: 2023-04-28
Autor:
Ove Andresen,
Arno Bammé,
Michaela Becker,
Ute Bodewaldt,
Erik Borg,
Hans Carstens,
Rainer Duttmann,
Bernd Fichtelmann,
Ludwig Fischer,
Gudrun Fuchs,
Silke Göttsch-Elten,
Manfred Haacks,
Astrid Hansen,
Claus Heitmann,
Renate Holz,
Horst Hoop,
Gundula Hubrich-Messow,
Elke Isokeit,
Marlies Jannsen,
Angela Jansen,
Rudolf-Eugen Kelch,
Birgit Kellner,
Hauke Koopmann,
Hans-Jürgen Krähe,
Hans Joachim Kühn,
Konrad Küster,
Bernd Laue,
Heike Löw,
Johannes Matthiessen,
Hans Meeder,
Wolfgang Mueller,
Albert Pahl,
Albert Panten,
Haik Thomas Porada,
Nicolai Reeder,
Jürgen Rust,
Rüdiger Schirmacher,
Thomas Steensen,
Dietbert Thannheiser,
Thies Thiessen,
Christiane Thomsen,
Birger Tinz,
Dieter Undeutsch,
Matthias Volmari,
Redlef Volquardsen,
Sönnich Volquardsen,
Richard Wiborg
Die Halbinsel Eiderstedt im Kreis Nordfriesland ist nicht nur landschaftlich reizvoll, sondern bietet auch eine Fülle traditioneller Gerichte, die in diesem Kochbuch vereint werden. Futjes, Hefebrötchen, Herrenkringel, Ozeantorte oder schneller Bienenstich decken den Bedarf an Süßem ab, aber auch herzhafte Speisen wie Lammkeule, Hasenbraten, Krabbencocktail oder Matjes in Dillrahm lassen sich finden. Bärlauchbutter, Zucchini-Relish oder der Eiderstedter Matjessalat sind beliebte Mitbringsel zu Grill- und Gartenpartys, bei denen auch Holunderblütensaft und Johannisbeerlikör nicht fehlen dürfen. Die von den LandFrauenvereinen Eiderstedt und Everschop zusammengestellten Rezepte sind dabei nicht nur alltagstauglich und oft erprobt, sondern eignen sich auch für Feste aller Art.
Aktualisiert: 2020-02-07
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