30 leidenschaftliche Hamburger Genusshandwerker, porträtiert von Gerd Rindchen.
Aktualisiert: 2022-10-20
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Der City-Hof wird von den Fotografen Nicole Keller und Oliver Schumacher liebevoll und oft augenzwinkernd vorgestellt. In 24 Gesprächen mit der Autorin kommen die Personen zu Wort, die ihr Büro, Ladengeschäft oder Restaurant in einem der Türme haben.
Aktualisiert: 2020-07-17
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Aktualisiert: 2021-07-26
Autor:
Petra Drewer,
Elisabeth Gräfe,
Jörg Hennig,
Rachel Herwartz,
Jens-Uwe Heuer-James,
Nicole Keller,
Felix Mayer,
Jörg Michael,
Angelika Ottmann,
Hans Pich,
Annette Preissner,
Detlef Reineke,
Ursula Reuther,
Christoph Rösener,
Peter A. Schmitt,
Klaus-Dirk Schmitz,
Uta Seewald-Heeg,
Marita Tjarks-Sobhani,
Angelika Zerfaß
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Leicht nachzukochen und trotzdem raffiniert. Dieses Buch präsentiert die Essenz der Hamburger Küche in zeitgemäßer Form, ein Standardwerk zur Hamburger Regionalküche!
Aktualisiert: 2022-10-11
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Skurril, humorvoll und ohne Text, stellt dieses Fotobuch Bilder paarweise in überraschende Kontexte.
Aktualisiert: 2022-06-29
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Die Untersuchung versteht sich als eine evaluationsgeleitete Optimierung der computergestützten übersetzungsbezogenen Terminologiearbeit. Mehrsprachige Terminologiedatenbanken integriert in CAT-Oberflächen sind in der Übersetzungspraxis als Hilfsmittel zwingend notwendig, um im Zeitalter der Globalisierung in der übersetzungsbezogenen Textproduktion qualitätssichernd eine terminologische Konsistenz und damit ein hohes Sprach-, Fach- und Sachniveau der Übersetzung zu gewährleisten.
Die Untersuchung gilt dem Themenkomplex der computergestützten Terminologiearbeit im Kontext des Übersetzens, wobei der Fokus vor allem auf den webbasierten Terminologiedatenbanken und der damit verbundenen zentralen und elektronischen Erfassung von Fachbegriffen liegt. Die Arbeit ist damit im Schnittbereich der übersetzungsbezogenen Terminologieforschung und der übersetzungsbezogenen Hilfsmittelkunde situiert und umfasst sowohl die theoretischen Voraussetzungen als auch die praktischen Umsetzungen der Terminologiearbeit für Übersetzer und Dolmetscher im Kontext einer sich nachhaltig verändernden elektronischen Hilfsmittelsituation.
Aktualisiert: 2022-12-21
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Was ist ein Tallymann, und was tut ein Lascher? Wofür braucht man einen »Pusher«, und wie lange dauert es, ein Containerschiff zu löschen? Ab welchem Pegelstand spricht man von einer Sturmflut? Wie viele Flaschen Bier passen eigentlich in einen Container? Und was passiert mit einer Million Turnschuhplagiaten, die aus China im Hamburger Hafen anlanden? Das Hafenbuch Hamburg versammelt nützliches und nutzloses Hafenwissen und veranschaulicht die Informationen in zahlreichen Grafiken und Tabellen. Die Kapitel des Buchs berichten über den Container und seine Geschichte, über Berufe und Menschen im Hafen, ihre Verpflegung, über Schiffstypen,Werften und die im Hafen umgeschlagenen Güter. Der Leser erfährt viel Wissenswertes über Kriminalität und Schmuggel, über Natur und Kultur sowie die neue und die traditionelle Hafenarchitektur. Das Hafenbuch Hamburg ist das erste Buch im Containerformat, eine Hamburg-Trophäe nicht nur für Schiffs- und Hafenfreaks, sondern für alle neugierigen Hamburg-Besucher und Hamburger, die die Stadt und ihren Hafen lieben.
Die Kapitel:
Container; Menschen und Berufe; Kaffeeklappen/Fofftein/Versorgung; Schiffe und Werften; Geschichte und Zukunft; Kriminalität und Schmuggel; Natur und Kultur; Bauten und Architektur; Güter und Verkehr
Aktualisiert: 2021-09-28
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In den Straßen, den Hinterhöfen und an den platanengesäumten Alleen der ostchinesischen Metropole Shanghai brodelt das pralle Leben. Hier finden sich zahllose Essensstände und einfache Garküchen, die für eine frische, schnelle und kostengünstige Verpflegung auf die Hand sorgen. Sie werden betrieben von Menschen, die aus allen Teilen Chinas kommen. Sie bringen ihre Träume, ihre Hoffnungen und ihre Rezepte mit und tragen damit die kulinarische Vielfalt chinas in die Metropole. Eindrücklich fotografiert, aufwendig und liebevoll gestaltet, zeichnet dieses Buch ein lebendiges Bild der Menschen, erzählt ihre Geschichten und präsentiert 50 ihrer einfachen authentischen Rezepten zum Nachkochen. Ein lebendiger Blick auf ein Shanghai abseits der vielbeschworenen Gigantomanie und ein Buch für alle Liebhaber der asiatischen Küche.
Aktualisiert: 2022-09-07
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Ratgeber, die mit Tipps und Tricks bei Erziehungsfragen aufwarten, sind gerade bei Eltern sehr beliebt und werden in hohen Stückzahlen verkauft. Sie transportieren als Medium pädagogisches Wissen von Autorinnen und Autoren an eine vielfältige Leserschaft. Welchen Gewinn aber die Ratgeber der Leserschaft bringen, wurde bislang nicht erhoben.
Diese Studie geht den Fragen nach, wer die Leserschaft von pädagogischen Ratgebern in Buchform ist, wozu sie diese kaufen, welchen Gewinn sie aus dem pädagogischen Wissen der Ratgeber ziehen und welchen Einfluss dieses auf das Handeln im erzieherischen Feld der Eltern hat. Ausgewertet wurden insgesamt 26 Interviews mit Müttern bzw. einem Vater, die Käufer von Ratgebern in Buchhandlungen waren. Ausfindig gemacht wurden die Probanden anhand eines Fragebogens, der in Buchhandlungen im Raum Bern, Biel und Thun verteilt wurde. Die Analyse der Fragebogen und Interviews gibt Antworten auf die relevanten Fragen. Weiter befasst sich die Studie mit den Inhalten von Ratgebern früherer Jahrhunderte. Dabei wird die Beziehung zwischen Veränderungen der pädagogischen Verhältnisse in Familien und dem pädagogischen Wissen der Ratgeber früherer Zeiten sichtbar und in Form eines Überblicks dargestellt.
Aktualisiert: 2023-04-07
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