Ernährung ist für alle ein Thema: soll man vitaminangereicherte oder "probiotische" Produkte kaufen? Ist die Einführung der "Ampelkennzeichnung" auf Lebensmitteln hilfreich? Was ist davon sinnvoll, was ist bloßes Marketing? Naturwissenschaftlicher Unterricht kann hier helfen, zu hinterfragen und kompetent Entscheidungen zu fällen. In diesem Themenheft finden sich Unterrichtsanregungen zu · Nutzen, Vorkommen und Nachweis von Vitaminen, · Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen als Hauptbestandteilen der Nahrung, · Aufbau einer gesunden Ernährung sowie · Energiegewinnung aus der Nahrung. Zu allen Inhalten finden sich prägnante Fachinformationen, zahlreiche Experimente und Projektideen, Informationen zu Schülervorstellungen oder typischen Lernschwierigkeiten sowie Überlegungen zum didaktischen Aufbau des Unterrichts.
Aktualisiert: 2022-02-17
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Das Buch behandelt umfassend Techniken und Strategien zur Vermittlung von Fachinhalten im Schulunterricht. Zunächst werden Techniken dargelegt, wie aus der Masse des zur Verfügung stehenden Wissens die zentral zu vermittelnden Inhalte »herausgeschält« werden können. Als Verstehenshindernisse finden sich oft subjektive Theorien oder Missverständnisse aus dem vorangegangenen Unterricht. Daher werden Möglichkeiten dargestellt, wie solche Probleme in der Unterrichtsvorbereitung antizipiert werden können. Das Kapitel über verständliche Sprache ist der zentrale Inhalt des Buches. Anhand weniger, leicht erlernbarer »Kniffe« wird ein Handwerkszeug vermittelt, mit dem die Sprache im Unterricht klar, aber nicht simplifizierend wird. Die bisherigen Überlegungen werden in zwei Abschnitten konkretisiert: Das Kapitel zum mündlichen Erklären beschreibt Techniken zur Optimierung von Lehrervorträgen oder der vielen kleinen Erläuterungen, die im Unterricht »nebenbei« laufen. Das Kapitel Erklären in Text, Bild und Multimedia erläutert Kriterien für die Auswahl geeigneter Lehrfilme, Internetseiten und gibt Ratschläge zur Erstellung eigenen Materials. In sechs Strategien für den Unterricht werden Überlegungen angestellt, wie Vermittlungsprozesse bei unterschiedlichen Lernsituationen aussehen können.
Aktualisiert: 2023-03-20
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Ernährung ist für alle ein Thema: soll man vitaminangereicherte oder "probiotische" Produkte kaufen? Ist die Einführung der "Ampelkennzeichnung" auf Lebensmitteln hilfreich? Was ist davon sinnvoll, was ist bloßes Marketing? Naturwissenschaftlicher Unterricht kann hier helfen, zu hinterfragen und kompetent Entscheidungen zu fällen. In diesem Themenheft finden sich Unterrichtsanregungen zu
· Nutzen, Vorkommen und Nachweis von Vitaminen,
· Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen als Hauptbestandteilen der Nahrung,
· Aufbau einer gesunden Ernährung sowie
· Energiegewinnung aus der Nahrung.
Zu allen Inhalten finden sich prägnante Fachinformationen, zahlreiche Experimente und Projektideen, Informationen zu Schülervorstellungen oder typischen Lernschwierigkeiten sowie Überlegungen zum didaktischen Aufbau des Unterrichts.
Aktualisiert: 2022-02-09
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Die Küche ist ein Feld für naturwissenschaftliche Entdeckungen und zum Experimentieren mit allen Sinnen: Wozu kühlt und erhitzt man Speisen? Wie funktioniert eine Mikrowelle? Warum wird Salat weich, wenn man Sauce darüber gießt? Wie wird Pudding fest? In diesem Themenheft finden sich Unterrichtsanregungen zu
· Lebensmittelverderb und -Haltbarmachung,
· Küchengeräten,
· Gelen in Gelatine und Pudding,
· Bildung von Röstaromen und
· Salaten und Saucen.
Zu allen Inhalten finden sich prägnante Fachinformationen, zahlreiche Experimente und Projektideen, Informationen zu Schülervorstellungen oder typischen Lernschwierigkeiten sowie Überlegungen zum didaktischen Aufbau des Unterrichts - und natürlich: leckere Rezepte!
Aktualisiert: 2019-07-05
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AufbauDie Kapiteleinstieg-Seiten bilden mit besonderen Fotos als Blickfang einen motivierenden Auftakt.Die Grundwissen-Seiten vermitteln das Fachwissen mit altersgerechten, gut strukturierten Texten und darauf abgestimmtem Bildmaterial. Ein Zeilenzähler hilft bei der Orientierung und vereinfacht das Arbeiten mit den Texten im Unterricht.Die Material-Methode-Praxis-Seiten (MMP) machen das Buch zu einem Arbeitsbuch. MMP-Seiten führen die zentralen Fachmethoden ein und wenden sie an. Ein weiterer Schwerpunkt: die materialgebundenen Aufgaben. Sie umfassen alle Kompetenz- und Anforderungsbereiche.Gecko-Aufgaben sind anspruchsvollere Aufgaben, die mit einem Gecko gekennzeichnet sind. Mit Differenzierungshilfen.Wiederholen & Verstehen: Die Schüler/-innen wiederholen die Fachinhalte der Kapitel anhand der Basiskonzepte.Teste-dich-Seiten ermöglichen das eigenständige Überprüfen des Gelernten. Die Lösungen zu diesen Aufgaben finden sich im Anhang des Buches.
Aktualisiert: 2023-04-20
Autor:
Thomas Armbrüster,
Julia Budde,
Stefan Burzin,
Olaf Deninger,
Nermin Erdogan,
Sabine Hanke,
Nicole Hörenberg,
Hans-Jürgen Janßen,
Judith Jeuck,
Jochim Lichtenberger,
Yvonne Meinecke,
Matthias Sandmann,
Lars Scheffel,
Philipp Schmiemann,
Jutta Schulz,
Monika Waible-Pons Marti,
Astrid Wolf
Fokus Biologie legt besonderen Wert auf die Darstellung der Biologie als Naturwissenschaft und die Förderung naturwissenschaftlichen Denkens - ohne dabei die Schüler/-innen aus dem Blick zu verlieren. Alle Inhalte sind klar und verständlich dargestellt. Die Aufgabenseiten geben dem Lehrwerk einen starken Arbeitsbuchcharakter.]
Aktualisiert: 2022-05-02
Autor:
Thomas Armbrüster,
Julia Budde,
Stefan Burzin,
Olaf Deninger,
Nermin Erdogan,
Sabine Hanke,
Nicole Hörenberg,
Hans-Jürgen Janßen,
Judith Jeuck,
Yvonne Meinecke,
Matthias Sandmann,
Lars Scheffel,
Philipp Schmiemann,
Jutta Schulz,
Monika Waible-Pons Marti,
Astrid Wolf
Aktualisiert: 2021-08-09
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