Der Anblick des gedeckten Tisches, das Geräusch beim Öffnen der Weinflasche, der feine Duft des Kräuterbratens, das Gefühl von schmelzender Schokolade auf der Zunge – Essen und Trinken genießen wir mit allen unseren Sinnen. Warum das so ist und wie das funktioniert, erfahren wir in diesem Band. Die Autorinnen und Autoren erläutern die Entstehung, Entwicklung und Funktion der Sinne und spannen den Bogen vom Sinn der Sinne für Alltag, Gesundheit und Esskultur des Menschen bis zu Perspektiven für eine ästhetisch-kulturelle und gesunde Ernährung.
Aktualisiert: 2023-05-14
Autor:
Christina Ding-Greiner,
Dietrich von Engelhardt,
Ines Heindl,
Gunter Hirschfelder,
Karl-Otto Honikel,
Matthias Hurst,
Hans Werner Ingensiep,
Robert Jütte,
Hermes Andreas Kick,
Harald Lemke,
Friedrich Manz,
Irmgard Manz,
Angelika Meier-Ploeger,
Hannah Monyer,
Gerhard Neumann,
Volker Pudel,
Gesa U. Schönberger,
Ulrike Thoms,
Alois Wierlacher,
Rainer Wild
Der Anblick des gedeckten Tisches, das Geräusch beim Öffnen der Weinflasche, der feine Duft des Kräuterbratens, das Gefühl von schmelzender Schokolade auf der Zunge – Essen und Trinken genießen wir mit allen unseren Sinnen. Warum das so ist und wie das funktioniert, erfahren wir in diesem Band. Die Autorinnen und Autoren erläutern die Entstehung, Entwicklung und Funktion der Sinne und spannen den Bogen vom Sinn der Sinne für Alltag, Gesundheit und Esskultur des Menschen bis zu Perspektiven für eine ästhetisch-kulturelle und gesunde Ernährung.
Aktualisiert: 2023-05-11
Autor:
Christina Ding-Greiner,
Dietrich von Engelhardt,
Ines Heindl,
Gunter Hirschfelder,
Karl-Otto Honikel,
Matthias Hurst,
Hans Werner Ingensiep,
Robert Jütte,
Hermes Andreas Kick,
Harald Lemke,
Friedrich Manz,
Irmgard Manz,
Angelika Meier-Ploeger,
Hannah Monyer,
Gerhard Neumann,
Volker Pudel,
Gesa U. Schönberger,
Ulrike Thoms,
Alois Wierlacher,
Rainer Wild
Friedrich Manz zeichnet die »Geschichte des Säuglings« umfassend nach und bringt dabei vielfältige Vorstellungen der Vergangenheit mit dem heutigen Verständnis von Säuglings- und Babypflege in Zusammenhang.
Aktualisiert: 2022-02-15
> findR *
Der Kinderarzt Friedrich Manz zeichnet erstmals umfassend die Geschichte der vielfältigen Vorstellungen über den Säugling in den vergangenen 300 Jahren nach. Was wir falsch gemacht haben, sollten wir nicht wiederholen - und was sich besser machen ließe, erschließt sich aus der Lektüre dieses umfangreichen Kompendiums der Säuglingspflege in Deutschland.
Aktualisiert: 2020-12-07
> findR *
Wasser ist nicht allein Grundlage allen Lebens, Wasser ist auch das beliebteste Getränk, eine Handelsware mit wachsender Bedeutung und zugleich ein vielfach kulturell aufgeladenes Gut. Die Autoren des Bandes beleuchten ökonomische, politische und ökologische Komponenten des Wassertrinkens. Gleichzeitig vermitteln sie die religiösen und kulturellen Aspekte des Wassers und blicken auf dessen Geschichte, Gegenwart und Zukunft. Ihr interdisziplinärer Blick auf das »blaue Gold des 21. Jahrhunderts« bündelt die grundlegenden Kenntnisse verschiedener Disziplinen, entwickelt innovative Perspektiven und vermittelt so ein fundiertes und aktuelles Bild von unserem Lebensmittel Nummer eins.
Aktualisiert: 2023-03-20
Autor:
Stefan Adler,
Friedrich Barth,
Franz Daschner,
Bastian Fleermann,
Dagmar Hänel,
Helmut Heseker,
Gunther Hirschfelder,
Bernhard Kampmann,
Florian Keil,
Thomas Kluge,
Daniel Kofahl,
Simone Kohler,
Thomas Lennert,
Friedrich Manz,
Gert Mensink,
Gerhard Neumann,
Peter Peter,
Angelika Ploeger,
Volker Pudel,
Gesa Schönberger,
Engelbert Schramm,
Thomas Vilgis,
Lars Winterberg,
Martin Wurzer-Berger
Der Anblick des gedeckten Tisches, das Geräusch beim Öffnen der Weinflasche, der feine Duft des Kräuterbratens, das Gefühl von schmelzender Schokolade auf der Zunge – Essen und Trinken genießen wir mit allen unseren Sinnen. Warum das so ist und wie das funktioniert, erfahren wir in diesem Band. Die Autorinnen und Autoren erläutern die Entstehung, Entwicklung und Funktion der Sinne und spannen den Bogen vom Sinn der Sinne für Alltag, Gesundheit und Esskultur des Menschen bis zu Perspektiven für eine ästhetisch-kulturelle und gesunde Ernährung.
Aktualisiert: 2023-04-09
Autor:
Christina Ding-Greiner,
Dietrich von Engelhardt,
Ines Heindl,
Gunter Hirschfelder,
Karl-Otto Honikel,
Matthias Hurst,
Hans Werner Ingensiep,
Robert Jütte,
Hermes Andreas Kick,
Harald Lemke,
Friedrich Manz,
Irmgard Manz,
Angelika Meier-Ploeger,
Hannah Monyer,
Gerhard Neumann,
Volker Pudel,
Gesa U. Schönberger,
Ulrike Thoms,
Alois Wierlacher,
Rainer Wild
Aktualisiert: 2018-07-12
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