Nachdem Madelyne Meyers Bestseller »Endlich Wein verstehen« den Grundstein zum Weinwissen gelegt hat, dreht sich in ihrem zweiten Buch alles um das sichere Auswählen von Wein – sei es aus einem reich bestückten Ladengestell oder einer ausführlichen Weinkarte. Dieses praxisorientierte und lebensnahe Buch hilft, den eigenen Weingeschmack besser kennenzulernen, Etiketten zu verstehen, eine korrekte Weinbestellung durchzugeben. Es spart nicht mit Tipps und Tricks für den nächsten Besuch in der Weinhandlung und vielen weiteren Wein-Hacks für den täglichen Gebrauch. Fachwissen wird leichtfüssig vermittelt, und aus Texten und Illustrationen spricht Madelyne Meyers unverwechselbarer Witz. Weinkompetenz einfach, klar und ungefiltert weiterzugeben, ist auch beim zweiten Buch ihre erklärte Mission. Nach dieser Lektüre lassen sich Weine sicher und schnell auswählen, damit wir uns dem Wesentlichen widmen können: dem Weingenuss.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Grauburgunder zum Risotto? Oder einen Riesling zur Kokossuppe? Wer kennt sie nicht, diese Situation: Die Gäste stehen vor der Tür - und welcher Wein passt nun zu diesem Essen? Gerd Rindchen und Gotthard Scholz bieten dem Leser einen alltagstauglichen Wegweiser, um Essen und Wein ohne Angst vor Blamagen zu kombinieren. Was sind die zentralen geschmackswirksamen Bestandteile bei Weiß- und Rotwein? Warum ist die Sauce oder die Zubereitung eines Gerichts so wichtig für die Auswahl des passenden Weines? Diese und viele andere grundlegende Fragen werden im lockeren Stil des Autors von Crashkurs Wein anschaulich in vielen Übersichtsbildern und Grafiken beantwortet. Sechs Weintypen und -sieben goldene Regeln- weisen dem Leser den Weg zum richtigen Wein. Ein Praxiskurs präsentiert passende Weine zu internationalen Lieblingsrezepten und lässt so das Gelernte in die Tat umsetzen. Und für alle Fälle bieten die Autoren den Allrounder-Wein - die schnelle Rettung für jede Gelegenheit!
Aktualisiert: 2023-05-10
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Nachdem Madelyne Meyers Bestseller »Endlich Wein verstehen« den Grundstein zum Weinwissen gelegt hat, dreht sich in ihrem zweiten Buch alles um das sichere Auswählen von Wein – sei es aus einem reich bestückten Ladengestell oder einer ausführlichen Weinkarte. Dieses praxisorientierte und lebensnahe Buch hilft, den eigenen Weingeschmack besser kennenzulernen, Etiketten zu verstehen, eine korrekte Weinbestellung durchzugeben. Es spart nicht mit Tipps und Tricks für den nächsten Besuch in der Weinhandlung und vielen weiteren Wein-Hacks für den täglichen Gebrauch. Fachwissen wird leichtfüssig vermittelt, und aus Texten und Illustrationen spricht Madelyne Meyers unverwechselbarer Witz. Weinkompetenz einfach, klar und ungefiltert weiterzugeben, ist auch beim zweiten Buch ihre erklärte Mission. Nach dieser Lektüre lassen sich Weine sicher und schnell auswählen, damit wir uns dem Wesentlichen widmen können: dem Weingenuss.
Aktualisiert: 2023-01-10
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Der Kochbuch-Klassiker von Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl.
Spinatspatzln, Vollkorntagliatelle, Rohnennocken, Risotto und Rindsschulternahtl: Die renommierte Kochbuchautorin und der erfahrene Koch präsentieren Klassiker der Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt. Das handliche Kochbuch versammelt rund 70 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Hier treffen bodenständige und fast vergessene bäuerliche Gerichte auf italienisch-mediterrane Leichtigkeit und zeitgemäße Interpretation.
Mit klaren Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktischen Verweisen auf regionale Produkte.
• Rund 70 Rezepte – bodenständig und mediterran leicht
• Gerichte, die sich leicht zubereiten lassen und gelingen
• Mit Weintipps zu jedem Gericht
• Ausgabe im handlichen Format zum Immer-wieder-Kochen im Alltag!
Aktualisiert: 2023-03-28
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Reich bebildert und mit ausführlichen und kurzweiligen Texten nimmt das Buch von Steffen Maus sie mit in die Weinregionen, stellt Winzer vor, die Faszination und den Charakter der Weine, das passende Essen zum jeweiligen Wein und gibt spannende Tipps, wo sie die besten Weingüter finden. Mit diesem ebook lernen Sie die Mitte des faszinierenden und berührenden Wein-Italiens kennen mit Brunello, Chianti, Maremma Morellino, Verdicchio, Montepulciano und vielem mehr.
Aktualisiert: 2020-09-29
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Reich bebildert und mit ausführlichen und kurzweiligen Texten nimmt das Buch von Steffen Maus sie mit in die Weinregionen, stellt Winzer vor, die Faszination und den Charakter der Weine, das passende Essen zum jeweiligen Wein und gibt spannende Tipps, wo sie die besten Weingüter finden. Mit diesem ebook lernen Sie die Mitte des faszinierenden und berührenden Wein-Italiens kennen mit Nero d'Avola, Primitivo, Negroamaro, Aglianico, Etna Rosso und vielem mehr.
Aktualisiert: 2020-09-29
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Reich bebildert und mit ausführlichen und kurzweiligen Texten nimmt das Buch von Steffen Maus sie mit in die Weinregionen, stellt Winzer vor, die Faszination und den Charakter der Weine, das passende Essen zum jeweiligen Wein und gibt spannende Tipps, wo sie die besten Weingüter finden. Mit diesem ebook lernen Sie den faszinierenden und berührenden Wein-Nordosten Italiens kennen mit Amarone, Prosecco, Collio Bianco und vielem mehr.
Aktualisiert: 2020-09-29
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Reich bebildert und mit ausführlichen und kurzweiligen Texten nimmt das Buch von Steffen Maus sie mit in die Weinregionen, stellt Winzer vor, die Faszination und den Charakter der Weine, das passende Essen zum jeweiligen Wein und gibt spannende Tipps, wo sie die besten Weingüter finden. Mit diesem ebook lernen Sie den faszinierenden und berührenden Wein-Nordwesten Italiens kennen mit Barolo, Barbera, Franciacorta, Lambrusco und vielem mehr.
Aktualisiert: 2020-09-29
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Grauburgunder zum Risotto? Oder einen Riesling zur Kokossuppe? Wer kennt sie nicht, diese Situation: Die Gäste stehen vor der Tür - und welcher Wein passt nun zu diesem Essen? Gerd Rindchen und Gotthard Scholz bieten dem Leser einen alltagstauglichen Wegweiser, um Essen und Wein ohne Angst vor Blamagen zu kombinieren. Was sind die zentralen geschmackswirksamen Bestandteile bei Weiß- und Rotwein? Warum ist die Sauce oder die Zubereitung eines Gerichts so wichtig für die Auswahl des passenden Weines? Diese und viele andere grundlegende Fragen werden im lockeren Stil des Autors von Crashkurs Wein anschaulich in vielen Übersichtsbildern und Grafiken beantwortet. Sechs Weintypen und -sieben goldene Regeln- weisen dem Leser den Weg zum richtigen Wein. Ein Praxiskurs präsentiert passende Weine zu internationalen Lieblingsrezepten und lässt so das Gelernte in die Tat umsetzen. Und für alle Fälle bieten die Autoren den Allrounder-Wein - die schnelle Rettung für jede Gelegenheit!
Aktualisiert: 2023-05-02
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Nicht der Preis macht guten Wein, das verrät dieser neue Weinguide. Von den 99 empfohlenen deutschen Weinen kostet keiner mehr als 15 Euro. Dabei sind es aber keineswegs irgendwelche Weine, sondern vom Weinexperten Otto Geisel ausgewählt und bewertet. Absolut alltagstauglich führt dieser Weinguide Einsteiger und Kenner durch das deutsche Weinangebot. So kaufen, trinken und verschenken Sie garantiert den richtigen Tropfen!
Aktualisiert: 2019-03-15
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Grauburgunder zum Risotto? Oder einen Riesling zur Kokossuppe? Wer kennt sie nicht, diese Situation: Die Gäste stehen vor der Tür - und welcher Wein passt nun zu diesem Essen? Gerd Rindchen und Gotthard Scholz bieten dem Leser einen alltagstauglichen Wegweiser, um Essen und Wein ohne Angst vor Blamagen zu kombinieren. Was sind die zentralen geschmackswirksamen Bestandteile bei Weiß- und Rotwein? Warum ist die Sauce oder die Zubereitung eines Gerichts so wichtig für die Auswahl des passenden Weines? Diese und viele andere grundlegende Fragen werden im lockeren Stil des Autors von Crashkurs Wein anschaulich in vielen Übersichtsbildern und Grafiken beantwortet. Sechs Weintypen und -sieben goldene Regeln- weisen dem Leser den Weg zum richtigen Wein. Ein Praxiskurs präsentiert passende Weine zu internationalen Lieblingsrezepten und lässt so das Gelernte in die Tat umsetzen. Und für alle Fälle bieten die Autoren den Allrounder-Wein - die schnelle Rettung für jede Gelegenheit!
Aktualisiert: 2019-11-11
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In dem Feinschmecker Bookazine Wein aus Österreich
Aktualisiert: 2022-06-05
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Nach den beiden Bänden von Berlin „Die Stadt kocht“, hat sich ein neues Buch mit dem Titel „Sweet Berlin – Die Stadt nascht“ geradezu aufgedrängt. Wir widmen es allen Schleckermäulern, Naschkatzen und Süßschnäbeln, die in Berlins süße Welten genussvoll abtauchen möchten. Vier großartige Botschafter des Schlaraffenlandes haben je ein Kapitel von „Sweet Berlin – Die Stadt nascht“ persönlich kuratiert. Pamela Dorsch, die Gründerin des Naschmarkts, Anne Seubert, aka die Kekstesterin, der Radiomoderator Johannes Paetzold und der Süßkramdealer Martin Hesse verzuckerten uns mit ihrer Kenntnis der süßen Szene Berlins die Arbeit am Buch. Wie mit einer roten Kirsche haben Sommeliers und Weinhändler der Stadt jedes Kapitel mit einer Auswahl bester Süß- und Schaumweine garniert. Wir haben mit allen genascht und gelacht, wir haben fotografiert und probiert und wir können bestätigen: Die süße Szene in Berlin lebt, pulsiert, boomt und ist unfassbar köstlich.
Aktualisiert: 2021-01-13
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Das ist mein erstes Kochbuch. „Noch eines“, wird manch einer sagen. Es gibt doch schon so viele und alle wollen sie anders sein. Obwohl ich doch Anders bin! Deshalb heißt es „Anders Kochen“. Jetzt denken wahrscheinlich viele: Da bin ich aber mal gespannt, was der Anders so alles anders macht. Mit welchen in drei Leben nicht nachkochbaren Rezepten er uns wohl beglücken wird? Badisch-Hessische Molekularküche? – Nein, ein bisschen Elementarküche.
Wenn aus etwas Einfachem etwas Großes entsteht, aus Vertrautem ein neuer Genuss wird, dann stehe ich am allerliebsten am Herd. Hier drin stehen deswegen meine Leibgerichte (davon gibt es natürlich einige, weshalb ich mich in diesem Buch überwiegend auf meine Favoriten aus Deutschland beschränkt habe); regionale Gerichte, die mich begleitet haben oder die mir immer wieder aufs Neue begegnet sind, die ich ganz besonders gerne zubereite – und verspeise:) – vom Regio-Süppchen über Tante Annis Pfannkuchen und den Fisch vom Rhein bis zum Obstkuchen. Richtig gelesen, ganz normale Beerentorte! Leckere Klassiker und klasse Leckereien zwischen traditioneller Küchenmeisterei und modernen Interpretationen: Suppen, Vorspeisen, Fisch- und Fleischgeriche neben Vegetarischem, Desserts und Backwerk, ein paar Kniffe und Weintipps dazu – das ist „Anders Kochen“ Nummer eins.
Sören Anders, geb. 1985 in Haigern, war mit 24 Jahren jüngster Sternekoch Deutschlands. Nach Ausbildung im Westerwald arbeitete er bei Jörg Sackmann, Helmut Thieltges und Thomas Bühner. Mit Bestnoten schließt er die Meisterschule in Heidelberg ab. Im 'Gusto' ist er 'Newcomer 2011', für Bertelsmann 'Aufsteiger 2012'. 'Bild' platziert ihn in die Liste junger Menschen, denen die Zukunft gehört. Der 'Focus' sieht ihn als einen der 100 einflussreichsten Deutschen. 2012 wird er Juror für 'Koch des Jahres'. In TV-Shows wie 'ARD Buffet', 'SWR Kaffee oder Tee', 'ZDF Fernsehgarten' oder der eigenen Sendung 'Kochen mal Anders' bei Baden TV zeigt er sein Können als Entertainer. Er kocht für die Stiftungsgala 'Menschen für Afrika' und engagiert sich u.?a. ehrenamtlich für die 'Roten Nasen', 'Junior Slow Mobil', 'Tischlein Deck dich' und 'Hänsel und Gretel'. Seit 2012 dirigiert er in Karlsruhe auf dem Durlacher Turmberg eine überaus passionierte Stern-Brigade.
Aktualisiert: 2020-12-09
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