Zum Grundwerk
An der Schnittstelle von Recht, Chemie und Medizin behandelt dieses Praktikerhandbuch alle Fragen, die sich bei der täglichen Arbeit an und mit Lebensmitteln ergeben.
Die Erläuterungen stammen von erfahrenen Praktikerinnen und Praktikern aus dem Bereich Recht, Biologie, Chemie und Veterinärwesen. Sie sind daher nach allen Seiten hin abgesichert.
Zielgruppe
Für Lebensmittelproduzentinnen und Lebensmittelproduzenten selbst, wie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung und Lebensmittelhygiene, Verbraucherschutzorganisationen wie auch Rechtsanwaltschaft, Staatsanwaltschaft und Richterschaft, die mit lebensmittelrechtlichen Fragen zu tun haben.
Aktualisiert: 2023-05-31
Autor:
Lutz Bertling,
Katja Brzezinski-Hofmann,
Thomas Claußen,
Lisa Feuerhake,
Christoph Hammerl,
Detlef Horn,
Matthias Keller,
Markus Kraus,
Sophia Lamers,
Stefan Leible,
Dirk Murmann,
Felix Ortgies,
Martin Rupp,
Hanspeter Rützler,
Harald Schäfer,
Laura Schnall,
Mirjam Sieber,
Peter Steinbüchel,
Alice Stelz,
Rudolf Streinz
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An der Schnittstelle von Recht, Chemie und Medizin behandelt dieses Praktikerhandbuch alle Fragen, die sich bei der täglichen Arbeit an und mit Lebensmitteln ergeben.
Die Erläuterungen stammen von erfahrenen Praktikerinnen und Praktikern aus dem Bereich Recht, Biologie, Chemie und Veterinärwesen. Sie sind daher nach allen Seiten hin abgesichert.
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Für Lebensmittelproduzentinnen und Lebensmittelproduzenten selbst, wie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung und Lebensmittelhygiene, Verbraucherschutzorganisationen wie auch Rechtsanwaltschaft, Staatsanwaltschaft und Richterschaft, die mit lebensmittelrechtlichen Fragen zu tun haben.
Aktualisiert: 2023-05-31
Autor:
Lutz Bertling,
Katja Brzezinski-Hofmann,
Thomas Claußen,
Lisa Feuerhake,
Christoph Hammerl,
Detlef Horn,
Matthias Keller,
Markus Kraus,
Sophia Lamers,
Stefan Leible,
Dirk Murmann,
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Rudolf Streinz
Die berufsbildenden Schulen befinden sich in einer Phase der didaktischen Neuorientierung. Die Auszubildenden müssen heute Fähigkeiten zum technischen Denken und Handeln sowie zum eigenverantwortlichen Lösen von technischen Problemstellungen entwickeln. In der Untersuchung werden die kognitiven Lehr-Lerntheorien von Ausubel zum bedeutungsvollen rezeptiven Lernen und von Bruner zum entdeckenden Lernen analysiert und unterrichtspraktisch im Themenbereich «Steuerungs- und Regelungstechnik» umgesetzt. Der Ansatz der Strukturhilfen faßt wichtige lehr-lerntheoretische Überlegungen beider Ansätze zusammen und führt sie weiter. Eine vergleichende empirische Evaluation zeigt die Vorzüge und möglichen Probleme bei der praktischen Umsetzung der Konzepte auf und liefert Hinweise für die Förderung der Handlungskompetenz bei den Lernenden.
Aktualisiert: 2019-12-19
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An der Schnittstelle von Recht, Chemie und Medizin behandelt dieses Praktikerhandbuch alle Fragen, die sich bei der täglichen Arbeit an und mit Lebensmitteln ergeben.
Die Erläuterungen stammen von erfahrenen Juristinnen und Juristen, Biologinnen und Biologen, Chemikerinnen und Chemikern sowie Veterinärinnen und Veterinären und sind daher nach allen Seiten hin abgesichert.
Zielgruppe
Für lebensmittelproduzierende Unternehmen, Mitarbeitende der Lebensmittelüberwachung und Lebensmittelhygiene, Verbraucherschutzorganisationen wie auch Anwaltskanzleien, Staatsanwaltschaften und Gerichte, die mit lebensmittelrechtlichen Fragen zu tun haben.
Aktualisiert: 2023-04-04
Autor:
Lutz Bertling,
Katja Brzezinski-Hofmann,
Thomas Claußen,
Lisa Feuerhake,
Christoph Hammerl,
Detlef Horn,
Matthias Keller,
Markus Kraus,
Sophia Lamers,
Stefan Leible,
Dirk Murmann,
Felix Ortgies,
Martin Rupp,
Hanspeter Rützler,
Harald Schäfer,
Laura Schnall,
Mirjam Sieber,
Peter Steinbüchel,
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